Accueil Recettes Crêpes Crêpes protéinées au yogourt grec Crêpes protéinées au yogourt grec Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Crêpes protéinées au yogourt grec Voici une délicieuse recette de crêpes protéinées au yogourt grec! Les crêpes protéinées au yogourt grec représentent une option savoureuse et saine pour ton petit déjeuner. Effectivement, avec un mélange à base de yogourt, de farine, de lait et d’œufs, tu obtiendras une pile de crêpes légères et moelleuses qui te fourniront une dose de protéines pour te soutenir tout l’avant-midi. Comment ajuster la consistance du mélange? Pour de jolies crêpes encore plus minces, tu peux facilement incorporer un peu plus de lait régulier, de lait écrémé ou de boisson aux amandes au mélange. Ainsi, ta pâte sera moins épaisse et se dispersera davantage dans la poêle antiadhésive. BON DANS LA BOUCHE : Accompagne ton déjeuner d’un bon smoothie maison et d’une montagne de fruits! Voici quelques recettes qui pourraient t’intéresser! Smoothie tropical Smoothie à la banane Smoothie aux bleuets Smoothie vert à l’ananas Smoothie à la tarte aux pêches Protéinées Rapide (30 minutes et moins) Sans arachides Végétarien Brunch Recevoir Par :Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 5 min Cuisson 10 min 12 crêpes Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Ingrédients Système métrique Système impérial Crêpes protéinées Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Yogourt grec nature - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Lait - 1 tasse 250 ml À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Farine tout usage - 1 tasse 250 ml À découvrir! Sucre - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Bicarbonate de soude - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Cannelle (facultative) - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Crêpes protéinées 1. Tout d’abord, dans un grand bol, fouetter l’oeuf et le mélanger au yogourt, au lait et à l’extrait de vanille. 2. Dans un second bol, tamiser et mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. 3. À la cuillère de bois, incorporer ensuite le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides et mélanger délicatement jusqu’à l’obtention d’un mélange à consistance homogène et à texture lisse. 4. Pour chaque crêpe, verser environ 60 ml (¼ tasse) de préparation (appareil à crêpes) dans une crêpière ou dans un poêlon antiadhésif préalablement huilé à feu moyen. Cuire 30 secondes ou jusqu’à ce que la crêpe chaude soit dorée et que le rebord se décolle facilement. 5. Tourner la crêpe et poursuivre la cuisson 15 à 30 secondes. Déposer la crêpe dans une assiette et recouvrir de papier d’aluminium. Répéter et huiler le poêlon au besoin. Des noix dans tes crêpes pour déjeuner? Pour obtenir un peu plus de protéines et de bons gras à ton déjeuner, incorpore des noix de Grenoble, des pacanes ou des pistaches concassées à ton mélange à crêpes ou utilise-les en garniture. Pour un goût différent, ajoute aussi des petits fruits frais comme garniture intéressante!
