L’énergie des employés ne dépend pas seulement du sommeil ou de la charge de travail : ce qu’ils mangent, et à quel moment, joue un rôle direct sur leur concentration et leur productivité. Cet article explique simplement le lien entre alimentation et énergie, identifie les moments de la journée les plus à risque, et propose des habitudes concrètes à encourager dans ton équipe. Le lien entre alimentation et énergie, expliqué simplement Le cerveau carbure presque exclusivement au glucose, c’est-à-dire au sucre que le corps tire des glucides. Pas de mystère ici : sans un apport régulier et stable en glucides de qualité, la concentration diminue, tout simplement parce que le carburant manque. Le problème, ce n’est pas de manquer de glucides. C’est plutôt la façon dont on les consomme. Un repas ou une collation riche en sucres rapides (pâtisserie, boisson sucrée, barre tendre bon marché) donne un pic d’énergie immédiat, suivi d’une chute tout aussi rapide. Les sucres raffinés jouent un rôle central dans ce phénomène : plus la hausse de la glycémie est brusque, plus la chute qui suit l’est aussi. À l’inverse, un repas qui combine glucides complets, protéines et fibres libère son énergie plus lentement, ce qui permet de rester alerte plus longtemps avec une énergie plus constante. Les 3 moments de la journée où l’énergie des employés flanche Le matin : un déjeuner sauté ou mal composé Beaucoup d’employés commencent leur journée avec un café et rien d’autre, ou avalent quelque chose de sucré en vitesse. Sauter le déjeuner a des effets démontrés sur la concentration, particulièrement en avant-midi, un moment souvent chargé en réunions et en décisions importantes. Le creux du milieu de journée : le fameux coup de barre Cette baisse d’énergie qui frappe vers 14 h ou 15 h n’est pas une réalité inévitable. Elle est souvent le résultat direct d’un dîner trop pauvre en protéines, ou d’une collation sucrée prise pour « se donner un boost » qui finit par avoir l’effet inverse une heure plus tard. La fin d’après-midi : la fatigue qui s’accumule Vers la fin de la journée, la fatigue naturelle du corps s’ajoute à celle causée par des choix alimentaires déséquilibrés depuis le matin. C’est souvent à ce moment que la qualité du travail et la patience des employés en prennent un coup. Bonà savoir Ce qui nuit vraiment à la concentration au travail Trois habitudes reviennent constamment chez les employés qui manquent d’énergie : Le café en trop grande quantité, sans nourriture. La caféine masque la fatigue sans la régler, et peut même perturber le sommeil, ce qui crée un cercle vicieux. Les repas trop pauvres en protéines. Un dîner composé presque uniquement de glucides (pâtes seules, sandwich léger) ne tient tout simplement pas la route. La déshydratation. Même une légère déshydratation peut causer des maux de tête et une baisse de concentration, un facteur souvent oublié en télétravail comme au bureau. 5 habitudes alimentaires simples pour garder le cap toute la journée 1) Privilégier un déjeuner qui contient des protéines Des sources de protéines comme des œufs, du yogourt grec ou des noix, en plus des glucides. Voici comment ajouter plus de protéines au déjeuner, simplement. 2) Manger à des heures régulières Des repas espacés de façon prévisible aident à maintenir une glycémie plus stable toute la journée. 3) Choisir des collations qui combinent glucides et protéines Des collations comme des boules d’énergie maison ou des barres protéinées, plutôt que des aliments uniquement sucrés. 4) Garder une bouteille d’eau à portée de main Encourager l’hydratation régulière est un geste simple, souvent négligé, mais qui a un effet réel sur la concentration. 5) Éviter les gros repas trop riches en milieu de journée Un dîner trop copieux peut aussi nuire à la concentration en demandant beaucoup d’énergie pour la digestion. Pourquoi l’énergie des employés devrait intéresser une entreprise Une équipe qui carbure au sucre et au café toute la journée finit par le payer en concentration, en qualité de travail et parfois en humeur générale. À l’inverse, des habitudes alimentaires qui soutiennent une énergie stable, ce n’est pas un luxe : c’est un facteur concret de performance, au même titre qu’un bon éclairage ou une chaise ergonomique. C’est un sujet que beaucoup d’entreprises négligent, simplement parce qu’il n’est pas toujours évident de savoir par où commencer. Une conférence santé et nutrition en entreprise animée par Hubert Cormier, docteur en nutrition, permet justement d’outiller toute une équipe en une seule activité, avec des explications claires sur l’énergie, la glycémie et les choix alimentaires qui font vraiment une différence au quotidien. Tu peux aussi passer de la théorie à l’assiette Quelques idées faciles à partager avec ton équipe pour des collations qui donnent vraiment de l’énergie : Boules d’énergie dattes et cacao Barres protéinées dattes et riz soufflé Bol-smoothie protéiné Barres tendres santé FAQ sur l'alimentation et l'énergie des employés Est-ce que l'alimentation a vraiment un effet sur la productivité au travail? Oui. Le cerveau dépend d’un apport stable en glucose pour bien fonctionner. Une alimentation déséquilibrée entraîne des variations de glycémie qui se traduisent directement par des baisses de concentration et d’énergie. Quel est le meilleur moment pour prévenir la baisse d'énergie en après-midi? Le dîner joue un rôle clé : un repas qui contient des protéines, des fibres et des glucides complets aide à éviter le coup de barre qui survient souvent une heure ou deux après un repas trop sucré ou trop léger. Le café aide-t-il vraiment à garder l'énergie au travail? La caféine peut donner un coup de pouce ponctuel, mais elle masque la fatigue plutôt que de la régler. En trop grande quantité ou trop tard en journée, elle peut aussi nuire au sommeil, ce qui aggrave la fatigue le lendemain. Quels aliments privilégier pour une énergie stable toute la journée? Les aliments qui combinent glucides complets, protéines et fibres (comme les légumineuses, les grains entiers, les noix ou les œufs) libèrent leur énergie plus lentement et évitent les hauts et les bas de glycémie. Comment une entreprise peut-elle aider ses employés à mieux gérer leur énergie? En partageant des ressources fiables et en offrant, par exemple, une conférence sur la nutrition qui donne des outils concrets et applicables au quotidien, plutôt que des conseils génériques trouvés en ligne.
