Accueil Recettes Hiver Galettes à la mélasse moelleuses Galettes à la mélasse moelleuses 4,5 (2)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 14 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 galettes - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Galettes à la mélasse moelleuses Cuisine la meilleure recette de galettes à la mélasse moelleuses! Les galettes à la mélasse moelleuses sont de petits biscuits moelleux et totalement riche en saveurs. En fait, la mélasse de cette recette donne une saveur distincte aux galettes avec son goût sucré rappelant la noisette et sa légère amertume. Modifie la quantité d’épices de cette recette rapide de galettes! Cette recette classique de galettes à la mélasse et aux épices est très savoureuse avec son bon goût de cannelle, de gingembre et de clou de girofle. Si tu préfères un goût plus subtil d’épices, divise simplement les quantités de ces ingrédients par deux. Tu peux aussi modifier quelques ingrédients des galettes maison! Également, il est possible de remplacer une partie du beurre de cette recette par de la compote de pommes ou de la compote de fruits. Aussi, si tu n’as que du beurre non salé, tu peux simplement ajouter une pincée de sel au même moment que tu ajouteras les épices à la bonne recette. Finalement, une partie de la cassonade pourrait aussi être échangée par du sucre blanc. Catégories Collations Galettes À congeler À offrir en cadeau Recettes de base Desserts Réconfortantes Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les belles recettes de galettes maison? Ça tombe bien, BPT en a plusieurs à te proposer! Desserts Galettes blanches au sucre à la crème Collations Galettes aux pommes Collations Galettes à la citrouille Desserts Galettes aux épices (recette de famille) Collations Galettes aux carottes Bonà savoir Double cette recette pour avoir des galettes pendant plusieurs jours! Une chose est certaine, ces galettes à la mélasse moelleuses maison se mangeront très rapidement! En effet, lorsqu’elles sont fraîches, il est difficile d’y résister. D’ailleurs, il n’est pas rare de voir quelqu’un en manger deux ou trois avec un grand verre de lait. Or, pour avoir des galettes toute la semaine, double cette délicieuse recette maison. Tu pourras ensuite conserver tes galettes sur le comptoir à température ambiante, au réfrigérateur ou au congélateur. C’est vraiment une recette simple, rapide à cuisiner et qui se conserve parfaitement quelques journées! Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Galettes à la mélasse moelleuses Farine tout usage - 2 ½ tasses 625 ml À découvrir! Bicarbonate de soude - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Poudre à pâte - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Cannelle moulue - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Gingembre moulu - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Clou de girofle moulu - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Beurre salé tempéré - ½ tasse 125 ml À découvrir! Cassonade - ½ tasse 125 ml À découvrir! Mélasse - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Lait - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Galettes à la mélasse moelleuses Étape 1 Tout d’abord, préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et tapisser deux plaques à cuisson (plaques à biscuits) de tapis de silicone ou de papier parchemin. Étape 2 Dans un premier bol, tamiser et mélanger la farine régulière, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et les épices. Réserver le mélange d’ingrédients secs. Étape 3 Dans un deuxième bol, aux batteurs électriques, crémer le beurre avec la cassonade et la mélasse. Lorsque le mélange est homogène, ajouter l’oeuf et continuer de fouetter jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse et devienne d’une couleur légèrement plus pâle. Étape 4 Par après, à la cuillère de bois, en alternant avec la quantité de lait, incorporer les ingrédients secs à la préparation humide à base de mélasse. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange de farine soit bien incorporé et au besoin, ajouter un peu plus de lait. Étape 5 À l’aide d’une portionneuse ou d’une cuillère à crème glacée d’une capacité d’environ 60 ml (¼ tasse), former et répartir une douzaine de boules de pâte sur les plaques de cuisson en prenant soin de bien les espacer. Aplatir légèrement les galettes avec des mains mouillées afin de donner une belle apparence aux galettes à la mélasse moelleuses et pour obtenir une cuisson plus uniforme. Étape 6 Finalement, cuire les galettes au four environ 14 minutes. Il est possible de diminuer légèrement le temps de cuisson pour des galettes plus moelleuses ou de l’augmenter de quelques minutes pour des galettes plus croustillantes. Explore Bon pour toi Automne Collations Économique Été Galettes Hiver Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes à offrir en cadeau Les meilleures recettes de base Les meilleures recettes de desserts Les meilleures recettes réconfortantes Printemps Rapide (30 minutes et moins) Sans arachides Sans noix Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? 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Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
