Accueil Recettes Entrées Burrata aux tomates ancestrales Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Burrata aux tomates ancestrales Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Entrées Tu aimes? Tu partages! Burrata aux tomates ancestrales Découvre la meilleure recette de burrata aux tomates ancestrales! La burrata aux tomates ancestrales est une entrée simple, mais spectaculaire qui met en valeur la fraîcheur de ses ingrédients. Avec ses tomates colorées et juteuses, combinées à la texture crémeuse et délicate de la burrata, tu obtiens un plat qui séduit autant les yeux que les papilles. Pour sublimer cette préparation, tu n’as besoin que de quelques ingrédients de qualité : une burrata bien fraîche, des tomates ancestrales bien colorées, une huile d’olive extra vierge parfumée et une touche de sel et poivre. Tu peux ensuite ajouter des garnitures facultatives qui transforment cette assiette en véritable expérience gourmande. Un plat qui célèbre la simplicité de la cuisine! Ce qui rend cette recette unique, c’est son respect des saveurs naturelles. Pas besoin de longues cuissons ni d’élaborations compliquées : chaque ingrédient s’exprime pleinement, et ensemble, ils créent une harmonie en bouche. Effectivement, la burrata se marie à merveille avec la douceur légèrement acidulée des tomates, et l’huile d’olive apporte une note fruitée qui complète magnifiquement l’ensemble. Aussi, en plus d’être savoureuse, cette recette s’adapte à toutes les occasions. Que ce soit en apéritif convivial, en entrée élégante ou même comme repas léger avec du pain frais, elle se prête à toutes les envies. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes à cuisiner avec de la burrata fraîche et crémeuse! Entrées Burrata à la tomate cerise confite Entrées Burrata avec poireaux rôtis, betteraves et pacanes Entrées Burrata frite Entrées Burrata au citron et au basilic Entrées Burrata aux légumes rôtis et au zaatar Bonà savoir Pour une texture idéale, tempère ta burrata! Pour profiter pleinement de la burrata, laisse-la reposer hors du réfrigérateur pendant une trentaine de minutes avant le service. Ce petit geste permet à sa crème intérieure de s’assouplir et de dévoiler toute sa richesse onctueuse. Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Doyon Couteaux Global Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de burrata aux tomates ancestrales Passer en mode cuisine Métrique Impérial Burrata aux tomates ancestrales Tomates ancestrales - 3 tomates 3 tomates en tranches ou en cubes À découvrir! Burrata - 250 g 250 g À découvrir! Huile d’olive extra vierge - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Sel de mer - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir du moulin - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Garnitures Miel épicé - Au goût Au goût À découvrir! Crème de vinaigre balsamique - Au goût Au goût À découvrir! Épices « everything bagel » - Au goût Au goût À découvrir! Basilic frais - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Burrata aux tomates ancestrales Étape 1 Préparer les tomates : Disposer les morceaux de tomates fraîches dans une assiette creuse de présentation. Étape 2 Ajouter la burrata : Déposer la burrata entière au centre des tomates. Étape 3 Assaisonner : Arroser d’huile d’olive extra vierge, puis saupoudrer de sel et de poivre. Étape 4 Personnaliser avec des garnitures : Ajouter au choix un filet de miel épicé, un trait de crème de vinaigre balsamique, une petite quantité d’épices everything bagel ou encore quelques feuilles de basilic frais. Étape 5 Servir immédiatement : Déguster aussitôt avec du pain frais pour accompagner la burrata et les tomates. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quelle variété de tomates ancestrales utiliser? Toutes les variétés conviennent, mais les tomates aux couleurs variées (jaunes, vertes, rouges) offrent une belle présentation. Choisis des tomates mûres, mais fermes pour un équilibre entre saveur et texture. La recette peut-elle être préparée à l’avance? Non, il est préférable d’assembler cette recette simple et rapide juste avant le service.
