Accueil Recettes Condiments Sauce à la lime et à la sriracha Sauce à la lime et à la sriracha Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min 1 tasse (250 ml) Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétarien Catégories Condiments Tu aimes? Tu partages! Sauce à la lime et à la sriracha Prépare la meilleure recette de sauce à la lime et à la sriracha! La sauce à la lime et à la sriracha est un petit bijou à avoir dans son carnet de recettes. Relevée, crémeuse et légèrement acidulée, elle se marie parfaitement avec des crevettes grillées, des tacos, des rouleaux de printemps ou même des frites. Cette sauce minute se prépare en un clin d’œil et fait vraiment toute la différence. Cette version maison de la sauce à la lime et à la sriracha offre un équilibre parfait entre piquant et fraîcheur. Plus précisément, le miel adoucit le feu de la sriracha, la coriandre ajoute une touche herbacée et le gingembre frais rehausse les saveurs des autres ingrédients de façon subtile. Les bienfaits de préparer ta propre sauce maison : Faire ta propre sauce à la lime et à la sriracha, c’est miser sur la fraîcheur et le goût authentique. Tu évites les agents de conservation, les arômes artificiels et l’excès de sucre souvent présents dans les versions commerciales. Tu as aussi la liberté de doser chaque ingrédient selon tes envies, que tu préfères une sauce plus douce ou bien relevée. En plus, c’est économique et tellement simple à préparer. Avec quelques cuillerées, tu donnes du peps à tes plats en un rien de temps. Une fois que tu auras goûté à cette version maison, tu n’auras plus envie de revenir aux sauces du commerce, c’est certain! BON DANS LA BOUCHE : Découvre ces autres recettes de sauce maison pleines de saveur! Condiments Sauce au cari pour fondue Condiments Sauce aigre-douce maison Condiments Sauce moutarde et miel Condiments Sauce dijonnaise à l’érable Condiments Sauce du diable Bonà savoir La mayonnaise peut-elle être remplacée par de la crème sure ou du yogourt? Oui, pour une version plus légère, la crème sure ou le yogourt nature peuvent remplacer une partie ou la totalité de la mayonnaise. Il est toutefois préférable de remplacer seulement la moitié de la mayonnaise afin de conserver une texture onctueuse et un goût bien balancé. Nos essentiels pour cette sauce Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Plats alimentaires en plastique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la sauce à la lime et à la sriracha Système métrique Système impérial Sauce à la lime et à la sriracha Mayonnaise - 1 tasse 250 ml (230 g) À découvrir! Coriandre fraîche - 2 c. à soupe 30 ml (2 g) hachée À découvrir! Sriracha - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Jus de lime - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Miel - 1 c. à thé 5 ml (7 g) À découvrir! Gingembre frais - 1 c. à thé 5 ml râpé finement À découvrir! Zeste de lime - ½ c. à thé 2,5 ml (1 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Sauce à la lime et à la sriracha Étape 1 Mélanger les ingrédients : Déposer la mayonnaise, la coriandre, la sriracha, le jus de lime, le miel, le gingembre, le zeste de lime et le sel dans un petit bol. Mélanger vigoureusement à la cuillère jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Étape 2 Réfrigérer avant de servir : Couvrir le bol et réfrigérer la sauce pendant 1 heure pour que les saveurs se développent pleinement. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes La coriandre est-elle indispensable dans cette recette? Non, la coriandre ajoute une touche de fraîcheur, mais elle peut être remplacée par du persil plat ou simplement être omise. La sauce conservera sa richesse et son goût acidulé même sans herbes fraîches. Comment atténuer le piquant si la sauce est trop forte? Il suffit de réduire la quantité de sriracha ou d’ajouter un peu plus de miel et de mayonnaise pour atténuer le goût piquant de la sauce. Effectivement, le gras et le sucre adoucissent le piquant. Goûte et ajuste au fur et à mesure pour obtenir le niveau de chaleur désiré.
