Accueil Recettes Végétarien Croûtons aux pommes Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Croûtons aux pommes Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 45 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 16 croûtons Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans oeufs Végétarien Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Tu aimes? Tu partages! Croûtons aux pommes La meilleure recette de croûtons aux pommes, ta nouvelle entrée préférée! Les croûtons aux pommes représentent une gourmandise croustillante qui marie le goût sucré des pommes et des oignons caramélisés avec le goût salé du fromage cheddar. C’est une savoureuse entrée qui est appréciée pour sa saveur réconfortante, et ce, surtout pendant la saison automnale. D’ailleurs, pour cette recette, utilise le pain de ton choix. Tu pourrais par exemple utiliser seize tranches de pain baguette multigrains. En effet, puisque les tranches de pain baguette sont plus petites que celles à partir de pain belge, nul besoin de les couper en deux. Une bouchée automnale pleine de contraste! Le mariage du sucré des pommes et du salé du fromage fumé crée une harmonie exceptionnelle en bouche. Le secret réside dans la lente cuisson des oignons, qui développe une profondeur de saveur digne des meilleures tartes à l’oignon. Ajoute à cela le croquant des graines de tournesol et la touche herbacée du thym, et tu obtiens une recette à la fois simple et raffinée. Que tu les serves chauds à la sortie du four ou tièdes sur un plateau d’amuse-bouches, ces croûtons seront toujours un succès assuré! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : C’est la belle saison des pommes? Cuisine alors l’une des délicieuses recettes suivantes pour en profiter! Collations Galettes aux pommes Plats principaux Filet de porc farci avec sauce aux pommes Collations Compote de pommes maison Desserts Croustade aux pommes et à l’érable Desserts Chaussons aux pommes Bonà savoir Est-ce qu'il est possible de cuisiner cette recette en avance? Pour cette recette, mieux vaut la cuisiner à la dernière minute. En effet, tes croûtons aux pommes seront plus savoureux si tu les cuisines juste avant de les manger. Cela dit, tu pourrais cuisiner les oignons caramélisés et râper le fromage en avance. Toutefois, en ce qui concerne la coupe des pommes en tranches et le montage des croûtons, réserve ces étapes jusqu’à la dernière minute. Ainsi, tu auras de délicieuses petites bouchées à servir en guide d’entrée. Nos essentiels pour cette recette Plaque de cuisson métallique Voir sur Doyon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de croûtons aux pommes Passer en mode cuisine Métrique Impérial Croûtons aux pommes Beurre non salé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Oignon rouge - 1 moyen 1 moyen émincé À découvrir! Bouillon de légumes - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Miel - 1 c. à soupe 15 ml (20 g) À découvrir! Vinaigre balsamique - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Pain belge à l’ancienne - 8 tranches 8 tranches (ou autre type de pain) À découvrir! Pommes Cortland - 2 moyennes 2 moyennes tranchées finement À découvrir! Fromage cheddar fumé - 1 tasse 250 ml (120 g) râpé À découvrir! Graines de tournesol - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Poivre noir du moulin - Au goût Au goût À découvrir! Thym frais - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Croûtons aux pommes Étape 1 Préparer la plaque : Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis en silicone. Étape 2 Caraméliser les oignons : Dans une poêle antiadhésive à feu doux, faire fondre le beurre. Incorporer l’oignon et cuire 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré. Lors de la cuisson, prendre soin de ne pas laisser coller les oignons à la poêle. Au besoin, baisser la température de cuisson. Étape 3 Déglacer et réduire : Ajouter le bouillon, le miel, le vinaigre balsamique et le sel et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que la totalité du liquide soit évaporée. Retirer du feu et laisser tiédir. Étape 4 Assembler les croûtons : Couper chaque tranche de pain en diagonale de manière à former 16 morceaux de pain. Répartir les pommes en éventail sur les morceaux de pain et garnir des oignons caramélisés et du fromage cheddar fumé. Étape 5 Cuire au four : Répartir les graines de tournesol sur les croûtons de pain et poivrer au goût avant de cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Garnir de thym frais et servir. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quel type de pomme choisir? Les pommes Cortland sont parfaites car elles gardent leur forme et leur douceur à la cuisson. Les variétés Gala ou Honeycrisp sont aussi d’excellentes options pour un goût plus fruité. Quel type de pain utiliser pour les croûtons? Le pain belge à l’ancienne est idéal pour sa croûte épaisse et sa mie ferme, mais tout pain rustique, comme une baguette ou un pain au levain, convient aussi. L’important est qu’il soit légèrement rassis pour supporter la garniture sans ramollir.
