Accueil Recettes Automne Le meilleur gâteau aux pommes moelleux Le meilleur gâteau aux pommes moelleux 5,0 (4)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 25 min Cuisson 40 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Le meilleur gâteau aux pommes moelleux Prépare le meilleur gâteau aux pommes moelleux cet automne! Le gâteau aux pommes est une délicieuse pâtisserie qui met en valeur le goût sucré et parfumé des pommes. Aussi, avec sa délicieuse garniture à la cannelle, ce gâteau aux pommes moelleux représente le parfait dessert pour les réceptions d’automne. Parfaitement décadent et réconfortant, il plaira à tous. Déguste cette pâtisserie avec un verre de lait! Un gâteau est toujours plus apprécié lorsqu’il est servi avec un bon verre de lait ou un bon café. Aussi, à la place du glaçage, tu pourrais le garnir d’un délicieux caramel salé maison, de sirop d’érable ou d’une portion de crème fouettée ou de crème à cuisson. Également, il pourrait être accompagné de compote de pommes ou de yogourt. Catégories Desserts Gâteaux Type de cuisine Américaine Canadienne Occasions Action de grâce Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Cuisiner des recettes de pâtisseries est l’un de tes passe-temps favoris? Essaie alors les recettes suivantes! Collations Pain aux pommes moelleux Collations Galettes aux pommes Desserts Tarte aux pommes simple Collations Muffins aux pommes de grand-mère Desserts Chaussons aux pommes Bonà savoir Comment décongeler une recette simple de gâteau aux pommes? La méthode la plus recommandée pour décongeler un gâteau est de le placer au réfrigérateur. En effet, tu dois simplement déposer le gâteau dans un récipient hermétique pour éviter toute contamination et le laisser décongeler lentement pendant plusieurs heures, voire toute une nuit. Cette méthode permet au gâteau de retrouver sa texture et son goût d’origine sans risque de prolifération bactérienne. Également, il serait possible de le laisser décongeler à température pièce. Cela serait plus rapide, mais moins optimal au niveau des règles d’hygiène et de salubrité. Nos essentiels pour ce gâteau Moule à charnière Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Balance de cuisine Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédient pour la recette du meilleur gâteau aux pommes moelleux Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Le meilleur gâteau aux pommes moelleux Farine tout usage - 1 ½ tasse 375 ml (210 g) À découvrir! Poudre à pâte - 2 c. à thé 10 ml (9 g) À découvrir! Bicarbonate de soude - ½ c. à thé 2,5 ml (2 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Yogourt grec nature - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Huile végétale - ½ tasse 125 ml (115 g) À découvrir! Sucre granulé - ½ tasse 125 ml (105 g) À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à soupe 7,5 ml (6 g) À découvrir! Pomme rouge - 1 tasse 250 ml (115 g) pelée en dés À découvrir! Garniture à la cannelle Sucre granulé - ¼ tasse 60 ml (50 g) À découvrir! Beurre non salé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) fondu À découvrir! Cannelle moulue - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Glaçage (facultatif) Sucre à glacer - ¼ tasse 60 ml (30 g) À découvrir! Eau - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Le meilleur gâteau aux pommes moelleux Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule à charnière de 8 po (20 cm) avec fond amovible. Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Dans un premier bol, mélanger la farine blanche, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la pincée de sel pour le gâteau. Étape 3 Fouetter les ingrédients humides : Dans un deuxième bol, au batteur à main ou au fouet, mélanger le yogourt grec, l’huile végétale, la demi-tasse de sucre, les oeufs et l’extrait de vanille pour obtenir une préparation lisse et homogène. Incorporer les petits morceaux de pommes. Étape 4 Assembler la pâte : À la cuillère de bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs avec le mélange d’ingrédients humides. Verser le mélange à gâteau dans le moule beurré. Étape 5 Créer les tourbillons : Dans un petit bol, bien mélanger les ingrédients pour la garniture à la cannelle. Saupoudrer le mélange sur le gâteau et mélanger légèrement ce dernier à l’aide d’un cure-dent ou de la pointe d’un couteau pour faire des tourbillons. Étape 6 Cuire le gâteau : Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Après le temps de cuisson, laisser tiédir avant de démouler le gâteau et de le laisser tempérer complètement à température ambiante sur une grille. Étape 7 Glacer (facultatif) : Dans un bol, à la fourchette, mélanger les ingrédients pour le glaçage jusqu’à ce que ce dernier soit bien homogène. Lorsque le