Accueil Recettes Automne Ailes de poulet Buffalo Ailes de poulet Buffalo 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 45 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min 24 ailes Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Ailes de poulet Buffalo Goûte à la meilleure recette d’ailes de poulet Buffalo! Les ailes de poulet Buffalo sont vraiment parfaites à déguster en écoutant le sport à la télévision! En plus, c’est une recette facile à préparer, pleine de saveurs et tellement facile à partager entre amis! Cela dit, si tu reçois plusieurs invités, double les portions de la recette pour ne pas en manquer. D’ailleurs, cette sauce Buffalo est très simple à faire. Tu pourrais même remplacer le jus de citron par du vinaigre de cidre. Dans tous les cas, du poulet cuit avec de la sauce Buffalo, c’est toujours bon! Pourquoi servir les ailes Buffalo avec de la sauce au fromage bleu? En fait, les produits laitiers composant la sauce au fromage bleu contiennent de la caséine, un type de protéine. Cette dernière s’accroche alors aux particules de capsaïcine de la sauce Buffalo et diminue la sensation de brûlure en bouche! Effectivement, la capsaïcine serait un irritant pour les muqueuses du corps humain, puisqu’elle agit sur les récepteurs de chaleur du système nerveux. Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Type de cuisine Américaine Occasions Apéro Super Bowl Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici les meilleures recettes pour les amoureux des ailes de poulet! Entrées Ailes de poulet au air fryer Condiments Sauce pour ailes de poulet Condiments Trempette pour ailes de poulet à la crème sure Entrées Ailes de poulet BBQ Entrées Ailes de poulet général tao Bonà savoir Tu aimerais des ailes encore plus croustillantes? Pour avoir des ailes ultras croustillantes, fais-les cuire à la friteuse! Les ailes prendront environ 10 minutes à cuire dans l’huile végétale chaude avant d’être bien dorées. Ensuite, il ne te restera qu’à les mélanger avec la sauce Buffalo pour te créer un vrai délice! Nos essentiels pour cette recette Grille de refroidissement Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette d'ailes de poulet Buffalo Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce Buffalo Sauce piquante au piment (style Red Hot) - ½ tasse 125 ml À découvrir! Beurre non salé - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) fondu À découvrir! Miel - 2 c. à soupe 30 ml (45 g) À découvrir! Jus de citron - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Ailes de poulet Buffalo Ailes de poulet entières crues - 12 ailes 12 ailes (ou 24 morceaux) À découvrir! Fécule de maïs - 3 c. à soupe 45 ml (25 g) À découvrir! Assaisonnement au chili - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Paprika fumé - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Piment de Cayenne moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poudre d’ail - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poudre d’oignon - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Accompagnement Sauce au fromage bleu - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Ailes de poulet Buffalo Étape 1 Préparer la sauce Buffalo : Dans une petite casserole, mélanger la sauce piquante, le beurre fondu, le miel et le jus de citron. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce réduise de moitié. Réserver au chaud. Étape 2 Préparer les ailes : Couper chaque aile de poulet au niveau des jointures de façon à obtenir trois morceaux. Jeter le plus petit morceau et ne conserver que les deux autres. Assécher chaque morceau avec un papier absorbant. Étape 3 Assaisonner et mariner : Dans un grand sac hermétique en plastique (Ziploc), mélanger la fécule de maïs, l’assaisonnement au chili, le paprika fumé, le sel, le piment de Cayenne, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Ajouter les ailes de poulet au bol et bien mélanger. Masser les ailes de poulet avec les épices pour que ces dernières adhèrent bien à la viande. Réfrigérer 1 heure. Étape 4 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Placer une grille sur le dessus d’une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier d’aluminium. Étape 5 Cuire les ailes : Cuire les ailes de poulet 30 minutes en s’assurant de les retourner à mi-cuisson. Badigeonner ensuite les ailes de sauce Buffalo et cuire 5 minutes. Étape 6 Enrober de sauce : Retourner les ailes de poulet, badigeonner l’autre côté de sauce Buffalo et poursuivre la cuisson 5 minutes. Si désiré, cuire quelques minutes supplémentaires à broil. Servir finalement les ailes de poulet avec la sauce au fromage bleu. Explore Bon pour toi Américaine Apéro Automne Entrées Été Hiver Hors-d'oeuvre Printemps Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Super Bowl Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
