Accueil Recettes Desserts Pets de soeur Pets de soeur Publié le 28 mars 2023 et mis à jour le 14 janvier 2026 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 1 h Portions 16 bouchées Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pets de soeur Gagne le coeur de la famille avec la meilleure recette de pets de soeur! Les pets de soeur ont un goût sucré et une douce saveur de cassonade et de sirop d’érable. Aussi, la pâte peut être légèrement aromatisée de cannelle, ce qui en fait saliver plusieurs. C’est vraiment un merveilleux dessert typique qui plaît à tous! D’ailleurs, pour faire changement, remplace la moitié de la cassonade de cette recette parfaite par du sucre d’érable pour une version de pets de soeur style cabane à sucre. C’est aussi simple et vraiment très bon! Utilise tes restants de pâte pour faire cette recette! Savais-tu que les pets de soeur sont souvent réalisés après une longue journée à cuisiner de belles recettes de pâtés de viande? Effectivement, les restants de pâtes sont parfaits pour être transformés en délicieuses pâtisseries sucrées. Et en plus, cela évite le gaspillage! Autrement, pour cette recette simple, tu peux aussi choisir l’épaisseur de tes pets de soeur. Certains les aiment plus larges et plus tendres tandis que d’autres les préfèrent plus minces et croustillants. Catégories : Bouchées sucrées Desserts Type de cuisine : Québécoise Occasions : Noël Temps des Fêtes Saisons : Hiver Bonà savoir Questions fréquentes : Quel type de pâte donne le meilleur résultat? La pâte feuilletée donne une texture plus croustillante, tandis que la pâte brisée offre un résultat plus moelleux. Les deux sont délicieuses, il suffit de choisir selon la texture souhaitée. Est-il possible d'éviter le passage au congélateur? Le repos au congélateur facilite la coupe nette des tranches et empêche la garniture de s’échapper. Il est donc recommandé, mais pas obligatoire si tu es pressé. BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres bonnes recettes de desserts à partager avec tes proches! Desserts Carrés Skor Desserts Boules aux dattes Desserts Barres Nanaimo Desserts Bonbons aux patates Desserts Barres magiques (avec lait Eagle Brand) Bonà savoir Pourquoi est-il important de congeler la pâte? Ce petit truc facilite beaucoup la coupe des pets de sœur. Puisque la pâte sera froide, elle se manipulera beaucoup mieux et ne s’affaissera pas lorsque tu la couperas! C’est donc une étape facultative, mais vraiment utile! Nos essentiels pour cette recette Rouleau à pâtisserie Voir sur Amazon Spatule coudée Voir sur Amazon Moule métallique carré Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la recette de pets de soeur Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pets de soeur Pâte brisée (ou pâte feuilletée) - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) À découvrir! Beurre non salé - ⅓ tasse 80 ml (75 g) tempéré À découvrir! Cassonade dorée - ⅔ tasse 160 ml (150 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Cannelle moulue (facultatif) - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sirop d’érable (facultatif) - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Pets de soeur Étape 1 Abaisser la pâte : Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un carré d’environ 10 po (25 cm) et ⅛ po (3 mm) d’épaisseur. Étape 2 Ajouter la garniture : Tartiner le beurre tempéré sur la pâte. Mélanger la cassonade avec le sel et la cannelle, puis saupoudrer uniformément sur la pâte. Étape 3 Rouler et refroidir : Rouler la pâte sur elle-même pour former un cylindre renfermant la garniture. Envelopper de pellicule plastique et placer au congélateur 1 heure. Étape 4 Préparer le moule : Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un moule carré de 8 po (20 cm) et le tapisser de papier parchemin. Étape 5 Couper et garnir : Couper le cylindre en 16 tranches égales et les déposer à plat dans le moule. Arroser de sirop d’érable si désiré. Étape 6 Cuire et servir : Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser tiédir à température ambiante avant de déguster. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Bouchées sucrées Desserts Hiver Noël Québécoise Sans arachides Sans noix Sans oeufs Temps des Fêtes Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
