Accueil Recettes Collations Barres tendres santé Barres tendres santé Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 45 min Cuisson 0 min Réfrigération 4 h Congélation 0 min 12 barres Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Catégories Barres Collations Tu aimes? Tu partages! Barres tendres santé Cuisine la meilleure recette de barres tendres santé maison! Des barres tendres santé, c’est exactement ce qu’il te faut pour une collation nourrissante, simple et savoureuse. Riche en noix et en fruits séchés, cette version maison est non seulement délicieuse, mais elle est aussi sans cuisson. Parfaite pour les collations à emporter, les pauses au travail ou les boîtes à lunch, elle se prépare rapidement et se conserve plusieurs jours au frigo. En plus, cette recette te permet de tout contrôler. En combinant les bons gras des noix, les fibres des dattes et le goût naturellement sucré des fruits séchés, tu obtiens une collation équilibrée qui comble vraiment les petits creux. L’importance des collations nourrissantes : Grâce aux noix et au beurre d’arachide, chaque barre t’apporte une bonne dose de protéines végétales. Ces protéines sont essentielles pour soutenir ton énergie, surtout entre les repas ou après une séance d’activité physique. Elles contribuent aussi à la satiété, t’aidant à éviter les grignotages inutiles. Les fibres, quant à elles, proviennent principalement des dattes, des fruits séchés et de la noix de coco râpée. Elles favorisent une digestion saine, régularisent l’appétit et contribuent à maintenir un bon niveau d’énergie. C’est une collation aussi gourmande qu’intelligente, parfaite pour soutenir ton rythme de vie actif. BON DANS LA BOUCHE : Explore d’autres magnifiques recettes de collations saines et délicieuses! Collations Carrés au son et aux bananes Collations Boules d’énergie santé Collations Boules d’énergie dattes et cacao Collations Muffins aux dattes et aux noix Collations Muffin au zucchini et chocolat ultra moelleux Bonà savoir Peut-on utiliser d'autres fruits séchés? Tout à fait. Les raisins secs, les figues, les dattes Medjool ou les pruneaux fonctionnent bien. L’important est de couper les fruits séchés en petits morceaux afin qu’ils s’intègrent bien à la recette. Nos essentiels pour ces barres Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Balance de cuisine Voir sur Amazon Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Moule métallique carré Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les barres tendres santé Système métrique Système impérial Barres tendres santé Noix de cajou non salées - ½ tasse 125 ml (75 g) hachées grossièrement À découvrir! Pacanes - ½ tasse 125 ml (60 g) hachées grossièrement À découvrir! Pistaches non salées - ½ tasse 125 ml (60 g) hachées grossièrement À découvrir! Abricots séchés - ⅓ tasse 80 ml (40 g) hachés grossièrement À découvrir! Canneberges séchées - ⅓ tasse 80 ml (40 g) hachées grossièrement À découvrir! Noix de coco râpée non sucrée - ⅓ tasse 80 ml (30 g) À découvrir! Sel de mer - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Dattes dénoyautées séchées - 2 ½ tasses 625 ml (250 g) hachées À découvrir! Beurre d’arachide crémeux - ⅓ tasse 80 ml (85 g) fondu À découvrir! Eau bouillante - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Barres tendres santé Étape 1 Préparer le moule : Huiler légèrement et tapisser un moule carré de 8 po (20 cm) avec une bande de papier parchemin en la laissant déborder sur deux côtés. Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combiner les noix de cajou, les pacanes, les pistaches, les abricots, les canneberges, la noix de coco râpée et le sel de mer. Retirer ¼ tasse (60 ml) du mélange et réserver pour garnir. Étape 3 Préparer la purée de dattes : Au robot culinaire, réduire les dattes, le beurre d’arachide fondu et l’eau chaude en une purée grossière. Étape 4 Assembler les barres : Transférer la base collante dans le bol avec les fruits et les noix. Mélanger à la cuillère ou avec les mains jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène. Étape 5 Presser dans le moule : Verser le mélange dans le moule préparé et presser fermement en une couche uniforme. Parsemer du mélange de noix réservé et presser de nouveau. Étape 6 Réfrigérer : Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures pour que les barres se tiennent bien. Étape 7 Couper et conserver : Retirer du moule à l’aide du papier parchemin, déposer sur une planche à découper et trancher en barres. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Comment remplacer le beurre d'arachide dans la recette? Dans cette recette de barres, le beurre d’arachide peut être remplacé par du beurre d’amande, du beurre de tournesol ou du tahini. Il est toutefois important d’opter pour un beurre à la texture crémeuse afin d’assurer une bonne liaison des ingrédients. Combien de temps ces barres se conservent-elles? Ces barres se conservent jusqu’à 7 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles peuvent aussi être congelées jusqu’à 3 mois. Pour une texture optimale, il est préférable de les laisser reposer quelques minutes à température ambiante avant de déguster. Comment rendre les barres plus protéinées? Pour enrichir la recette en protéines, il est possible d’ajouter de la poudre de protéine végétale à la recette. Tu devrais simplement la mélanger avec la préparation collante à base de dattes.
