Accueil Recettes Gâteaux Cake amaretto et espresso Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Cake amaretto et espresso Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 16 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Végétarien Catégories Desserts Gâteaux Tu aimes? Tu partages! Cake amaretto et espresso Découvre la meilleure recette de cake amaretto et espresso! Le cake amaretto et espresso a tout pour séduire les amateurs de desserts au café qui recherchent une recette simple, mais élégante. Avec sa pâte parfumée à l’amaretto, sa touche d’espresso et la richesse de la pâte d’amandes, ce gâteau offre une texture tendre et un goût raffiné sans demander de techniques compliquées. Ce cake moelleux à la pâte d’amandes et espresso se prépare rapidement, ce qui le rend encore plus pratique pour les cuisiniers amateurs. En plus, ses saveurs rappellent à la fois les desserts italiens et les collations maison réconfortantes. Chaque bouchée propose donc un bel équilibre entre douceur, intensité du café et note subtile d’amande. Savoure un dessert chic et facile à partager! Ce gâteau amaretto espresso maison se sert aussi bien en fin de repas qu’au brunch ou à la pause-café. Comme il se coupe en plusieurs morceaux, il convient très bien lorsqu’un dessert doit être partagé avec plusieurs personnes, tout en gardant une présentation soignée et invitante. Par ailleurs, l’ajout de café moulu dans la pâte renforce légèrement les arômes sans rendre le dessert trop intense. Le yogourt grec aide aussi à garder une mie agréable et tendre. Le résultat est donc un cake facile à l’amaretto qui reste savoureux, élégant et accessible, en plus de se prêter à plusieurs occasions gourmandes. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes de gâteaux à découvrir et à cuisiner! Desserts Gâteau pacanes au beurre Desserts Gâteau Crunchie Desserts Gâteau salade de fruits avec sauce au sucre à la crème Desserts Gâteau dans une tasse Desserts Gâteau d’anniversaire aux confettis Bonà savoir Est-ce possible d’utiliser un café filtre au lieu d’un espresso? Oui, mais le goût sera plus doux. L’espresso apporte une saveur plus concentrée, ce qui permet de bien parfumer la pâte avec une petite quantité de liquide. Avec un café filtre, l’arôme sera moins intense et la texture pourrait être légèrement modifiée si la quantité est augmentée. Pour conserver l’équilibre du cake amaretto et espresso, il est préférable de rester près de la mesure indiquée. Nos essentiels pour ce gâteau Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Balance de cuisine Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de cake amaretto et espresso Passer en mode cuisine Métrique Impérial Cake amaretto et espresso Oeufs - 3 gros 3 gros À découvrir! Yogourt grec nature - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Sucre granulé - ¾ tasse 180 ml (150 g) À découvrir! Beurre salé - ⅓ tasse 80 ml (75 g) fondu À découvrir! Pâte d’amandes - ½ tasse 125 ml À découvrir! Amaretto - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Espresso - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Farine tout usage - 1 tasse 250 ml (140 g) À découvrir! Café espresso instantané (moulu) - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Cake amaretto et espresso Étape 1 Préparer le four : Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Étape 2 Mélanger les ingrédients liquides : Au batteur à main, mixer les œufs, le yogourt grec, le sucre granulé, le beurre fondu, la pâte d’amandes, l’amaretto et l’espresso jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Étape 3 Incorporer les ingrédients secs : Incorporer la farine et le café moulu à la cuillère de bois. Étape 4 Cuire le gâteau : Verser le mélange dans un moule de 9 po (23 cm), puis enfourner pendant 30 minutes. Étape 5 Laisser refroidir avant de servir : Laisser refroidir complètement, puis couper en 16 morceaux avant de servir. Explore Bon pour toi Automne Desserts Gâteaux Hiver Italienne Pique-nique Sans arachides Temps des Fêtes Végétarien Oeufs Sucre granulé Pâte d’amandes Amaretto Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi utiliser du yogourt grec dans la pâte? Le yogourt grec aide à donner de la souplesse et du moelleux à la mie. Il apporte aussi une légère richesse qui équilibre bien le sucre et les saveurs plus marquées du café et de la pâte d’amandes. Dans un cake moelleux à la pâte d’amandes et espresso, cet ingrédient contribue donc à une texture plus tendre et moins sèche après cuisson. Est-ce possible de remplacer l’amaretto dans ce cake amaretto et espresso? Oui, l’amaretto peut être remplacé par un extrait d’amande en très petite quantité pour conserver une note similaire. Comme l’extrait est plus concentré, il faut en utiliser beaucoup moins. Le résultat sera un peu différent, mais le cake au café et à l’amaretto gardera son profil aromatique inspiré de l’amande. Cette option peut être utile lorsqu’une version sans alcool est souhaitée. Est-ce possible de préparer ce gâteau amaretto espresso maison à l’avance? Oui, ce dessert se prépare très bien à l’avance. Une fois refroidi, il peut être conservé dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours à température ambiante, selon la fraîcheur des ingrédients utilisés. Sa texture demeure agréable et ses arômes ont même tendance à se développer légèrement avec le repos. Cela en fait un très bon choix pour recevoir sans devoir tout faire au dernier moment.
