Accueil Recettes Desserts Boules aux dattes Boules aux dattes Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 20 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 27 boules Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans oeufs Végétarien Catégories Bouchées sucrées Desserts Boules aux dattes Prépare la meilleure recette de boules aux dattes, de bonnes petites bouchées sucrées! Les boules aux dattes sont de petites douceurs idéales à cuisiner pour le temps des Fêtes. Ces petites bouchées de dessert apportent une touche sucrée et croquante qui plaît aux tout petits comme aux plus grands. Inspirées de recettes traditionnelles québécoises, ces boulettes de Rice Krispies se préparent rapidement et ne nécessitent que quelques ingrédients simples. D’ailleurs, tu as déjà probablement quelques ingrédients dans ton garde-manger pour les cuisiner. Comment réduire la quantité de sucre des boules aux dattes? Avec la présence de dattes et de sucre dans la recette, les petites boules aux dattes sont parfaitement sucrées. Cela dit, si tu préfères une recette moins sucrée, il est totalement possible de réduire la quantité de sucre blanc de la recette. Plus précisément, tu pourrais ajuster la quantité de sucre granulé à ⅓ de tasse (80 ml). Pour un goût plus doux, tu pourrais aussi opter pour de la noix de coco non sucrée. Il n’est toutefois pas recommandé de modifier la quantité de dattes puisque celles-ci servent de liant pour aider les ingrédients à coller ensemble. BON DANS LA BOUCHE : Découvre encore plus de bonnes recettes faciles et rapides en cliquant sur les recettes qui suivent! Desserts Barres Nanaimo Desserts Boules au chocolat enrobées de billes arc-en-ciel Desserts Poupounes au caramel Desserts Carrés aux dattes Desserts Dattes farcies Bonà savoir Comment obtenir de belles petites boules uniformes? Pour avoir de belles boulettes aux dattes avec Rice Krispies et pacanes de grosseur égale, utilise une cuillère à mesurer, une cuillère à crème glacée ou une portionneuse pour diviser la préparation. Il ne te restera alors qu’à rouler les boules! Tes bouchées de dessert seront alors de taille similaire et l’aspect visuel du dessert sera encore plus craquant! Ingrédients Système métrique Système impérial Boules aux dattes Dattes - 1 ½ tasse (225 g) 375 ml (225 g) grossièrement hachées À découvrir! Sucre - ½ tasse 125 ml À découvrir! Beurre non salé - ½ tasse 125 ml À découvrir! Jus de citron - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Céréales de riz soufflé (Rice Krispies) - 2 ½ tasses (75 g) 625 ml (75 g) À découvrir! Pacanes - ¾ tasse 180 ml hachées À découvrir! Noix de coco sucrée râpée - 1 tasse 250 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Boules aux dattes Étape 1 Dans une casserole moyenne, à feu moyen, chauffer les dattes, le sucre, le beurre, le jus de citron, la vanille et le sel en brassant constamment jusqu’à ce que le beurre soit bien fondu. Étape 2 Poursuivre la cuisson environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les dattes soient bien molles. Écraser la préparation avec un pilon à pommes de terre. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Étape 3 Dans un grand bol, mélanger les céréales de riz soufflé et les pacanes. Incorporer la préparation chaude de dattes et bien mélanger. Étape 4 Laisser le mélange refroidir jusqu’à ce qu’il soit assez tiède pour être manipulé. Façonner ensuite des boules d’environ 2 c. à soupe (30 ml) de mélange et rouler ces dernières dans la noix de coco en pressant légèrement pour que celle-ci adhère bien. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Est-il possible d'utiliser directement de la purée de dattes dans cette recette? Pour créer des boules qui se tiennent bien avec de bons petits morceaux de dattes, il n’est pas recommandé d’utiliser de la purée de dattes du commerce. Est-ce possible de remplacer le beurre non salé par du beurre salé? Évidemment que tu peux remplacer le beurre non salé par du beurre salé. Cela dit, si tu utilises le beurre salé, tu peux omettre le sel de la recette. Par quoi remplacer les pacanes dans cette recette? Pour cette recette de boules aux dattes, tu peux remplacer les pacanes hachées par des noix de Grenoble, des amandes ou même des noisettes. Tu dois simplement t’assurer de bien hacher les noix afin d’avoir une texture homogène dans tes boules avec Rice Krispies.
