Accueil Recettes Hiver Boules de chèvre, raisins et pacanes Boules de chèvre, raisins et pacanes 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 boules Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Boules de chèvre, raisins et pacanes La meilleure recette de boules de chèvre, raisins et pacanes pour l’apéro! Les boules de chèvre, raisins et pacanes sont de délicieuses bouchées sucrées-salées qui combinent la fraîcheur du fruit, la richesse du fromage de chèvre et le croquant des noix. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour l’apéro, les buffets ou comme mise en bouche raffinée. Chaque raisin est enveloppé d’une fine couche de fromage crémeux, puis roulé dans des pacanes grillées pour un contraste de textures irrésistible. Cette recette met en valeur des ingrédients simples, mais élégants, qui se marient à merveille. Des bouchées élégantes et surprenantes! Ces petites boules de chèvre sont aussi jolies que savoureuses. Le raisin apporte une touche de fraîcheur et une douceur naturelle qui équilibre parfaitement la légère acidité du fromage. Les pacanes, quant à elles, ajoutent une note beurrée et une texture croquante à chaque bouchée. Prépare-les à l’avance et conserve-les au frais jusqu’au moment de servir. Présentées sur une planche avec quelques feuilles de menthe ou un filet de miel, elles feront fureur à ton prochain apéritif! Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Type de cuisine Française Occasions Apéro Noël Party extérieur Pique-nique Temps des Fêtes Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Ma table festive Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes savoureuses à préparer pour un apéro réussi! Entrées Bouchées rapides à la confiture et au fromage bleu Entrées Spanakopitas (feuilletés aux épinards) Entrées Brochettes de pétoncles au bacon Entrées Mini-pogos de merguez Entrées Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Bonà savoir Comment obtenir un yogourt égoutté? Pour obtenir le yogourt grec égoutté, tapisser un tamis (ou une passoire) de coton étamine (coton à fromage) et y verser le yogourt grec. Poser le tamis au-dessus d’un bol et placer le tout au réfrigérateur pendant environ 4 heures. Plus tu laisses le yogourt s’égoutter, plus il sera épais. Retire le yogourt du tamis et utilise-le pour les boules de chèvre, raisins et pacanes! Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de boules de chèvre, raisins et pacanes Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Boules de chèvre, raisins et pacanes Raisins verts - 12 gros 12 gros À découvrir! Fromage de chèvre - 6 c. à soupe 90 ml (90 g) À découvrir! Yogourt grec nature - ⅓ tasse 80 ml (80 g) égoutté dans coton à fromage À découvrir! Pacanes - ½ tasse 125 ml (55 g) hachées finement À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Boules de chèvre, raisins et pacanes Étape 1 Préparer les raisins : Rincer les raisins sous l’eau froide. Étape 2 Préparer le mélange au fromage : Dans un petit bol, mélanger le yogourt et le fromage de chèvre. Étape 3 Former les boules : Couvrir chaque raisin du mélange de fromage afin de former une petite boule. Étape 4 Préparer l’enrobage : Verser les pacanes émiettées dans le fond d’une petite assiette. Étape 5 Réfrigérer avant de servir : Rouler les boules pour couvrir entièrement de pacanes. Explore Bon pour toi Apéro Automne Entrées Française Hiver Hors-d'oeuvre Noël Party extérieur Pique-nique Sans arachides Sans gluten Sans oeufs Sans sucre ajouté Temps des Fêtes Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Quel type de fromage de chèvre utiliser? Choisis un fromage de chèvre à pâte fraîche, légèrement ferme, mais tartinable. Un chèvre crémeux non affiné est idéal pour bien adhérer au raisin. Comment varier l’enrobage? Tu peux remplacer les pacanes par des amandes, des pistaches ou même un mélange de fines herbes fraîches pour un résultat coloré et savoureux. Est-il possible de préparer ces boules à l’avance? Oui, jusqu’à 24 heures avant le service. Conserve-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Informations nutritionnelles 2 boules Calories 51 Kcal - Lipides 4,1 g 6 % VQ Gras saturés 1,8 g 9 % VQ Cholestérol 6 mg 2 % VQ Sodium 34 mg 1 % VQ Glucides 2 g 1 % VQ Fibres 0,3 g 1 % VQ Protéines 2 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. 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