Accueil Recettes Sans gluten Compotée de pommes à la cannelle Compotée de pommes à la cannelle Publié le 12 septembre 2025 et mis à jour le 14 janvier 2026 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 2 tasses (500 ml) Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Compotée de pommes à la cannelle Savoure la meilleure recette de compotée de pommes à la cannelle avec une multitude de plats! La compotée de pommes à la cannelle est la garniture idéale pour ajouter une touche chaleureuse et parfumée à tes desserts et tes plats préférés. Contrairement à une compote que tu dégustes seule, cette préparation se distingue par sa texture rustique, où les morceaux de pommes sont à l’honneur. Avec ses notes d’érable, de vanille et de cannelle, elle se marie parfaitement aux crêpes, au pain doré, au yogourt ou même à un rôti de porc. C’est une recette simple qui transforme quelques pommes en un accompagnement élégant et polyvalent. Tu peux la servir chaude pour plus de gourmandise ou froide pour une touche rafraîchissante. Pourquoi choisir cette recette de compotée maison aux pommes? Cette compotée se prépare rapidement et ne demande que quelques ingrédients de base, mais le résultat est riche en saveurs. Les pommes McIntosh deviennent tendres et parfumées grâce à une cuisson douce, tandis que le sirop d’érable et la cassonade apportent une douceur envoutante. Tu obtiens ainsi une garniture maison parfaite pour rehausser tes brunchs, desserts ou plats salés. De plus, elle se conserve bien au réfrigérateur, ce qui permet d’en avoir toujours sous la main. En quelques cuillerées, tu transformes un plat simple en un festin automnal plein de charme. Catégories : Collations Type de cuisine : Américaine Canadienne Québécoise Saisons : Automne Bonà savoir Questions fréquentes : Comment remplacer la pâte de vanille? Si tu n’as pas de pâte de vanille, utilise ½ c. à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille liquide ou les graines d’une gousse de vanille. Le parfum sera légèrement différent, mais la compotée gardera une belle profondeur aromatique. Est-il possible de préparer la compotée à l’avance? Absolument. Elle se prépare facilement la veille et conserve toute sa saveur au réfrigérateur. Réchauffe-la doucement avant de la servir pour retrouver son parfum d’origine. Comment conserver la compotée? La compotée de pommes se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Comment servir la compotée autrement qu’en garniture sucrée? Cette compotée accompagne très bien les plats salés comme le porc rôti ou les viandes grillées. Le contraste sucré-salé apporte une touche originale et savoureuse. BON DANS LA BOUCHE : Cuisine aussi ces magnifiques recettes avec ta récolte de pommes fraîches! Collations Pain aux pommes moelleux Desserts Tarte aux pommes simple Collations Muffins aux pommes de grand-mère Collations Compote de pommes maison (recette de grand-mère) Desserts Croustade aux pommes et à l’érable Bonà savoir Quelle variété de pommes utiliser? Pour cette délicieuse recette de compotée, les pommes McIntosh donnent une texture fondante idéale. Cela dit, tu peux mélanger avec des variétés plus fermes comme Cortland ou Honeycrisp pour obtenir un équilibre entre morceaux tendres et fermes. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la recette de compotée de pommes à la cannelle Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Compotée de pommes à la cannelle Beurre salé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Pommes McIntosh - 6 pommes 6 pommes épluchées et coupées en cubes À découvrir! Cannelle - 1 bâton (~ 2 po (5 cm)) 1 bâton (~ 2 po (5 cm)) À découvrir! Cassonade dorée - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Sirop d’érable - ¼ tasse 60 ml (80 g) À découvrir! Eau - ⅓ tasse 80 ml (80 g) À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Pâte de vanille - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Compotée de pommes à la cannelle Étape 1 Faire revenir les pommes : Dans une moyenne casserole, faire fondre le beurre salé à feu moyen. Ajouter les pommes et le bâton de cannelle et cuire 10 minutes, en remuant de temps en temps. Étape 2 Ajouter les saveurs : Incorporer la cassonade, le sirop d’érable, l’eau, le jus de citron et la pâte de vanille. Bien mélanger pour enrober les pommes. Étape 3 Laisser mijoter : Couvrir et cuire à feu moyen doux environ 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Étape 4 Ajuster la texture : Retirer le bâton de cannelle. Si désiré, écraser grossièrement les pommes avec une fourchette pour obtenir une texture rustique. Étape 5 Servir ou conserver : Servir la compotée tiède ou froide sur des crêpes, du pain doré, du yogourt ou en accompagnement de plats salés comme un rôti de porc. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Collations Québécoise Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
