Accueil Recettes Hiver Biscuits florentins Biscuits florentins 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 5 min Réfrigération 6 h Congélation 0 min 12 biscuits Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Biscuits florentins La meilleure recette de biscuits florentins : un délice chocolaté aux saveurs exotiques! Les biscuits florentins sont une petite gourmandise irrésistible qui saura séduire tous les amateurs de chocolat et de fruits secs. Cette recette combine des saveurs délicates comme l’orange, les baies de goji et les noisettes, créant un mélange parfait de croquant et de douceur. Prépare-toi à découvrir la meilleure recette de biscuits florentins, facile à réaliser et absolument délicieuse. Que tu sois un cuisinier amateur ou un expert en pâtisserie, cette recette te permettra de préparer un dessert digne des plus grands chefs. Un chocolat fondant et un croquant surprenant! Pour réaliser ces biscuits, tu commenceras par tempérer le chocolat afin d’obtenir une texture lisse et brillante. Ce chocolat sera la base de la recette et viendra enrober les fruits secs et graines, créant ainsi un équilibre parfait de saveurs. La touche finale ? Une garniture de flocons de noix de coco qui apportera une texture supplémentaire aux biscuits. Suis bien chaque étape, et tu seras récompensé par des biscuits florentins à la fois fondants et croquants. Catégories Biscuits Desserts Type de cuisine Française Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Chargé à bloc Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les bons biscuits? Voici alors d’autres classiques à essayer! Desserts Biscuits moelleux aux amandes Desserts Biscuits au citron moelleux Desserts Biscuits aux pommes Desserts Biscuits noix de macadam et chocolat blanc Desserts Biscuits avoine et raisins Bonà savoir Un granola pour déjeuner ou un dessert! Au déjeuner, pour un repas qui s’apparente à un granola chocolaté, tu n’as qu’à briser le biscuit en morceaux dans un yogourt grec garni de beaux fruits frais. Et si tu as des invités qui arrivent à l’improviste, cette recette se transforme aisément en dessert! Nos essentiels pour ces biscuits Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Moules à muffins Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de biscuits florentins Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Biscuits florentins Chocolat noir en pastilles - 1 tasse 250 ml (160 g) À découvrir! Sirop d’érable - ¼ tasse 60 ml (80 g) À découvrir! Beurre non salé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) fondu À découvrir! Zeste d’orange - 1 c. à soupe 15 ml (6 g) À découvrir! Baies de goji séchées - ¼ tasse 60 ml (30 g) À découvrir! Noisettes - ½ tasse 125 ml (60 g) hachées grossièrement À découvrir! Graines de citrouille - ½ tasse 125 ml (75 g) À découvrir! Amandes effilées - ½ tasse 125 ml (60 g) À découvrir! Flocons de noix de coco - ½ tasse 125 ml (50 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Biscuits florentins Étape 1 Chemiser un moule à muffins : Chemiser un moule à muffins avec des caissettes en papier ou en silicone. Cela évitera que les biscuits ne collent au moule pendant la cuisson. Étape 2 Fondre le chocolat : Faire fondre les ⅔ du chocolat dans un bain-marie ou dans un bol allant au micro-ondes par vagues de 30 secondes, en remuant entre chaque. Une fois le chocolat bien fondu, ajouter le chocolat restant. Bien mélanger pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir un chocolat lustré et tempéré. Étape 3 Garnir le moule : Diviser le chocolat tempéré dans le moule à muffins chemisé. Assure-toi que chaque caissette ait une bonne quantité de chocolat. Étape 4 Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients, à l’exception de la noix de coco. Déposer ce mélange sur les fonds de chocolat dans chaque caissette. Étape 5 Garnir de noix de coco : Garnir les biscuits florentins avec des flocons de noix de coco. Étape 6 Réfrigérer : Réfrigérer enfin les biscuits pendant au moins 6 heures, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes et prêts à être dégustés. Explore Bon pour toi Automne Biscuits Desserts Française Hiver Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer les baies de goji? Oui, tu peux remplacer les baies de goji par des raisins secs ou des canneberges séchées, selon tes préférences. Ces alternatives apporteront une touche sucrée et légèrement acide, tout comme les baies de goji. Est-il possible d'utiliser du chocolat au lait? Bien sûr, tu peux utiliser du chocolat au lait si tu préfères une saveur plus douce. Toutefois, le chocolat noir apporte une richesse et une profondeur de goût qui équilibrent bien le croquant des fruits et graines. Informations nutritionnelles Pour 1 biscuit Calories 250 Kcal - Lipides 20 g 31 % VQ Gras saturés 8,6 g 43 % VQ Cholestérol 11 mg 4 % VQ Sodium 4 mg - Glucides 15 g 5 % VQ Fibres 3 g 12 % VQ Protéines 5 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
