Accueil Recettes Hiver Cornichons frits Cornichons frits 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Cornichons frits La meilleure recette de cornichons frits au four avec sauce au yogourt aux herbes! Les cornichons frits au four sont une collation originale et savoureuse qui plaira à tout le monde! Croquants à l’extérieur et juteux à l’intérieur, ces petits cornichons panés sont une version plus légère des cornichons frits traditionnels. Servis avec une sauce au yogourt aux herbes fraîches, ils apportent une touche à la fois relevée et rafraîchissante parfaite pour l’apéro. Cette recette se réalise facilement à la maison et ne demande aucune friture, grâce à une cuisson au four qui donne un résultat doré et croustillant. Le contraste entre l’acidité des cornichons et la texture croustillante de la panure Panko est tout simplement irrésistible. À déguster sans modération! Une collation croustillante sans friture! Ces cornichons panés sont aussi bons chauds que tièdes et se préparent en quelques minutes. L’utilisation du Panko japonais rend la panure plus aérée, tandis que le piment de Cayenne ajoute une légère note piquante. Trempés dans la sauce crémeuse au yogourt, persil et aneth, ces petits délices deviendront vite un incontournable de tes soirées ou de tes plateaux de bouchées maison. Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Type de cuisine Américaine Occasions Apéro Saint-Patrick Super Bowl Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Pour les amoureux de cornichons, voici d’autres recettes simples et faciles à essayer prochainement! Conserves Cornichons sucrés bread and butter Entrées Bouchée de tartare de boeuf et cornichons frits Entrées Cornichons frits au air fryer Aliments marinés Cornichons maison à l’aneth Aliments marinés Cornichons marinés sucrés Bonà savoir Utilise l'huile en aérosol! Utilise de l’huile en aérosol afin de bien colorer les cornichons pendant la cuisson. Tu pourrais également utiliser de l’huile végétale liquide et un pinceau afin d’en appliquer quelques gouttes sur les cornichons. De cette façon, tu consommes beaucoup moins d’huile que si tu les avais fait cuire dans la friteuse! Vive la recette de cornichons frits au four! Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de cornichons frits Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Cornichons frits Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Chapelure Panko - 1 ½ tasse 375 ml (95 g) À découvrir! Poudre d’ail - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Poudre d’oignon - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Piment de Cayenne moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Mini cornichons à l’aneth - Un pot de 500 ml Un pot de 500 ml égouttés et épongés À découvrir! Sauce au yogourt aux herbes Yogourt grec nature - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Persil frais - 3 c. à soupe 45 ml haché À découvrir! Aneth frais - 2 c. à soupe 30 ml haché À découvrir! Oignons verts - 2 c. à soupe 30 ml (15 g) hachés À découvrir! Sucre granulé - ½ c. à thé 2,5 ml (1 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ⅛ c. à thé 0,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Cornichons frits Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’une feuille de cuisson réutilisable. Étape 2 Préparer les enrobages : Dans une assiette creuse, fouetter les oeufs. Dans une autre, mélanger la chapelure Panko avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le piment de Cayenne. Étape 3 Paner les cornichons : Tremper chaque cornichon dans les oeufs, puis dans la chapelure. Répéter une deuxième fois pour une panure plus épaisse et croustillante. Étape 4 Cuire les cornichons : Déposer en une seule couche sur la plaque de cuisson. Vaporiser rapidement les cornichons panés d’huile en aérosol. Autrement, badigeonner ces derniers d’huile avec un pinceau de cuisine. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les cornichons soient bien dorés. Retourner les cornichons à la mi-cuisson. Étape 5 Préparer la sauce au yogourt : Dans un bol, mélanger le yogourt grec, le persil, l’aneth, les oignons verts, le sucre, le sel et le poivre. Étape 6 Servir : Servir les cornichons croustillants chauds avec la sauce au yogourt aux herbes. Explore Bon pour toi Américaine Apéro Automne Entrées Été Hiver Hors-d'oeuvre Printemps Saint-Patrick Sans arachides Sans noix Super Bowl Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? 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En fait, pour un beau résultat, prépare la recette juste avant de la servir. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
