Accueil Recettes Assaisonnements Assaisonnement italien maison Assaisonnement italien maison Publié le 28 novembre 2025 et mis à jour le 16 février 2026 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions ⅓ tasse (80 ml) Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Assaisonnement italien maison Découvre la meilleure recette d’assaisonnement italien maison (épices italiennes)! Cette recette d’assaisonnement italien maison te permet de créer en quelques minutes un mélange d’herbes et d’épices polyvalent, parfumé et beaucoup plus savoureux que les versions du commerce. Préparé avec des ingrédients simples, ce mélange apporte instantanément une touche méditerranéenne à tes plats, que ce soit pour parfumer une sauce tomate, un poulet rôti ou des légumes grillés. Tu peux l’utiliser autant dans les recettes rapides du quotidien que dans les plats mijotés, ce qui en fait un incontournable à garder dans ton garde-manger. Un mélange d’herbes italiennes indispensable pour rehausser tes recettes! Cet assaisonnement italien maison t’offre un équilibre parfait entre le persil, le basilic, l’origan et le thym, soutenus par des poudres aromatiques et une pointe de piment broyé. Il se prépare en seulement quelques instants et se conserve longtemps sans perdre sa saveur. Son goût doux, herbacé et légèrement relevé lui permet de convenir à une multitude de recettes, ce qui en fait un mélange essentiel pour cuisiner à l’italienne de façon simple et authentique. Catégories : Assaisonnements Type de cuisine : Italienne Méditerranéenne Saisons : Automne Été Hiver Printemps Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible d’ajuster le niveau de sel dans l’assaisonnement italien maison? Le mélange peut être préparé sans sel ou avec une quantité réduite selon les préférences alimentaires. Le sel et le poivre servent surtout à équilibrer la saveur, mais ne sont pas indispensables. L’absence de sel donne un assaisonnement plus polyvalent qui convient mieux aux personnes suivant une alimentation faible en sodium. Est-ce possible d’utiliser des herbes fraîches à la place des herbes séchées? Les herbes fraîches ne sont pas recommandées pour un assaisonnement à conserver, car elles s’abîment rapidement et peuvent provoquer de l’humidité dans le mélange. Elles changent également la concentration des saveurs. Pour une marinade ou une recette immédiate, des herbes fraîches peuvent être utilisées, mais en quantité plus élevée. Est-ce possible de l’utiliser dans des recettes autres qu’italiennes? Cet assaisonnement est polyvalent et peut être utilisé dans des grillades, des potages, des vinaigrettes ou des marinades. Il se marie particulièrement bien avec des plats de poulet, des légumes rôtis ou des plats de pâtes. Son goût herbacé doux apporte une belle profondeur sans dominer les ingrédients principaux. BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes d’assaisonnements maison à tester! Assaisonnements Épices grecques maison Assaisonnements Mélange d’épices chipotle Assaisonnements Épices zaatar Assaisonnements Assaisonnement au chili Assaisonnements Mélange d’épices BBQ maison Bonà savoir Comment préserver la fraîcheur des herbes séchées? Pour prolonger la durée de vie de ton assaisonnement italien maison, privilégie un pot en verre hermétique opaque ou un pot rangé à l’abri de la lumière. Les herbes séchées conservent leur saveur jusqu’à un an, mais leur parfum est optimal dans les 6 premiers mois. Évite aussi de secouer le pot au-dessus d’une casserole chaude, car l’humidité pourrait se loger dans le pot et altérer le mélange. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Contenants hermétiques OXO Voir sur Amazon Sacs de congélation Ziploc Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la recette d'assaisonnement italien maison Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Assaisonnement italien maison Persil séché - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Origan séché - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Basilic séché - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Thym séché - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Poudre d’ail - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Poudre d’oignon - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Moutarde moulue - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Flocons de piment broyé - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Assaisonnement italien maison Étape 1 Mélanger les ingrédients : Déposer toutes les herbes séchées, les poudres, la moutarde moulue, le piment broyé, le sel et le poivre dans un petit bol. Mélanger soigneusement pour bien répartir les saveurs. Étape 2 Conserver correctement : Transférer le mélange dans un contenant hermétique. Entreposer dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière pour préserver la fraîcheur et l’arôme des épices et des herbes séchées. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Assaisonnements Automne Été Hiver Italienne Méditerranéenne Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