gâteau est complètement refroidi, déposer dans une assiette de service et verser le glaçage sur celui-ci. Explore Bon pour toi Action de grâce Américaine Automne Canadienne Desserts Gâteaux Hiver Sans arachides Sans noix Végétarien Farine tout usage Yogourt grec nature Huile végétale Oeufs Pomme rouge Sucre à glacer Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (3) 14 octobre 2026 Très bon gâteau Tellement simple à faire Je vais le refaire c’est certain Nancy 12 octobre 2026 Je l’ai fait hier et c’est un excellent gâteau. C’est à refaire sûrement. Il est très moelleux. Ma famille a beaucoup aimer.Merci!!! Céline Réponse de Bon pour toiBonjour Céline, merci pour ce beau message! On est vraiment contents que ce gâteau aux pommes ait fait l’unanimité dans ta famille. Ce moelleux vient surtout du yogourt grec, qui garde la mie humide et tendre plusieurs jours, à condition de bien le conserver dans un contenant hermétique ou sous cloche. Pour ta prochaine fournée, tu pourrais le servir tiède avec une cuillerée de notre compote de pommes classique (bonpourtoi.ca/recettes/compote-de-pommes-classique/) ou un peu de yogourt à la vanille. Ça donne un dessert d’automne encore plus réconfortant, parfait pour un brunch ou un souper du dimanche. Et toi, quelle variété de pommes as-tu utilisée? Une Cortland, une Gala ou une McIntosh du Québec? On adore savoir ce que nos lecteurs choisissent! Si tu as envie d’essayer d’autres recettes, n’hésite surtout pas à revenir nous dire ce que tu en penses. Chaque avis compte énormément pour aider Bon pour toi à se faire connaître. Merci encore et bonne cuisine! 12 octobre 2026 Excellente recette facile à faire. Tous mes invités ont aimé. Geneviève Réponse de Bon pour toiMerci beaucoup Geneviève, ça nous fait vraiment plaisir! C’est exactement ce qu’on aime de ce gâteau aux pommes moelleux : il est simple à préparer, mais il fait toujours son effet quand on reçoit. Le yogourt grec garde la mie bien tendre, et les tourbillons à la cannelle lui donnent un petit côté gourmand qui plaît à tout le monde. Parfait comme dessert d’automne ou pour la table de l’Action de grâce! La prochaine fois, si tu veux le rendre encore plus décadent, tu peux remplacer le glaçage par un filet de notre caramel salé maison (bonpourtoi.ca/recettes/caramel-maison/) et ajouter une cuillerée de crème fouettée au moment de servir. Avec un bon café, c’est difficile de faire mieux. D’ailleurs, l’as-tu servi nature, avec le glaçage ou avec un accompagnement en particulier? On est curieux de savoir ce que tes invités ont préféré! Si tu as envie de continuer à cuisiner avec nous, n’hésite pas à essayer d’autres recettes du site et à nous laisser ton avis. Chaque commentaire fait une énorme différence pour nous aider à faire connaître Bon pour toi à plus de gens. Merci encore! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de remplacer le yogourt grec? Oui, un yogourt nature épais fonctionne bien, mais la texture peut être un peu moins riche. Si le yogourt est plus liquide, le gâteau peut devenir légèrement plus dense. L’objectif est de garder une base crémeuse pour obtenir un gâteau aux pommes facile et moelleux. Comment obtenir de beaux tourbillons à la cannelle? Il faut mélanger très légèrement avec un cure-dent ou la pointe d’un couteau, sans trop brasser. Si le mouvement est trop intense, la cannelle se mélange à la pâte et l’effet marbré disparaît. Quelques passages en « S » suffisent pour un résultat joli et gourmand. Comment savoir si le gâteau aux pommes est bien cuit? Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre ou avec quelques miettes sèches. Si la pâte est humide, prolonger la cuisson quelques minutes et vérifier à nouveau. La surface doit être dorée et le gâteau légèrement décollé des parois du moule. Laisser aussi tiédir avant de démouler pour éviter qu’il se fissure. Est-ce possible de faire ce gâteau sans glaçage? Oui, le glaçage est facultatif. La garniture à la cannelle et les pommes suffisent à donner un goût dessert très complet. Pour une finition simple, saupoudrer un peu de sucre en poudre au moment de servir, ou ne rien ajouter du tout. Comment conserver ce gâteau aux pommes moelleux? Conserve le gâteau à température ambiante sous cloche ou dans un contenant hermétique. Il reste tendre, surtout grâce au yogourt grec. Si le glaçage est ajouté, le laisser sécher quelques minutes avant de couvrir pour éviter qu’il colle. Éviter l’air libre, qui assèche la mie plus vite. Informations nutritionnelles 1 portion (⅛ de la recette) Calories 350 Kcal - Lipides 18 g 24 % VQ Gras saturés 3,5 g 18 % VQ Cholestérol 55 mg 18 % VQ Sodium 350 mg 15 % VQ Glucides 40 g 13 % VQ Fibres 1 g 4 % VQ Protéines 6 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
