Accueil Recettes Automne Beurre de pommes à l’érable (version rapide) Beurre de pommes à l’érable (version rapide) 4,8 (8)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 40 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 3 tasses (750 ml) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Beurre de pommes à l’érable (version rapide) Voici la meilleure recette de beurre de pommes à l’érable! Le beurre de pommes à l’érable est une délicieuse tartinade sucrée à base de pommes et de sirop d’érable. Cette préparation délicieuse est cuite lentement pour concentrer les saveurs et obtenir une texture lisse et onctueuse. D’ailleurs, c’est l’ajout du beurre qui lui permet de se distinguer de la compote de fruits. Sans cette fameuse quantité de beurre mou, la texture agréable de cette tartinade ne serait pas la même. Comment conserver ce beurre de pommes maison? Au réfrigérateur, cette tartinade à texture onctueuse se conserve environ deux semaines. Cela dit, tu peux facilement la congeler pour pouvoir en bénéficier toute l’année! Une tartinade maison qui rehausse tous les plats! Ce beurre de pommes à l’érable est parfait sur des rôties, des croissants, dans un gruau ou même pour garnir un gâteau. La cuisson lente permet aux pommes de s’attendrir complètement et de se marier au beurre fondu et au sirop d’érable pour créer une texture lisse et crémeuse. Cette recette est aussi une excellente idée pour cuisiner un surplus de pommes en automne. Elle peut se conserver quelques semaines au réfrigérateur ou se congeler facilement pour en profiter toute l’année. Catégories Confitures et tartinades Type de cuisine Québécoise Occasions Fête des Mères Pâques Temps des sucres Saisons Automne Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu as trop de pommes? Prépare également les recettes suivantes! Desserts Tarte aux pommes simple Collations Muffins aux pommes de grand-mère Collations Compote de pommes de grand-mère Confitures et tartinades Recette de beurre de pomme traditionnel Desserts Chaussons aux pommes Bonà savoir Par quoi remplacer la pomme McIntosh? Tu es récemment allé au verger et tu as complètement oublié de te prendre quelques pommes McIntosh? Ne t’en fais pas, tu pourras quand même te concocter un bon beurre à base de pommes au goût velouté! Tu peux simplement remplacer ce type de pommes par des pommes Cortland. Ces pommes sont les options idéales pour cette excellente recette, mais tu pourrais aussi bien faire un beurre avec les pommes de ton choix! Nos essentiels pour ce beurre Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Éplucheur Voir sur Amazon Vide-pomme Voir sur Amazon Mélangeur de comptoir Vitamix Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le beurre de pommes à l'érable Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Beurre de pommes à l'érable (version rapide) Pommes McIntosh - 8 pommes (~ 850 g) 8 pommes (~ 850 g) pelées en cubes À découvrir! Sirop d’érable - ⅔ tasse 160 ml (210 g) À découvrir! Beurre non salé - ½ tasse 125 ml (120 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Beurre de pommes à l'érable (version rapide) Étape 1 Cuire tous les ingrédients ensemble : Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole antiadhésive. Porter ensuite le mélange à ébullition puis cuire à feu doux pendant 40 minutes. Étape 2 Réduire en purée lisse : À l’aide d’un mélangeur de comptoir ou d’un pied mélangeur, réduire la préparation en purée lisse. Étape 3 Refroidir et conserver : Laisser tiédir et réfrigérer le parfait beurre onctueux à belle texture dans des contenants hermétiques. Explore Bon pour toi Automne Confitures et tartinades Fête des Mères Pâques Québécoise Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Temps des sucres Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Comment bien conserver le beurre de pommes? Il suffit de placer le beurre de pommes au réfrigérateur, car les températures froides ralentissent la croissance des bactéries et des moisissures, permettant ainsi de conserver le produit plus longtemps. Est-il possible de congeler le beurre de pommes? Oui, on peut congeler le beurre de pommes. Il suffit de le placer dans des contenants adaptés à la congélation, car les liquides se dilatent au moment du gel. Il faut donc éviter de trop remplir les contenants et toujours laisser un espace d’environ un pouce (2,5 cm) avec le couvercle. Le beurre de pommes peut alors se conserver plusieurs mois sans perte significative de qualité. Pour décongeler le beurre de pommes, il suffit de le laisser au réfrigérateur jusqu’à décongélation complète. Informations nutritionnelles 1 c. à soupe (15 ml) Calories 25 Kcal - Lipides 1,5 g 2 % VQ Gras saturés 1 g 5 % VQ Cholestérol 5 mg 2 % VQ Sodium 0 mg - Glucides 4 g 1 % VQ Fibres 0 g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
