Accueil Recettes Déjeuners Recette savoureuse de crêpes sans oeufs Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Recette savoureuse de crêpes sans oeufs Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 crêpes Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans oeufs Végétarien Catégories Crêpes Déjeuners Tu aimes? Tu partages! Recette savoureuse de crêpes sans oeufs Pour la meilleure recette de crêpes sans oeufs, c’est par ici! La pâte à crêpes sans oeufs est exactement le genre de recette qui dépanne quand tu veux des crêpes fines, dorées et souples… sans sortir une douzaine d’ingrédients. Ici, tout se fait au mélangeur, et tu obtiens une pâte lisse qui s’étale bien dans la poêle. En plus, cette recette de crêpes sans oeufs facile garde un bon petit goût de vanille et une texture tendre. C’est parfait pour un déjeuner rapide, un brunch improvisé ou un souper spécial qui fait plaisir aux enfants où chacun garnit sa crêpe comme il veut. Profite d’un repos qui change la texture! Sans oeufs, le repos devient encore plus important pour donner une pâte stable et agréable en bouche. Pendant le temps de repos de trente minutes, la farine s’hydrate, la pâte épaissit juste assez et donc, tes crêpes se tiennent mieux lors de la cuisson et surtout au moment de les retourner. Tu obtiens donc des crêpes plus uniformes, moins farineuses, et une cuisson plus régulière. Bref, le temps de repos recommandé te garantit un résultat nettement plus satisfaisant. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres bonnes recettes de crêpes pour les matins pressés ou un souper rapide! Déjeuners Crêpes à l’avoine avec petits fruits Déjeuners Crêpes spirales bicolores Déjeuners Crêpes à base de bananes (5 ingrédients) Déjeuners Pâte à crêpes à congeler maison Déjeuners Crêpes minces Bonà savoir Comment obtenir une pâte sans grumeaux rapidement? Pour obtenir une pâte sans grumeaux rapidement, il suffit de la préparer au mélangeur et de mixer pendant une trentaine de secondes. Ensuite, tu peux simplement la tamiser dans un tamis fin ou une passoire au-dessus d’un bol pour avoir une texture parfaitement lisse et homogène. Nos essentiels pour les crêpes Balance de cuisine Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Spatule à crêpes Voir sur Amazon Crêpière électrique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de crêpes sans oeufs Passer en mode cuisine Métrique Impérial Recette savoureuse de crêpes sans oeufs Lait - 1 ½ tasse 375 ml (395 g) tempéré À découvrir! Farine tout usage - 1 tasse 250 ml (140 g) À découvrir! Beurre non salé - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) fondu À découvrir! Sucre granulé - 2 c. à thé 10 ml (8 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Préparation des crêpes sans oeufs Étape 1 Préparer la pâte : Dans le contenant d’un mélangeur de comptoir, verser le lait tempéré, la farine, le beurre fondu, le sucre, la vanille et le sel. Mélanger 30 secondes jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Pour une préparation parfaitement lisse, tamiser la pâte à crêpes. Étape 2 Laisser reposer : Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour permettre à la farine de bien s’hydrater. Étape 3 Chauffer la poêle : Chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière de 23 cm (9 po) à feu moyen, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Badigeonner très légèrement d’huile ou de beurre. Étape 4 Cuire les crêpes : Verser environ ¼ tasse (60 ml) de pâte à crêpes dans la poêle préchauffée. Répandre la pâte uniformément en inclinant la poêle dans un mouvement circulaire afin de couvrir tout le fond. Lorsque les bords se détachent facilement et commencent à dorer, soit après environ 1 minute, retourner délicatement la crêpe. Poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire, puis transférer la crêpe sur une assiette. Couvrir de papier d’aluminium pour conserver la chaleur et éviter que les crêpes ne sèchent. Étape 5 Répéter et servir : Répéter avec le reste de pâte, en beurrant très légèrement la poêle au besoin. Servir avec les garnitures au choix (fruits, yogourt, sirop, cassonade…). Explore Bon pour toi Automne Crêpes Déjeuners Fête des Mères Française Hiver Sans arachides Sans noix Sans oeufs Temps des Fêtes Temps des sucres Végétarien Lait Farine tout usage Alternatives Pour une pâte à crêpes sans oeufs et sans lactose : remplace le lait par la même quantité de boisson de soya ou d’avoine non sucrée et remplace le beurre fondu par de l’huile végétale. Pour des crêpes fines sans oeufs et sans gluten : remplace la farine tout usage par la même quantité de farine sans gluten. Si la pâte épaissit, ajoute simplement 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de lait. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi utiliser du lait tempéré? Utiliser du lait tempéré aide surtout à éviter un choc de température dans la pâte. Si le lait est trop froid, le beurre fondu peut figer au contact et former de petits grumeaux, ce qui donne une pâte moins homogène et des crêpes moins régulières. Avec un lait à température ambiante, tout s’incorpore plus facilement et la texture reste bien lisse. Est-ce possible de faire une pâte à crêpes sans oeufs sans mélangeur? Oui, un fouet fonctionne très bien. Il suffit de fouetter le lait avec la farine jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de grumeaux, puis d’ajouter le beurre fondu, le sucre, la vanille et le sel. Un court repos aide ensuite les petits grumeaux restants à se détendre, et la pâte devient plus lisse. Est-ce possible de remplacer le lait par une boisson végétale? Oui, une boisson d’avoine, de soya ou d’amande fonctionne. La texture peut varier selon la boisson choisie, surtout si elle est sucrée ou très épaisse. Comment conserver des crêpes sans oeufs? Les crêpes se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique, avec un papier parchemin entre les crêpes pour éviter qu’elles collent. Elles se réchauffent très bien à la poêle quelques secondes de chaque côté ou au micro-ondes. Est-ce possible de congeler des crêpes sans oeufs? Oui, elles se congèlent très bien. Il suffit de les laisser refroidir, de les empiler avec du papier parchemin entre chacune, puis de les mettre dans un sac de congélation. Elles décongèlent rapidement au réfrigérateur ou à température ambiante.
