Accueil Recettes Hiver Barres tigrées Barres tigrées 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 15 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min 8 grosses barres (ou 16 carrés) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Barres tigrées Voici la meilleure recette de barres tigrées à faire pour le dessert! Les barres tigrées sont de délicieuses petites bouchées cuisinées à base de céréales de riz soufflé (Rice Krispies), de pépites de chocolat mi-sucré et de pépites de caramel au beurre. C’est un dessert simple à cuisiner qui est parfait pour combler les envies de sucré. Effectivement, grâce au chocolat et aux pépites de caramel au beurre, ce dessert est bien sucré. Or, pour déguster le tout, tu peux servir les barres avec un bon verre de lait ou bien une boisson chaude comme du thé ou du café. Découpe ton dessert maison comme tu le souhaites! Lorsque la garniture chocolatée de ton dessert sera complètement figée, coupe des morceaux de barres tigrées de la grosseur que tu désires. Celles-ci peuvent être plus généreuses ou bien plus modestes. Par exemple, si tu désires cuisiner les barres tigrées pour une réception où il y aura de nombreuses bouchées sucrées, coupe de petits morceaux de barres tigrées. Plus précisément, tu peux découper le dessert en 25 petits morceaux. Catégories Bouchées sucrées Carrés sucrés Desserts Type de cuisine Américaine Canadienne Occasions Noël Temps des Fêtes Saisons Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les petites bouchées à partager? Voici alors d’autres belles idées de desserts à essayer! Desserts Pets de soeur Desserts Carrés aux dattes Desserts Sucre à la crème facile Desserts Fudge marbré au chocolat blanc Desserts Bouchées de tarte au sucre Bonà savoir Le pouvoir de l'extrait de vanille dans les desserts : L’extrait de vanille est bien plus qu’un simple ingrédient. En fait, il est le secret permettant de transformer les desserts ordinaires en desserts savoureux. Effectivement, ajouter de l’extrait de vanille dans les recettes de desserts permet d’obtenir des arômes riches et complexes qui apportent une tout autre dimension aux recettes. Nos essentiels pour cette recette Spatule en silicone Voir sur Amazon Moule métallique carré Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de barres tigrées Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Barres tigrées Beurre salé - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Sirop de maïs doré - ¼ tasse 60 ml (85 g) À découvrir! Cassonade dorée - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à thé 2,5 ml (2 g) À découvrir! Pépites de caramel au beurre - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Céréales de riz soufflé (Rice Krispies) - 2 ½ tasses (75 g) 625 ml (75 g) À découvrir! Garniture Brisures de chocolat mi-sucré - ¾ tasse 180 ml (130 g) À découvrir! Shortening végétal - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Pépites de caramel au beurre - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Barres tigrées Étape 1 Préparer le moule : Beurrer légèrement un moule carré de 8 po (20 cm) et tapisser ce dernier d’une large bande de papier parchemin en prenant soin de la laisser dépasser. Étape 2 Chauffer la base : Dans une moyenne casserole, à feu doux, chauffer le beurre, le sirop de maïs, la cassonade et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la cassonade soit complètement dissoute. Retirer du feu. Étape 3 Incorporer le caramel : Ajouter les pépites de caramel au beurre à la préparation chaude et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien fondues. Étape 4 Mélanger les céréales : Incorporer les céréales de riz soufflé (Rice Krispies) et presser la préparation dans le moule préparé. Étape 5 Préparer le chocolat : Faire fondre le chocolat mi-sucré avec 2 c. à thé (10 ml) de shortening au micro-ondes en prenant soin de remuer aux 20 secondes. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène. Répartir sur le dessert et réfrigérer environ 1 heure. Étape 6 Démouler : Démouler le dessert et déposer ce dernier sur une grande planche à découper. Étape 7 Préparer la garniture : Pour terminer la garniture, faire fondre les pépites de caramel au beurre avec le reste de shortening au micro-ondes, en prenant soin de remuer aux 20 secondes. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène.Transférer la préparation dans un petit sac Ziploc. Étape 8 Créer les motifs : Couper un petit coin du sac Ziploc et décorer le dessert en traçant de fines lignes de caramel en zigzag. Laisser figer et conserver à température ambiante. Explore Bon pour toi Américaine Bouchées sucrées Canadienne Carrés sucrés Desserts Hiver Noël Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Temps des Fêtes Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi utiliser le shortening dans la garniture? Le shortening est chauffé avec le chocolat ainsi que les pépites de caramel afin de créer une garniture chocolatée avec un bel aspect brillant. Également, il aide à créer une préparation lisse et onctueuse, facile à étaler sur le dessert. Comment remplacer le shortening? Le shortening pourrait être remplacé par du beurre ou de l’huile de coco. Toutefois, le beurre contient de l’eau, ce qui peut affecter légèrement la texture et la tenue de la garniture. L’huile de coco, de son côté, apportera une légère saveur de noix de coco. Est-ce qu'il est possible de faire fondre le chocolat autrement? Oui, tu peux faire fondre la préparation de chocolat au bain-marie. Plus précisément, au bain-marie, à feu très doux, faire fondre doucement les pépites de chocolat mi-sucré et le shortening en remuant constamment. Ici, il est primordial de chauffer le chocolat doucement. Autrement, si la source de chaleur est trop forte, tu risques de te retrouver avec un chocolat surchauffé ou granuleux. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
