Accueil Recettes Automne Soupe thaïe avec lait de coco Soupe thaïe avec lait de coco 5,0 (7)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Soupe thaïe avec lait de coco Prépare la meilleure recette de soupe thaïe avec lait de coco au monde! La soupe thaïe avec lait de coco est une soupe parfumée et crémeuse emblématique de la cuisine thaïlandaise. Plus précisément, ce mets est particulièrement apprécié pour ses saveurs équilibrées, sa texture onctueuse et sa simplicité. Congèle ce magnifique bouillon! Puisque cette recette donne une bonne quantité de soupe thaïe, congèle ton surplus de bouillon dans des contenants individuels. Ainsi, lorsque tu seras à la recherche d’un souper rapide, tu n’auras qu’à réchauffer ton bouillon et faire cuire des vermicelles de riz. Tu pourrais également ajouter quelques morceaux de poulet cuit à ta soupe. D’ailleurs, si tu prépares cette recette en avance, ne fais pas cuire tes vermicelles de riz. En effet, il est préférable de les faire cuire à la dernière minute avant le service. Ainsi, tes vermicelles auront la meilleure texture possible. Tu dois simplement calculer environ 50 g de vermicelles par portion de soupe. Catégories Entrées Soupes Type de cuisine Asiatique Thaïlandaise Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les bonnes recettes réconfortantes de soupes asiatiques? Découvre alors également les belles recettes qui suivent! Plats principaux Soupe tonkinoise au boeuf (soupe pho) Entrées Soupe won-ton traditionnelle Plats principaux Soupe thaïe aux crevettes Plats principaux Soupe thaïe facile Plats principaux Soupe thaïe au poulet Bonà savoir Pour une soupe-repas, ajoute la protéine de ton choix à ta soupe thaïe! Ce qui est vraiment super avec la soupe thaïe, c’est sa polyvalence. Effectivement, tu peux très bien servir cette excellente soupe en entrée ou y ajouter une protéine afin de la servir en repas. Ainsi, de nombreuses protéines pourraient être utilisées pour rendre cette soupe-repas encore plus soutenante et nutritive. Par exemple, des morceaux de blanc de poulet tendre (ou même de la dinde), de bonnes crevettes juteuses (ou de petites crevettes comme les crevettes de Matane), des cubes de tofu ou de minces tranches de boeuf sont des options de protéines à considérer pour ce repas. Essaie alors les différentes options et découvre quelle sera ta combinaison favorite! Nos essentiels pour cette soupe Microplane Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols pour soupes asiatiques Voir sur Amazon Cuillères à soupe asiatiques Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de soupe thaïe avec lait de coco Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Soupe thaïe avec lait de coco Huile de sésame pure - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Échalotes françaises - 2 échalotes 2 échalotes hachées À découvrir! Gingembre frais - 3 c. à soupe 45 ml râpé finement À découvrir! Ail frais - 2 c. à soupe 30 ml (17 g) haché À découvrir! Bâtons de citronnelle - 2 bâtons 2 bâtons coupés dans le sens de la longueur À découvrir! Pâte de cari rouge - ¼ tasse 60 ml (65 g) À découvrir! Sauce de cari de Singapour - ½ tasse 125 ml À découvrir! Bouillon de poulet - 8 tasses 2 L (2,1 kg) À découvrir! Lait de coco - 3 conserves de 400 ml 3 conserves de 400 ml À découvrir! Sauce de poisson - ⅓ tasse 80 ml (100 g) À découvrir! Jus de lime - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Sucre granulé - 2 ½ c. à soupe 37,5 ml (30 g) À découvrir! Paprika - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel de table - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Garnitures Vermicelles de riz - 400 g 400 g À découvrir! Laitue Iceberg - 1 tasse 250 ml (60 g) émincée À découvrir! Lime - ½ lime ½ lime en quartiers À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Soupe thaïe avec lait de coco Étape 1 Faire revenir les aromates : Dans une grande casserole, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter les échalotes, les cuillères à soupe de gingembre frais, l’ail et la citronnelle fraîche. Cuire les aromates 3 minutes. Étape 2 Incorporer les épices et les liquides : Ajouter la pâte de cari rouge à la casserole et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Déglacer ensuite avec la sauce de cari et le bouillon de poulet. Porter la base de la soupe à ébullition. Étape 3 Mijoter la soupe : Ajouter le reste des ingrédients pour la soupe. Porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Étape 4 Préparer les garnitures : Pendant ce temps, cuire les vermicelles de riz dans un chaudron d’eau bouillante (50 grammes de vermicelles par portion de soupe). Également, retirer les tiges de citronnelle du bouillon. Étape 5 Assembler et servir : Répartir les vermicelles dans des bols à soupe et recouvrir du bouillon thaï. Garnir de laitue émincée et de quartiers de lime au service. Autrement, garnir d’oignons verts ou de feuilles de coriandre. Explore Bon pour toi Asiatique Automne Entrées Hiver Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Soupes Thaïlandaise Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. 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Des champignons, du poivron rouge, du brocoli ou encore des pois mange-tout se marient très bien avec cette soupe et lui ajoutent de la couleur et de la texture. Informations nutritionnelles 1 portion Calories 590 Kcal - Lipides 39 g 52 % VQ Gras saturés 29 g 145 % VQ Cholestérol 0 mg - Sodium 2420 mg 105 % VQ Glucides 55 g 18 % VQ Fibres 3 g 11 % VQ Protéines 9 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
