Accueil Recettes Hiver Bouchées de gâteau au fromage Bouchées de gâteau au fromage 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 55 min Réfrigération 6 h Congélation 0 min 30 bouchées Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Bouchées de gâteau au fromage Prépare la meilleure recette de bouchées de gâteau au fromage! Les bouchées de gâteau au fromage sont un dessert irrésistible qui combine la richesse d’un cheesecake crémeux et le croquant d’un enrobage au chocolat. Ces petites douceurs sont parfaites pour une table de desserts, un buffet ou simplement pour te faire plaisir sans avoir à couper une grosse part de gâteau. Elles se préparent à l’avance, se conservent facilement et se dégustent en une seule bouchée. Grâce à leur format pratique et gourmand, elles séduisent autant les amateurs de chocolat que les passionnés de gâteau au fromage. Pourquoi choisir ces bouchées gourmandes? Contrairement à un gâteau au fromage classique, ces bouchées sont faciles à manipuler et parfaites à partager. Elles gardent la texture onctueuse d’un gâteau au fromage traditionnel tout en étant sublimées par un enrobage de chocolat fondant. Tu peux aussi varier les saveurs en utilisant du chocolat noir, blanc ou aromatisé. C’est une recette polyvalente, idéale pour toutes les occasions festives. Catégories Bouchées sucrées Desserts Type de cuisine Américaine Occasions Noël Temps des Fêtes Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes de gâteaux au fromage? En voici alors d’autres à essayer! Desserts Gâteau au fromage basque Desserts Gâteau au fromage et à la citrouille Desserts Gâteau au fromage aux Mini Eggs Desserts Gâteau au fromage avec coulis de balsamique espresso Desserts Gâteau au fromage funfetti bananes et amandes Bonà savoir Le truc de pro pour couper du gâteau au fromage : Lorsque tu coupes un gâteau au fromage, assure-toi de rincer fréquemment ton couteau sous l’eau chaude! Comme cela, tu diminues la quantité de surplus de pâte sur ton couteau et tu t’assures de couper de vraies belles bouchées de gâteau au fromage! Nos essentiels pour cette recette Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Moule à charnière Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les bouchées de gâteau au fromage Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Croûte du gâteau au fromage Chapelure de biscuits Graham - 1 ¼ tasse 310 ml (155 g) À découvrir! Beurre non salé - ¼ tasse 60 ml (60 g) fondu À découvrir! Mélange du gâteau au fromage Fromage à la crème - 500 g 500 g tempéré À découvrir! Sucre granulé - ⅔ tasse 160 ml (135 g) À découvrir! Crème sure - ½ tasse 125 ml (120 g) À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Farine tout usage - 3 c. à soupe 45 ml (23 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Enrobage de chocolat Chocolat au lait - 300 g 300 g haché À découvrir! Huile de noix de coco - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Bouchées de gâteau au fromage Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 po) de papier parchemin et beurrer les parois. Étape 2 Préparer la croûte : Mélanger la chapelure Graham avec le beurre fondu, puis presser le mélange au fond du moule. Cuire pendant 10 minutes et laisser refroidir complètement. Étape 3 Préparer le mélange au fromage : Au batteur à main, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la crème sure, les oeufs, la farine et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Étape 4 Cuire le gâteau : Verser la préparation sur la croûte refroidie et cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Réfrigérer ensuite le gâteau pendant au moins 4 heures. Étape 5 Couper en cubes : Une fois bien froid, couper le gâteau en cubes d’environ 1 po (2,5 cm). Étape 6 Préparer l’enrobage : Dans un bain-marie ou par intervalles de 20 secondes au micro-ondes, faire fondre le chocolat au lait avec l’huile de coco jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Étape 7 Enrober les bouchées : À l’aide d’une fourchette, tremper chaque cube de gâteau au fromage dans le chocolat fondu. Déposer les bouchées sur une plaque tapissée de papier parchemin et réfrigérer pendant 2 heures avant de servir. Explore Bon pour toi Américaine Automne Bouchées sucrées Desserts Hiver Noël Sans arachides Sans noix Temps des Fêtes Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Les bouchées doivent-elles être conservées au réfrigérateur? Oui, elles doivent toujours être gardées au froid pour préserver la texture crémeuse du gâteau au fromage et la fermeté du chocolat. Elles se conservent jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique. Est-il possible de congeler les bouchées? Absolument. Dispose-les sur une plaque, congèle-les quelques heures, puis transfère-les dans un sac hermétique. Elles se garderont jusqu’à 2 mois. Il suffira de les laisser décongeler quelques minutes avant de déguster. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
