Accueil Recettes Sans oeufs Épices à marinade Épices à marinade 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min ½ tasse (125 ml) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Épices à marinade Prépare la meilleure recette d’épices à marinade maison! Les épices à marinade maison sont délicieuses et apportent beaucoup de saveurs aux conserves de légumes marinés! Effectivement, ce mélange d’épices ajoute beaucoup de goût et fait vraiment toute la différence lorsque tu veux mettre tes légumes en conserve. D’ailleurs, à titre indicatif, tu peux utiliser environ 30 à 45 ml (2-3 c. à soupe) d’épices à marinade par pot en vitre de type Mason d’une capacité de 1 L (4 tasses). Ainsi, tes légumes seront bien savoureux et tu voudras en cuisiner encore et encore. N’hésite donc pas à cuisiner la recette en double! Quelles épices entières constituent le mélange? Pour un mélange savoureux, un peu de poivre noir, de clou de girofle et de feuille de laurier biologique sont nécessaires. Également, pour un mélange classique, les graines de moutarde jaune, de coriandre et d’aneth sont nécessaires. Ces produits font vraiment la différence pour cette recette simple. La page sur le clou de girofle dans le glossaire des aliments présente l’un d’eux plus en profondeur. Catégories Assaisonnements Type de cuisine Méditerranéenne Québécoise Saisons Été Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : C’est la saison du jardinage et des légumes frais? Cuisine alors une foule de recettes! Aliments marinés Cornichons maison à l’aneth Aliments marinés Cornichons marinés sucrés Aliments marinés Betteraves marinées Aliments marinés Choux-fleurs marinés express Aliments marinés Oignons rouges marinés express Bonà savoir Ajuste la recette selon tes goûts personnels! De nombreuses autres épices pourraient être ajoutées à cette recette simple. Par exemple, les graines de fenouil, les graines de céleri, les graines de cumin, les flocons de piments broyés, l’anis, le gingembre et le piment de la Jamaïque pourraient venir augmenter la saveur du mélange d’épices. Il suffit de faire tes propres expériences afin de trouver ta combinaison favorite. Certes, la recette de base est succulente et n’a pas nécessairement besoin d’ajout! Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Contenants hermétiques OXO Voir sur Amazon Bols à mélanger en plastique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le mélange d'épices à marinade Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Épices à marinade Graines de moutarde - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Graines de coriandre - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Graines d’aneth - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Baies de genièvre - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Poivre en grains - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Bâton de cannelle - ½ bâton ½ bâton haché grossièrement À découvrir! Feuilles de laurier - 5 feuilles 5 feuilles hachées grossièrement À découvrir! Graines de cardamome - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Clous de girofle - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Épices à marinade Étape 1 Mélanger les épices : Dans un bol, combiner toutes les épices sèches afin d’obtenir un mélange homogène. Étape 2 Conserver le mélange : Transférer les épices dans un contenant hermétique et stocker dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. Explore Bon pour toi Assaisonnements Été Méditerranéenne Québécoise Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Comment utiliser les épices à marinade? Ce mélange s’ajoute directement à une saumure chaude ou froide. Une cuillère à soupe suffit généralement pour un bocal d’un litre de légumes marinés ou pour aromatiser une marinade liquide pour viandes et poissons. Quels légumes mariner avec ces épices? Les cornichons, les carottes, les betteraves, les oignons et les choux-fleurs sont d’excellents choix. Ils absorbent bien les saveurs et gagnent en profondeur avec le temps. Combien de temps conserver ce mélange d’épices? Bien stocké dans un contenant hermétique, il conserve ses arômes pendant 6 à 12 mois. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
