Accueil Recettes Déjeuners Bagel déjeuner poulet croustillant, avocat, pesto et coriandre Bagel déjeuner poulet croustillant, avocat, pesto et coriandre Publié le 9 août 2021 et mis à jour le 21 novembre 2023 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 4 portions Difficulté Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Bagel déjeuner poulet croustillant, avocat, pesto et coriandre Un bagel déjeuner savoureux au poulet Le sandwich déjeuner est très populaire, puisqu’on peut le consommer sur le pouce. Cette version, sur bagel, est un hybride entre un hamburger au poulet croustillant et un sandwich déjeuner traditionnel. Et comme le secret est dans la sauce, tu ne résisteras pas bien longtemps à ce fromage à la crème aromatisé au pesto de coriandre! Le bagel déjeuner poulet croustillant, avocat, pesto et coriandre… Un délice! BON DANS LA BOUCHE : Tu n’as jamais fait tes propres bagels maison? C’est le temps de remédier à la situation… Tu vas capoter sur les meilleurs bagels maison! Catégories : Déjeuners Bonà savoir Un sandwich déjeuner... version végane! Pour une version 100 % végétarienne, remplacer tout simplement l’escalope de poulet par des tranches de tofu. Une fois panées dans le panko, elles passeront complètement incognito! Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Huile d’olive, divisée - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Œufs, calibre gros, divisés - 5 5 À découvrir! Coriandre - 1 tasse 250 ml À découvrir! Gousses d’ail - 2 2 À découvrir! Fromage parmesan, râpé - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Sel - 1 Au goût À découvrir! Poivre - 1 pincée Au goût À découvrir! Yogourt grec - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Fromage à la crème léger - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Poitrine de poulet - 1 1 À découvrir! Farine - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Chapelure panko - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Bagels, coupés en deux - 4 4 À découvrir! Épinards - 1 tasse 250 ml À découvrir! Avocat, tranché - 1 1 À découvrir! Fromage tex-mex, râpé - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Sandwich déjeuner Étape 1 Dans une poêle, à feu moyen, chauffer tout d’abord 7,5 ml (½ c. à soupe) d’huile. Faire cuire 4 oeufs jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les rebords commencent à friser un tout petit peu, soit de 3 à 4 minutes. Passer délicatement une spatule très mince sous les oeufs et les retourner. Laisser cuire environ 1 minute pour un oeuf tourné léger ou 2 minutes pour un oeuf tourné bien cuit. Réserver. Étape 2 Au robot culinaire, mélanger la coriandre, l’ail, le parmesan, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Ajouter ensuite le yogourt et le fromage à la crème et pulser quelques fois pour bien les incorporer. Étape 3 Trancher la poitrine de poulet une fois sur l’épaisseur et une fois sur la longueur afin d’obtenir 4 escalopes. Étape 4 Mettre la farine dans un bol. Dans un deuxième bol, battre légèrement l’oeuf qui reste. Mettre la chapelure panko dans un troisième bol. Étape 5 Fariner par la suite les escalopes, puis les tremper dans l’oeuf battu et les enrober de chapelure. Étape 6 Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer le reste de l’huile. Cuire les escalopes environ 6 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Étape 7 Tartiner les bagels de pesto à la coriandre. Garnir 4 demi-bagels d’épinards, d’avocat, de fromage, des oeufs et du poulet. Refermer finalement avec les 4 autres demi-bagels et déguster. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Déjeuners Sans arachides Sans sucre ajouté Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories 624 Kcal - Lipides 28 g - Gras saturés 8 g - Cholestérol 313 mg - Sodium 847 mg - Glucides 26 g - Fibres 7 g - Protéines 40 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
