Accueil Recettes Hiver Cupcakes au chocolat (recette de base) Cupcakes au chocolat (recette de base) 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 cupcakes Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Cupcakes au chocolat (recette de base) Découvre la meilleure recette de cupcakes au chocolat (recette de base), idéale pour toutes les occasions! Les cupcakes au chocolat sont toujours une valeur sûre! Moelleux, savoureux et ultra gourmands, ils sont parfaits pour satisfaire la dent sucrée et l’envie chocolatée des invités ou des membres de la famille. Que ce soit pour un anniversaire, une fête entre amis ou simplement pour faire plaisir, cette recette te garantit un résultat tendre et chocolaté à souhait. Et le meilleur dans tout ça? Ces petits cupcakes maison sont vraiment faciles à préparer, et ce, même si tu n’es pas un expert en pâtisserie! Des cupcakes au chocolat moelleux qui sortent de l’ordinaire! Dans cette recette, BPT mise sur une base de cupcakes au chocolat simple et rapide, mais surtout irrésistible. Le secret de leur texture parfaite? Un équilibre bien dosé entre farine, cacao, huile et lait pour un moelleux incomparable. Mais ce n’est pas tout… Ces cupcakes cachent une surprise gourmande au centre. Effectivement, ils sont garnis d’une généreuse touche de Nutella fondant! Et pour couronner le tout, un glaçage maison ou du commerce vient parfaire chaque bouchée. Alors, prêt à te lancer dans cette aventure chocolatée? Catégories Cupcakes Desserts Type de cuisine Américaine Canadienne Occasions Fête d'anniversaire Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Pour décorer tes délicieux cupcakes au chocolat, voici quelques recettes rapides et faciles pour toi! Glaçages et coulis Glaçage à la vanille facile Glaçages et coulis Crème fouettée au chocolat Glaçages et coulis Glaçage au fromage à la crème Glaçages et coulis Crémage à la vanille Glaçages et coulis Glaçage au chocolat Bonà savoir Prépare un glaçage maison pour recouvrir ces bons cupcakes au chocolat! Un bon cupcake au chocolat mérite un glaçage à la hauteur! Rien de mieux qu’un glaçage maison pour apporter une touche gourmande et personnalisée à tes pâtisseries. Crémeux, onctueux et riche en saveurs, il vient sublimer chaque bouchée en apportant une texture fondante et un équilibre parfait entre douceur et intensité chocolatée. Que tu optes pour un glaçage au beurre, au fromage à la crème ou au chocolat, l’important est de le préparer avec amour pour un résultat irrésistible! Nos essentiels pour cette recette Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Grille de refroidissement Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols à mélanger en plastique Voir sur Amazon Moules à muffins Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de cupcakes au chocolat (recette de base) Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Cupcakes au chocolat (recette de base) Farine tout usage - 1 ⅓ tasse 330 ml (175 g) À découvrir! Poudre de cacao - ¼ tasse 60 ml (20 g) À découvrir! Poudre à pâte - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Bicarbonate de soude - ½ c. à thé 2,5 ml (2,5 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sucre granulé - 1 tasse 250 ml (210 g) À découvrir! Lait - ⅔ tasse 160 ml (170 g) À découvrir! Huile de canola - ½ tasse 125 ml (115 g) À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à soupe 7,5 ml (6 g) À découvrir! Vinaigre blanc - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Garniture Nutella - ⅓ tasse 80 ml (50 g) fondu À découvrir! Glaçage au choix - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Cupcakes au chocolat (recette de base) Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Chemiser un moule à muffins de caissettes en silicone ou en papier ou beurrer ce dernier. Autrement, utiliser un moule à muffins en silicone. Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Dans un premier bol, tamiser et mélanger la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Étape 3 Mélanger les ingrédients humides : Dans un deuxième grand bol, fouetter le reste des ingrédients pour les cupcakes au chocolat. Étape 4 Assembler la pâte : À la cuillère de bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides en prenant soin de ne pas trop mélanger la pâte. Étape 5 Cuire les cupcakes : Répartir la préparation dans les moules à muffins préparés (remplir les moules à la moitié) et cuire 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre. Laisser les cupcakes tiédir complètement sur une grille de refroidissement. Étape 6 Garnir et glacer : Utiliser un petit couteau ou un vide-pomme pour retirer un petit cylindre au centre de chaque cupcake. Remplir la cavité avec du Nutella, en veillant à ne pas trop en mettre pour éviter qu’il ne déborde. Une fois garnis, recouvrir les cupcakes d’un glaçage maison ou du commerce pour une finition gourmande. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Cupcakes Desserts Été Fête d'anniversaire Hiver Printemps Sans arachides Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? 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Anne-Sophie Réponse de Bon pour toiQuel beau moment pour souligner vos 5 ans, félicitations à vous deux! On est vraiment contents que les cupcakes aient fait sensation, et le plus beau dans tout ça, c’est que tu avais déjà tout en main à la maison. C’est exactement l’idée derrière cette recette de base : simple, fiable, sans ingrédients compliqués à dénicher. Si le chocolat t’a conquise, les mini cupcakes de base à la vanille pourraient devenir ton prochain coup de coeur (https://bonpourtoi.ca/recettes/mini-cupcakes-de-base-a-la-vanille/). Ils se prêtent bien à un joli duo de saveurs si jamais tu veux offrir un plateau varié la prochaine fois. As-tu ajouté un glaçage particulier pour l’occasion, ou les cupcakes étaient parfaits nature? N’hésite pas à explorer d’autres recettes du site pour vos prochaines occasions, et à revenir laisser tes impressions. Un commentaire comme le tien fait vraiment une différence pour faire connaître nos recettes à d’autres personnes qui cherchent, comme toi, des desserts simples et réussis à tout coup. Bonà savoir Questions fréquentes : Comment éviter de se retrouver avec des cupcakes secs? Pour éviter de se retrouver avec des cupcakes secs, ne mélange pas trop la pâte et surveille bien la cuisson. Un cure-dent doit ressortir propre, mais légèrement humide pour un moelleux parfait! Est-il possible de remplacer le Nutella par une autre garniture? Absolument! Du caramel, du beurre d’arachide ou même une ganache au chocolat feront des merveilles au centre de ces pâtisseries. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
