Accueil Recettes Déjeuners Pomelo farci protéiné pour le déjeuner Pomelo farci protéiné pour le déjeuner Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 5 min Cuisson - Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 portions - Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Végétarien Catégories Déjeuners Pomelo farci protéiné pour le déjeuner Pamplemousse farci de fromage cottage Bien avant que le yogourt grec trône au sommet des principales sources de protéines du petit-déjeuner, il y avait le fromage cottage! Cet aliment mal-aimé, souvent associé aux diètes, est pourtant très polyvalent. Il se marie à merveille aux fruits et plus particulièrement aux agrumes, comme avec le pamplemousse ou le pomelo! Son apport élevé en protéines fait du fromage cottage le compagnon idéal pour toutes tes recettes matinales! Cette recette de pomelo farci (ou pamplemousse) utilise le fruit comme un bol, ce qui fait moins de vaisselle! BON DANS LA BOUCHE : Pour d’autres idées de recettes fruitées, essaie celles-ci! Beurre de pommes Sangria salade de fruits Fraises aux guimauves sur le feu Muffins aux fraises et à la rhubarbe Galettes à la mélasse et aux bananes Bonà savoir Les bienfaits du pamplemousse et du pomelo L’un des principaux atouts du pamplemousse – et du pomelo – est sa grande teneur en vitamine C. En effet, un seul fruit comble plus de 100% des besoins quotidiens en vitamine C pour un adulte. Et ce n’est pas tout, le pamplemousse est également riche en lycopène, un antioxydant associé à la diminution du risque de cancer de la prostate et des poumons. Dans le même ordre d’idée, le pamplemousse aiderait à prévenir les maladies cardiovasculaires. De plus, les agrumes en général permettent de faciliter l’absorption du fer provenant des végétaux. C’est est un avantage considérable chez les végétariens et les végétaliens pour combler leurs besoins en ce précieux minéral! Ingrédients Système métrique Système impérial Pomelo ou un gros pamplemousse rose - 1 1 À découvrir! Orange sanguine, coupée en suprêmes - 1 1 À découvrir! Fromage cottage 1% - 1 tasse 250 g À découvrir! Graines de soya rôties, non salées - ⅓ tasse 35 g À découvrir! Miel - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Amande effilées - ¼ tasse 25 g À découvrir! Autres garnitures possibles pour le pomelo farci Zeste d’orange - Au goût Au goût À découvrir! Menthe fraiche - Au goût Au goût À découvrir! Essence d’amandes - Au goût Au goût À découvrir! Eau de rose ou de fleur d’oranger - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Étape 1 Couper tout d’abord le pomelo ou le pamplemousse en deux. Puis, retirer la chair à l’aide d’une fourchette. Étape 2 Couper ensuite des suprêmes d’orange, d’orange sanguine, de pomelo ou de pamplemousse. Étape 3 Dans un bol, mélanger la chair du pomelo, les suprêmes d’agrumes, le fromage cottage, les graines de soya rôties et le miel. Étape 4 Répartir dans chaque moitié de pomelo. Garnir finalement d’amandes effilées (ou de toutes autres garnitures). Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
