Accueil Recettes Japonaise Sauce au sésame Sauce au sésame 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 1 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 ¼ tasse (310 ml) - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Sauce au sésame Concocte la meilleure recette de sauce au sésame, la sauce que tu voudras mettre partout! La sauce au sésame est une préparation savoureuse, onctueuse et polyvalente caractérisée par son délicieux goût riche et ses arômes de noisettes apportés par le sésame. C’est une sauce qui accompagne parfaitement de nombreuses recettes asiatiques. Plus précisément, cette sauce maison est particulièrement délicieuse avec un poke bowl ou avec des sushis. Elle peut également servir de vinaigrette pour les salades et pourrait même faire office de marinade pour le poulet ou pour le tofu. Combien de temps conserver la sauce sésame maison? La sauce au sésame maison à base de mayonnaise peut être conservée pendant au moins deux semaines si elle est conservée adéquatement. Pour cela, verse la quantité de sauce dans un contenant hermétique et conserve-la au réfrigérateur. Cela dit, avec une longue conservation, l’huile de sésame et l’huile de canola peuvent se séparer légèrement de la sauce maison. Or, avant chaque utilisation, il suffit de bien fouetter la préparation pour la rendre de nouveau parfaitement homogène. Catégories Condiments Type de cuisine Asiatique Japonaise Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu prépares toujours tes sauces maison? Voici donc les meilleures recettes de sauce de BPT à essayer prochainement! Condiments Mayo au sésame Condiments Sauce Bang Bang Condiments Mayonnaise épicée Condiments Sauce du diable Condiments Mayonnaise maison Bonà savoir Comment préparer de la mayonnaise maison? Pour faire de la mayonnaise maison, commence par mesurer 1 tasse (250 ml) d’huile végétale. Aussi, dans un grand bol, mélange un jaune d’oeuf, 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon et une pincée de sel. En fouettant constamment ou en utilisant un pied mélangeur, ajoute au mélange de jaunes d’oeufs le premier tiers de l’huile végétale goutte à goutte. Lorsque la base de mayonnaise commence à prendre, ajoute le reste de l’huile en fin filet en continuant de fouetter. Finalement, selon tes goûts, ajoute un peu de vinaigre blanc à la recette. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce au sésame Sucre granulé - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sauce soya - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Mayonnaise - 1 tasse 250 ml À découvrir! Huile de sésame pure - 2 ½ c. à soupe 37,5 ml À découvrir! Huile de canola - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Vinaigre de riz - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Mirin - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Graines de sésame - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Sauce au sésame Étape 1 Dans un bol, mélanger le sucre à la sauce soya. Chauffer 20 secondes au micro-ondes et mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Laisser tempérer complètement. Étape 2 Dans un bol, fouetter la préparation de sucre et de sauce soya avec le reste des ingrédients de la recette. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Explore Bon pour toi Asiatique Automne Condiments Été Hiver Japonaise Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes Quelle huile de sésame utiliser? Pour préparer une sauce au sésame, il est conseillé d’opter pour de l’huile de sésame pure afin de préserver une saveur équilibrée et douce. Si tu le désires, tu peux également utiliser de l’huile de sésame grillé. Cela dit, il est important d’en réduire la quantité en raison de son goût plus intense. Par exemple, dans cette recette, 2 à 3 c. à thé (10 à 15 ml) d’huile de sésame grillé suffiraient pour obtenir un bon équilibre des saveurs. Quel autre vinaigre peut remplacer le vinaigre de riz? Dans cette recette, tu peux remplacer le vinaigre de riz par du vinaigre de cidre de pomme, du vinaigre balsamique blanc, du vinaigre de vin blanc ou du jus de citron. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
