Accueil Recettes Boulettes Trempette fromagée avec mini boulettes Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Trempette fromagée avec mini boulettes Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 30 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Catégories Boulettes Entrées Tu aimes? Tu partages! Trempette fromagée avec mini boulettes Découvre la meilleure recette de trempette fromagée avec mini boulettes de boeuf! La trempette fromagée avec mini boulettes de boeuf, c’est le genre de recette qui transforme n’importe quel apéro en vrai moment de fête. Entre la sauce ultra fondante et les petites boulettes bien assaisonnées, chaque bouchée est riche, réconfortante et franchement addictive. Tout est pensé pour que ce soit simple à préparer, mais impressionnant à servir. La base de crème infusée à l’oignon donne une profondeur de goût qui change d’une trempette ordinaire, tandis que le mélange de fromages assure une texture lisse qui accroche parfaitement aux chips de tortillas. Une trempette parfaite pour les soirées où tu veux épater sans te compliquer la vie! Ici, les mini boulettes sont petites, dorées et juste assez relevées pour réveiller la trempette sans voler la vedette au fromage. Elles se mangent facilement avec une chip, ce qui rend le service plus propre et beaucoup plus agréable quand tout le monde se sert au centre de la table. Avec le jalapeno, l’oignon rouge et l’oignon vert, tu ajoutes du croquant, de la fraîcheur et un petit punch qui équilibre le côté bien gourmand. Résultat, une trempette fromagée chaude avec mini boulettes de boeuf qui disparaît vite, très vite! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Magiques boulettes! Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes décadentes de boulettes à cuisiner à la maison! Entrées Boulettes de porc avec sauce romesco et oignons confits Plats principaux Boulettes à la sauce au poivre Entrées Mini-boulettes barbecue Plats principaux Boulettes de poulet à la sauce Buffalo Plats principaux Boulettes libanaises (keuftés d’agneau et de boeuf) Bonà savoir Comment garder la trempette bien lisse plus longtemps? Pour une trempette fromagée chaude avec mini boulettes de boeuf qui reste parfaite sur la table, l’important est la chaleur douce. Si le fromage chauffe trop fort, la texture peut épaissir ou devenir granuleuse. Garde la casserole à feu très doux, en remuant de temps en temps, puis sers rapidement. Au besoin, un petit trait de crème chaude suffit à redonner une texture lisse. Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de trempette fromagée avec mini boulettes Passer en mode cuisine Métrique Impérial Trempette au fromage Huile végétale - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Oignon jaune - 1 moyen 1 moyen émincé À découvrir! Grains de poivre noir - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Vinaigre de vin blanc - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Crème à cuisson 35 % M. G. - 1 ½ tasse 375 ml (375 g) À découvrir! Fromage Velveeta - 250 g 250 g en cubes À découvrir! Fromage cheddar orange - 1 tasse 250 ml (120 g) À découvrir! Boulettes de boeuf Boeuf haché cru - ½ lb (227 g) ½ lb (227 g) À découvrir! Chapelure régulière - ¼ tasse 60 ml (30 g) À découvrir! Sauce Worcestershire - ½ c. à soupe 7,5 ml (9 g) À découvrir! Moutarde de Dijon - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Paprika fumé - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poudre d’oignon - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poudre d’ail - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Piment de Cayenne moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Autres ingrédients Piment jalapeño - 1 petit 1 petit en tranches À découvrir! Oignon rouge - 3 c. à soupe 45 ml (35 g) en petits dés À découvrir! Oignon vert - 1 oignon 1 oignon émincé À découvrir! Chips de tortillas - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Sauce fondante au fromage Étape 1 Chauffer les oignons : Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Faire revenir l’oignon avec le poivre et le sel environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide, mais encore légèrement croquant. Étape 2 Infuser et chauffer la crème : Ajouter le vinaigre et laisser mijoter 1 minute. Ajouter la crème, mélanger et retirer du feu. Laisser infuser 30 minutes. Tamiser la préparation et verser la crème filtrée dans la casserole. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’elle atteigne presque le point d’ébullition. Étape 3 Incorporer les fromages : Ajouter les fromages et remuer à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse. Étape 4 Préparer la cuisson des boulettes : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Étape 5 Mélanger la base de viande : Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes. Pétrir avec les mains environ 2 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit homogène et légèrement collante. Étape 6 Façonner les boulettes : Façonner chaque boulette avec environ ½ c. à soupe (7,5 ml) de la préparation, puis les déposer au fur et à mesure sur la plaque. Étape 7 Cuire les boulettes : Cuire au four environ 13 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et bien cuites. Réserver. Étape 8 Assembler la trempette : Verser la trempette chaude dans un plat de service. Ajouter les boulettes, puis garnir de jalapeno, d’oignon rouge et d’oignon vert. Servir chaud avec des chips de tortillas. Explore Bon pour toi Américaine Apéro Automne Boulettes Entrées Hiver Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Super Bowl Tex-Mex Fromage cheddar orange Boeuf haché cru Alternatives Pour une trempette velveeta cheddar avec mini boulettes sans gluten : remplace la chapelure régulière par la même quantité de chapelure sans gluten (ou de flocons de riz soufflé écrasés). Pour une trempette style party avec boulettes de boeuf plus légère : remplace simplement la crème à cuisson 35 % M. G. par de la crème à cuisson 15 % M. G. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de préparer la trempette à l’avance? Oui. La base fromagée peut être préparée à l’avance, puis réchauffée doucement au moment de servir. Pour une texture lisse, le réchauffage doit se faire à feu très doux, en remuant souvent. Si la sauce épaissit, un peu de crème chaude aide à retrouver une consistance bien fondante. Les mini boulettes peuvent aussi être cuites plus tôt et réchauffées quelques minutes au four avant l’assemblage. Est-ce possible de remplacer le Velveeta? Oui, mais la texture sera différente. Le Velveeta aide à obtenir une trempette très lisse et stable. Sans lui, une combinaison de fromages râpés peut donner une sauce plus épaisse ou parfois légèrement granuleuse si la chaleur est trop forte. Pour un résultat plus proche, privilégier des fromages fondants et réchauffer très doucement en remuant souvent, surtout pour une trempette au fromage servie chaude. Combien de temps la trempette se conserve-t-elle? Elle se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. La trempette va épaissir en refroidissant, ce qui est normal. Pour la servir à nouveau, la réchauffer très doucement en ajoutant un peu de crème au besoin. Les mini boulettes se conservent aussi 3 jours et se réchauffent facilement au four pour garder un peu de doré.
