Accueil Recettes Collations Muffin dans une tasse avec canneberges Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Muffin dans une tasse avec canneberges Faible en sodium Riche en protéines Sans arachides Sans lactose Sans noix Végétarien Préparation 5 min Cuisson 1 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 muffin Facile Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi ce muffin en tasse est parfait pour les déjeuners pressés? Avec seulement quelques ingrédients et une seule tasse à laver, cette recette de muffin dans une tasse s’intègre facilement dans les matins les plus chargés. Voici ce qui la rend si satisfaisante : Une cuisson express au micro-ondes : En moins de 45 secondes, la chaleur du micro-ondes fait lever la pâte et coagule l’oeuf, donnant une mie cuite à coeur sans avoir besoin de préchauffer quoi que ce soit. La compote de pommes comme substitut de gras : Elle apporte l’humidité nécessaire pour que la mie reste moelleuse tout en réduisant la quantité de matières grasses ajoutées, ce qui allège la recette sans sacrifier la texture. Le duo canneberges et sirop d’érable : L’acidité marquée des canneberges congelées contraste avec la douceur boisée du sirop d’érable, créant un équilibre sucré-acidulé typiquement québécois qui réveille les papilles dès la première bouchée. La farine de blé entier pour plus de tenue : Elle absorbe bien l’humidité des ingrédients liquides et donne au muffin une structure plus ferme et une légère saveur de noisette, qui complète bien les notes fruitées de la canneberge. Avec quoi servir le muffin dans une tasse avec canneberges Yogourt grec nature Filet de sirop d'érable Beurre d'amande Fruits frais de saison Café ou thé chaud Verre de lait Créée parun humain ❤ « Ce que j'adore avec cette recette de muffin dans une tasse, c'est qu'elle est rapide et vraiment succulente. C'est vraiment parfait pour combler les envies de pâtisseries fraîches! » Hubert Cormier Catégories Collations Muffins Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Muffin dans une tasse avec canneberges Goûte à la meilleure recette de muffin dans une tasse avec canneberges! Le muffin dans une tasse avec canneberges est la solution parfaite pour les matins où tu veux quelque chose de chaud et de fait maison, sans sortir un seul moule ni allumer le four. Prêt en moins d’une minute au micro-ondes, il réunit tout ce qu’un bon muffin doit avoir : une mie moelleuse parfumée à la vanille et au sirop d’érable, avec des canneberges juteuses qui éclatent en bouche à chaque bouchée. C’est simple, rapide et vraiment bon. Ce qui rend ce muffin particulièrement intéressant, c’est sa base de farine de blé entier qui lui donne une légère note de noisette et un peu plus de tenue que les versions à base de farine blanche. La compote de pommes joue un rôle clé ici : elle remplace une partie du gras habituellement utilisé en pâtisserie, tout en apportant une douceur naturelle qui se marie à merveille avec l’acidité vive des canneberges congelées. Un muffin déjeuner rapide en tasse qui change tout aux matins pressés! La beauté de cette recette, c’est qu’elle se prépare directement dans la tasse dans laquelle tu vas le manger. Pas de vaisselle inutile, pas d’attente, juste quelques coups de cuillère et quelques secondes au micro-ondes. Le jus de canneberges dans la pâte ajoute une petite touche fruitée et colorée qui intensifie la saveur des canneberges entières déposées sur le dessus avant la cuisson. Et si tu veux personnaliser ton muffin dans une tasse aux canneberges, les possibilités sont infinies : un filet de sirop d’érable supplémentaire au moment de servir, quelques zestes de citron incorporés à la pâte, ou même une petite cuillerée de beurre d’amande sur le dessus. C’est le genre de recette express qui devient vite un rituel du matin. Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes simples et rapides que tu pourrais aimer cuisiner dans le confort de ta maison! Collations Muffins bananes et pacanes Desserts Gâteau moka protéiné dans une tasse Collations Muffins santé aux carottes Desserts Gâteau dans une tasse Desserts Biscuit dans une tasse Bonà savoir Pourquoi cuire un muffin dans une tasse? Cuire un muffin dans une tasse prend généralement très peu de temps au micro-ondes. C’est alors idéal lorsque tu as une envie soudaine de quelque chose de sucré ou lorsque tu manques de temps. En plus, le fait de cuisiner une seule portion de muffin évite le gaspillage et permet de personnaliser facilement chaque muffin en fonction des préférences de chaque personne. Également, les muffins en tasse sont très simples et ne nécessitent que quelques ingrédients courants. Il n’est donc pas nécessaire d’allumer un four, de préparer une grande quantité de pâte à muffins, ou de faire la vaisselle de nombreux ustensiles. Nos essentiels pour ce muffin Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Balance de cuisine Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de muffin dans une tasse avec canneberges Passer en mode cuisine Métrique Impérial Muffin dans une tasse avec canneberges Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Compote de pommes - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Sirop d’érable - 1 c. à soupe 15 ml (20 g) À découvrir! Jus de canneberges - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à thé 2,5 ml (2 g) À découvrir! Farine de blé entier - ¼ tasse 60 ml (35 g) À découvrir! Canneberges surgelées - 8 canneberges 8 canneberges À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Muffin dans une tasse avec canneberges Étape 1 Mélanger les ingrédients humides : Dans une tasse d’au moins 12 oz (350 ml) allant au micro-ondes, fouetter l’oeuf avec la compote de pommes, le sirop d’érable, le jus de canneberges et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Étape 2 Incorporer la farine : Ajouter la farine de blé entier et mélanger à la cuillère jusqu’à ce que la pâte soit lisse, sans grumeaux. Étape 3 Garnir et cuire : Déposer les canneberges congelées sur la pâte, puis cuire au micro-ondes pendant 45 sec ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du muffin dans une tasse avec canneberges en ressorte propre. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Collations Faible en sodium Hiver Muffins Riche en protéines Sans arachides Sans lactose Sans noix Végétarien Oeuf Compote de pommes Sirop d’érable Farine de blé entier Canneberges surgelées Alternatives Pour un muffin dans une tasse aux canneberges sans gluten : remplace la farine de blé entier par une farine sans gluten tout usage certifiée. La texture sera légèrement plus dense, mais la recette restera bien moelleuse grâce à la compote de pommes et à l’oeuf. Pour un muffin déjeuner rapide en tasse avec moins de sucre : remplace le sirop d’érable par de la compote de pommes non sucrée. Le muffin sera moins sucré et plus léger, avec la douceur naturelle des pommes et l’acidité des canneberges qui prennent davantage le devant de la scène. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de remplacer les canneberges congelées par des canneberges fraîches? Oui. Les canneberges fraîches fonctionnent dans les mêmes proportions (8 unités). Elles apporteront une acidité légèrement plus vive que les canneberges congelées. Les canneberges séchées peuvent aussi être utilisées en remplacement, bien qu’elles soient plus sucrées et moins juteuses à la cuisson. Dans ce cas, réduire le sirop d’érable à ½ c. à thé (2,5 ml) pour équilibrer le niveau de sucre. Quelle tasse utiliser pour ce muffin aux canneberges? Utiliser une tasse d’une capacité d’au moins 12 oz (350 ml) allant au micro-ondes. Une tasse trop petite risque de faire déborder la pâte pendant la cuisson, car elle gonfle légèrement sous l’effet de la chaleur. Éviter les tasses avec des décorations métalliques ou dorées, qui ne sont pas compatibles avec le micro-ondes. Est-ce possible de remplacer la farine de blé entier par de la farine tout usage? Oui. La farine tout usage peut remplacer la farine de blé entier dans les mêmes proportions. La mie sera légèrement plus légère et moins dense, avec une saveur plus neutre. La farine de blé entier apporte une note de noisette et un peu plus de fibres, mais les deux versions donnent un muffin savoureux. Est-ce possible de doubler la recette pour faire deux muffins en tasse? Oui, mais il faut préparer chaque muffin dans sa propre tasse et les cuire séparément l’un après l’autre. Doubler les quantités dans une seule grande tasse ne fonctionne pas bien, car la chaleur du micro-ondes ne pénètre pas uniformément dans une pâte plus épaisse, ce qui laisse le centre cru même quand les bords sont trop cuits.
