Accueil Recettes Condiments Mayo au sésame Mayo au sésame 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 1 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 ¼ tasse (310 ml) - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Mayo au sésame Prépare la meilleure recette de mayo au sésame et tombe en amour avec ce condiment asiatique! La mayo au sésame est un condiment crémeux et savoureux combinant la richesse de la mayonnaise avec la saveur subtile et délicieuse de l’huile de sésame. C’est une sauce de base super facile et très rapide à préparer à la maison. D’ailleurs, cette recette ne requiert que quelques ingrédients de base que tu as probablement déjà chez toi. Par exemple, tu auras besoin de mayonnaise, de sauce soya, de vinaigre de riz et d’huile de sésame pure. Pour une saveur optimale, attention à ne pas confondre l’huile de sésame pure avec de l’huile de sésame grillé. Pourquoi cuisiner cette recette de mayonnaise au sésame? Il est intéressant de cuisiner ta propre recette de mayonnaise au sésame puisque cette sauce se déguste avec de nombreux plats. En plus, tu peux la préparer en moins d’une dizaine de minutes et l’option maison te coutera une fraction du prix des sauces similaires à l’épicerie. Pour te donner des idées, tu peux servir cette sauce avec des frites, des sushis, des crudités, des dumplings, de la fondue chinoise ou des rouleaux de printemps. Tu pourrais aussi l’utiliser dans une recette de burger, de tartare ou de poke bowl maison! Bref, cette mayo au sésame est une sauce polyvalente qui ajoute une délicieuse touche asiatique à une foule de plats. Pour accompagner ta prochaine fondue chinoise, découvre aussi nos meilleures recettes de sauces à fondue. Catégories Condiments Type de cuisine Asiatique Japonaise Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Les sauces maison sont encore meilleures que celles en épicerie, en voici donc d’autres à essayer! Condiments Sauce au sésame Condiments Sauce Bang Bang Sauces Sauce piri-piri Condiments Mayonnaise épicée Condiments Sauce ranch maison Bonà savoir Comment faire de la mayonnaise maison? Pour faire de la mayonnaise maison, commence par mesurer 1 tasse (250 ml) d’huile végétale. Aussi, dans un grand bol, mélange un jaune d’oeuf, 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon et une pincée de sel. En fouettant constamment ou en utilisant un pied mélangeur, ajoute au mélange de jaunes d’oeufs le premier tiers de l’huile végétale goutte à goutte. Lorsque la base de mayonnaise commence à prendre, ajoute le reste de l’huile en fin filet en continuant de fouetter. Finalement, selon tes goûts, ajoute un peu de vinaigre blanc à la recette. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Mayo au sésame Sucre granulé - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sauce soya - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Mayonnaise - 1 tasse 250 ml À découvrir! Huile de sésame pure - 2 ½ c. à soupe 37,5 ml À découvrir! Vinaigre de riz - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Mirin - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Mayo au sésame Étape 1 Dans un bol, mélanger le sucre à la sauce soya. Chauffer 20 secondes au micro-ondes et mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Laisser tempérer complètement. Étape 2 Dans un bol, fouetter la préparation de sucre et de sauce soya avec le reste des ingrédients de la recette. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Explore Bon pour toi Asiatique Automne Condiments Été Hiver Japonaise Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes Comment remplacer le vinaigre de riz? Pour préparer la sauce au sésame, tu peux remplacer le vinaigre de riz par du vinaigre de cidre de pomme, du vinaigre balsamique blanc, du vinaigre de vin blanc ou du jus de citron. Quelle huile de sésame utiliser? Pour la mayonnaise au sésame, il est recommandé d’utiliser de l’huile de sésame pure. Il serait également possible d’utiliser de l’huile de sésame grillé en diminuant la quantité indiquée d’huile. Par exemple, pour cette recette, tu pourrais utiliser 2 à 3 c. à thé (10 à 15 ml) d’huile de sésame grillé. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
