Accueil Recettes Sans oeufs Compotée de pommes à la cannelle Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Compotée de pommes à la cannelle Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 tasses (500 ml) Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Catégories Collations Tu aimes? Tu partages! Compotée de pommes à la cannelle Savoure la meilleure recette de compotée de pommes à la cannelle avec une multitude de plats! La compotée de pommes à la cannelle est la garniture idéale pour ajouter une touche chaleureuse et parfumée à tes desserts et tes plats préférés. Contrairement à une compote que tu dégustes seule, cette préparation se distingue par sa texture rustique, où les morceaux de pommes sont à l’honneur. Avec ses notes d’érable, de vanille et de cannelle, elle se marie parfaitement aux crêpes, au pain doré, au yogourt ou même à un rôti de porc. C’est une recette simple qui transforme quelques pommes en un accompagnement élégant et polyvalent. Tu peux la servir chaude pour plus de gourmandise ou froide pour une touche rafraîchissante. Pourquoi choisir cette recette de compotée maison aux pommes? Cette compotée se prépare rapidement et ne demande que quelques ingrédients de base, mais le résultat est riche en saveurs. Les pommes McIntosh deviennent tendres et parfumées grâce à une cuisson douce, tandis que le sirop d’érable et la cassonade apportent une douceur envoutante. Tu obtiens ainsi une garniture maison parfaite pour rehausser tes brunchs, desserts ou plats salés. De plus, elle se conserve bien au réfrigérateur, ce qui permet d’en avoir toujours sous la main. En quelques cuillerées, tu transformes un plat simple en un festin automnal plein de charme. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Cuisine aussi ces magnifiques recettes avec ta récolte de pommes fraîches! Collations Pain aux pommes moelleux Desserts Tarte aux pommes simple Collations Muffins aux pommes de grand-mère Collations Compote de pommes maison Desserts Croustade aux pommes et à l’érable Bonà savoir Quelle variété de pommes utiliser? Pour cette délicieuse recette de compotée, les pommes McIntosh donnent une texture fondante idéale. Cela dit, tu peux mélanger avec des variétés plus fermes comme Cortland ou Honeycrisp pour obtenir un équilibre entre morceaux tendres et fermes. Nos essentiels pour cette recette Cuillère de bois Voir sur Doyon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de compotée de pommes à la cannelle Passer en mode cuisine Métrique Impérial Compotée de pommes à la cannelle Beurre salé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Pommes McIntosh - 6 pommes 6 pommes épluchées et coupées en cubes À découvrir! Cannelle - 1 bâton (~ 2 po (5 cm)) 1 bâton (~ 2 po (5 cm)) À découvrir! Cassonade dorée - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Sirop d’érable - ¼ tasse 60 ml (80 g) À découvrir! Eau - ⅓ tasse 80 ml (80 g) À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Pâte de vanille - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Compotée de pommes à la cannelle Étape 1 Faire revenir les pommes : Dans une moyenne casserole, faire fondre le beurre salé à feu moyen. Ajouter les pommes et le bâton de cannelle et cuire 10 minutes, en remuant de temps en temps. Étape 2 Ajouter les saveurs : Incorporer la cassonade, le sirop d’érable, l’eau, le jus de citron et la pâte de vanille. Bien mélanger pour enrober les pommes. Étape 3 Laisser mijoter : Couvrir et cuire à feu moyen doux environ 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Étape 4 Ajuster la texture : Retirer le bâton de cannelle. Si désiré, écraser grossièrement les pommes avec une fourchette pour obtenir une texture rustique. Étape 5 Servir ou conserver : Servir la compotée tiède ou froide sur des crêpes, du pain doré, du yogourt ou en accompagnement de plats salés comme un rôti de porc. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment remplacer la pâte de vanille? Si tu n’as pas de pâte de vanille, utilise ½ c. à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille liquide ou les graines d’une gousse de vanille. Le parfum sera légèrement différent, mais la compotée gardera une belle profondeur aromatique. Est-il possible de préparer la compotée à l’avance? Absolument. Elle se prépare facilement la veille et conserve toute sa saveur au réfrigérateur. Réchauffe-la doucement avant de la servir pour retrouver son parfum d’origine. Comment conserver la compotée? La compotée de pommes se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Comment servir la compotée autrement qu’en garniture sucrée? Cette compotée accompagne très bien les plats salés comme le porc rôti ou les viandes grillées. Le contraste sucré-salé apporte une touche originale et savoureuse.
