Accueil Recettes Automne Croquettes de poulet comme au McDonald’s Croquettes de poulet comme au McDonald’s 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans lactose Sans noix Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 45 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 1h30 40 croquettes Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire) Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Croquettes de poulet comme au McDonald’s Cuisine la meilleure recette de croquettes de poulet comme au McDonald’s! Les croquettes de poulet comme au McDonald’s imitent parfaitement les fameuses croquettes de la chaîne de restaurants qui sont connues pour leur texture unique et leur saveur décadente. En plus, cette recette parfaite est encore meilleure lorsqu’elle est accompagnée de sauces. Par exemple, la sauce aigre-douce ou la sauce barbecue sont succulentes avec ces bouchées croustillantes. Découvre un truc pratique pour former les croquettes maison! Former des croquettes maison peut parfois être difficile, surtout lorsque le mélange de poulet est collant. Il est alors recommandé de se mouiller les mains sous l’eau froide à quelques reprises pendant la formation des croquettes. En fait, l’humidité sur les mains viendra empêcher le mélange de coller à la peau. Cela vient donc faciliter la formation des petites bouchées de poulet. Également, réfrigérer le mélange avant de former les croquettes peut aider. Catégories Croquettes Plats principaux À congeler Soirées cinéma Réconfortantes Type de cuisine Américaine Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores déguster du savoureux poulet croustillant? Tu adoreras alors assurément les recettes suivantes! Plats principaux Poulet frit coréen Plats principaux Poulet popcorn Plats principaux Poulet frit Plats principaux Poulet pané au four Plats principaux Poulet croustillant au four Bonà savoir Les facteurs pouvant influencer le temps de cuisson des croquettes! La taille et l’épaisseur des croquettes, le nombre de croquettes déposées dans la friteuse, la température initiale des croquettes (fraîches ou congelées), la température de l’huile de la friteuse, le type d’huile à friture utilisée ainsi que le modèle et la puissance de la friteuse sont tous des facteurs pouvant influencer le temps de cuisson des croquettes. Assure-toi donc que tes croquettes sont bien dorées et bien cuites avant de les retirer de l’huile chaude. Celles-ci devraient atteindre une température interne d’au moins 74 °C (165 °F). Croquettes de poulet comme au McDonald's Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Préparation de poulet Poitrines de poulet - 2 lb (908 g) 2 lb (908 g) À découvrir! Sel - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Sucre - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Préparation liquide Fécule de maïs - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Eau - 1 tasse 250 ml À découvrir! Préparation sèche Farine - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Poudre d’oignon - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Poudre d’ail - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Moutarde en poudre - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sel de céleri - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poivre - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Panure Eau - 2 ¼ tasses 560 ml À découvrir! Farine tout usage - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Fécule de maïs - ½ tasse 125 ml À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Bicarbonate de soude - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poudre à pâte - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Croquettes de poulet comme au McDonald's Étape 1 Dans un robot culinaire, broyer finement le poulet avec le sel et le sucre. Étape 2 Avec les mains, former de petites croquettes avec environ 2 c. à soupe (30 ml) de poulet et déposer le tout sur une grande plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Congeler 1 heure. Étape 3 Dans un premier bol, pour la préparation liquide, délayer la fécule de maïs dans l’eau. Dans un deuxième bol, mélanger les ingrédients pour la préparation sèche. Étape 4 Tremper chaque croquette dans la préparation liquide puis dans la préparation sèche. Déposer les croquettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et congeler 30 minutes. Étape 5 Préchauffer la friteuse à 350 °F (175 °C). Étape 6 Dans un troisième bol, mélanger vigoureusement les ingrédients pour la panure. En travaillant avec quelques croquettes à la fois, tremper chaque croquette dans la panure avant de les déposer dans la friteuse. Frire les croquettes environ 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et bien dorées. Explore Bon pour toi Américaine Automne Croquettes Été Hiver Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes pour les soirées cinéma Les meilleures recettes réconfortantes Plats principaux Printemps Sans arachides Sans lactose Sans noix Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Pour les faire congeler, place les croquettes sur une plaque de cuisson et congèle-les au moins 2 heures avant de les placer dans un contenant hermétique au congélateur. Comment cuire des croquettes de poulet congelées? Il est possible de cuire les croquettes de poulet congelées au four, à la friteuse ou à la friteuse à air. Dans un four préchauffé à 425 °F (220 °C), il faudra cuire les croquettes environ 20 à 25 minutes afin de bien les réchauffer. À la friteuse, une cuisson d’environ 5 minutes devrait être suffisante pour décongeler et réchauffer les croquettes. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
