Accueil Recettes Hiver Soupe mexicaine aux boulettes Soupe mexicaine aux boulettes 4,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans sucre ajouté Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 30 min Cuisson 35 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Soupe mexicaine aux boulettes Découvre la meilleure recette de soupe mexicaine aux boulettes réconfortante! La soupe mexicaine aux boulettes est un véritable voyage culinaire qui réchauffe autant le coeur que l’appétit. Avec son bouillon parfumé aux épices, ses légumes colorés et ses boulettes savoureuses, ce plat transforme un simple souper en moment de pur réconfort. Chaque cuillère offre un mélange de textures et de saveurs qui rappelle les cuisines chaleureuses du Mexique. En plus d’être délicieuse, cette soupe mexicaine aux boulettes est une soupe-repas complète et nourrissante. Les boulettes apportent des protéines, les légumes ajoutent de la fraîcheur et le bouillon épicé rassemble le tout dans un plat généreux et rassasiant. C’est la recette parfaite pour un repas convivial qui fait voyager les papilles sans quitter la maison. Pourquoi cette soupe mexicaine aux boulettes est si satisfaisante? Cette soupe combine des ingrédients simples qui créent un résultat incroyablement savoureux. Les boulettes de boeuf assaisonnées se marient parfaitement avec les tomates, le maïs et les haricots noirs, tandis que les épices ajoutent une touche chaleureuse et parfumée. Enfin, les garnitures comme l’avocat, la coriandre et les chips de tortilla apportent fraîcheur et croquant. Résultat : une soupe mexicaine complète, colorée et réconfortante qui transforme un simple bol en repas généreux et équilibré. Catégories Boulettes Plats principaux Soupes-repas Type de cuisine Mexicaine Saisons Automne Hiver C'est bon bon bon Comment faire de bonnes boulettes maison pour les repas de semaine Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:16:55 Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Magiques boulettes! Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres délicieuses recettes de soupe-repas, c’est super pratique à cuisiner pour les lunchs de la semaine! Plats principaux Soupe aux boulettes de dinde et au pesto Plats principaux Soupe aux lentilles avec chair de saucisses Plats principaux Soupe au poulet et à l’orzo Plats principaux Soupe tortellinis et épinards Plats principaux Soupe boeuf et orge Bonà savoir Une soupe plus ou moins relevée selon ton goût! Le niveau de piquant de cette soupe mexicaine aux boulettes peut facilement être ajusté. Pour une version plus douce, retire les graines du jalapeno ou réduis la quantité de piment de Cayenne. Si tu aimes les plats plus relevés, ajoute un peu de sauce piquante ou quelques rondelles de jalapeno supplémentaires au moment de servir. Nos essentiels pour cette soupe-repas Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Tasse à mesurer 2 L Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de soupe mexicaine aux boulettes Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Boulettes Boeuf haché cru - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) À découvrir! Fromage Tex Mex - ¾ tasse 180 ml (90 g) râpé À découvrir! Jalapeño - 1 gros 1 gros haché finement À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Coriandre fraîche - ¼ tasse 60 ml (5 g) hachée À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Origan séché - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Cumin moulu - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Coriandre moulue - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Piment de Cayenne moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Soupe Huile végétale - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Oignon jaune - 1 moyen 1 moyen haché À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Poivron rouge - 1 moyen 1 moyen en dés À découvrir! Assaisonnement au chili - 1 c. à soupe 15 ml (ou poudre de chili) À découvrir! Origan séché - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Cumin moulu - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Paprika fumé - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Maïs en grains - 1 conserve de 341 ml 1 conserve de 341 ml égouttés À découvrir! Tomates en dés - 1 conserve de 796 ml 1 conserve de 796 ml À découvrir! Haricots noirs - 1 conserve de 540 ml 1 conserve de 540 ml rincés et égouttés À découvrir! Bouillon de poulet - 4 tasses 1 L (1,1 kg) À découvrir! Feuille de laurier séchée - 1 feuille 1 feuille À découvrir! Garnitures Avocats - 2 moyens 2 moyens en cubes À découvrir! Jalapeño - 1 gros 1 gros tranché À découvrir! Chips de tortillas - Au goût Au goût émiettées À découvrir! Coriandre fraîche - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Soupe mexicaine aux boulettes Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Étape 2 Préparer les boulettes : Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes. Pétrir avec les mains environ 2 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit homogène et légèrement collante. Étape 3 Façonner les boulettes : Façonner chaque boulette avec environ 1 c. à soupe (15 ml) de la préparation, puis les déposer au fur et à mesure sur la plaque. Étape 4 Cuire au four : Cuire au four environ 10 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient légèrement dorées. Étape 5 Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole, chauffer l’huile végétale. Faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron environ 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Étape 6 Ajouter les épices : Ajouter l’assaisonnement au chili, l’origan, le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis poursuivre la cuisson 1 minute. Étape 7 Verser les autres ingrédients : Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Ajouter les boulettes en les couvrant complètement de liquide. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. Étape 8 Servir la soupe : Retirer la feuille de laurier. Servir dans des bols. Garnir d’avocat et de jalapeno. Ajouter au goût des chips de tortillas émiettées et de la coriandre. Explore Bon pour toi Automne Boulettes Hiver Mexicaine Plats principaux Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans sucre ajouté Soupes-repas Boeuf haché cru Fromage Tex Mex Oignon jaune Ail Poivron rouge Maïs en grains Haricots noirs Avocats Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Alternatives Pour une soupe mexicaine aux boulettes moins riche en gras : utilise du boeuf extra-maigre ou de la dinde hachée et réduis le fromage râpé de la recette à ¼ tasse (60 ml). Pour une soupe mexicaine aux boulettes moins riche en sodium : choisis des haricots noirs et du maïs sans sel ajouté, puis omet le sel dans la soupe et dans les boulettes. Cela permet de réduire le sodium sans changer la texture ni la saveur des épices. Tu pourrais également utiliser du bouillon de poulet réduit en sodium. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de préparer cette soupe mexicaine aux boulettes à l’avance? Cette soupe se conserve très bien au réfrigérateur pendant environ trois jours dans un contenant hermétique. Les saveurs ont même tendance à s’intensifier avec le temps. Il suffit de réchauffer doucement la soupe à feu moyen avant de servir et d’ajouter les garnitures fraîches au dernier moment pour préserver leur texture. Est-ce possible de remplacer le boeuf dans les boulettes? Le boeuf peut être remplacé par du poulet haché, de la dinde hachée ou même une alternative végétale. Les épices et les assaisonnements de la soupe se marient très bien avec plusieurs types de protéines, ce qui permet d’adapter facilement la recette selon les préférences. Est-ce possible de congeler la soupe mexicaine aux boulettes? La soupe peut être congelée sans problème pendant environ trois mois. Il est préférable de la congeler sans les garnitures comme l’avocat ou les chips de tortilla. Au moment de servir, il suffit de réchauffer la soupe doucement et d’ajouter les garnitures fraîches pour retrouver toute la texture et la saveur du plat. Informations nutritionnelles 1 portion (⅛ de la recette) Calories 390 Kcal - Lipides 21 g 32 % VQ Gras saturés 7 g 35 % VQ Cholestérol 75 mg 25 % VQ Sodium 920 mg 38 % VQ Glucides 30 g 10 % VQ Fibres 8 g 32 % VQ Protéines 23 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
