Accueil Recettes Gâteaux Mini-gâteaux des anges Mini-gâteaux des anges 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans lactose Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 25 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 gros gâteau (ou 8 petits) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Mini-gâteaux des anges Zoom sur la meilleure recette de mini-gâteaux des anges! Les mini-gâteaux des anges sont définitivement un des meilleurs choix de desserts qu’il existe. Par sa texture moelleuse et extrêmement légère, il s’accompagne parfaitement d’une crème fouettée, de fraises fraîches et de petits fruits frais. D’ailleurs, c’est le gâteau par excellence pour réaliser un vrai bon shortcake aux fraises! C’est un dessert léger classique qui plait vraiment à tout le monde. Les meilleures garnitures pour ce gâteau : Évidemment, les garnitures sont au choix. Bien que les fraises et la crème fouettée soient les options les plus populaires, ce gâteau est aussi délicieux avec un simple coulis de sirop d’érable! Tu pourrais aussi servir ce gâteau au goût délicat avec une petite quantité de caramel, de crème citronnée ou de crème anglaise. Catégories Desserts Gâteaux Type de cuisine Américaine Saisons Été Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes de gâteaux à cuisiner pour faire plaisir à tes proches! Desserts Pouding aux quatre fruits Glaçages et coulis Glaçage à l’érable facile Desserts Gâteau Crunchie Desserts Gâteau Reine Élisabeth (le meilleur) Desserts Gâteau d’anniversaire aux confettis Bonà savoir Pourquoi le moule ne doit pas être graissé? Un moule non graissé permet à la pâte de « grimper » sur les parois pendant la cuisson, ce qui donne un gâteau plus haut et plus aérien. Si le moule est beurré, la pâte glisse, gonfle moins bien et le gâteau risque de retomber au refroidissement. Nos essentiels pour ce gâteau Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de mini-gâteaux des anges Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Mini-gâteaux des anges Farine tout usage - ¾ tasse 180 ml (100 g) À découvrir! Sucre à glacer - ⅓ tasse 80 ml (40 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sucre granulé - ¾ tasse 180 ml (150 g) À découvrir! Blancs d’oeufs frais - 1 tasse 250 ml tempérés À découvrir! Crème de tartre - 1 c. à thé 5 ml (3 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Mini-gâteaux des anges Étape 1 Préchauffer le four : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine tamisée, le sucre en poudre, le sel et ½ tasse (125 ml) de sucre blanc granulé. Étape 3 Monter les blancs d’oeufs : Dans un autre bol, au batteur à main, fouetter les blancs d’oeufs, la crème de tartre et la vanille à basse vitesse pendant 1 minute ou jusqu’à l’obtention de pics mous. Ajouter graduellement le sucre granulé restant en continuant de fouetter à vitesse moyenne pendant 5 minutes ou jusqu’à la formation de pics fermes, mais encore souples. Étape 4 Incorporer les ingrédients secs : Incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation aux blancs d’oeufs en pliant délicatement le mélange à l’aide d’une spatule. Étape 5 Verser dans le moule non graissé : Verser délicatement le mélange dans un moule à cheminée non graissé ou dans 8 petits moules à cheminée non graissés. Étape 6 Cuire jusqu’à cuisson parfaite : Cuire au four les 8 mini gâteaux pendant 20 minutes ou le gros gâteau pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit légèrement doré et qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre. Étape 7 Refroidir à l’envers et démouler : Placer immédiatement le moule avec le gâteau cuit à l’envers sur une grille. Laisser refroidir à température ambiante 1 heure. Finalement, démouler délicatement en insérant une lame de couteau entre le gâteau et le moule. Explore Bon pour toi Américaine Desserts Été Gâteaux Printemps Sans arachides Sans lactose Sans noix Végétarien Farine tout usage Sucre à glacer Extrait de vanille Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi faut-il tempérer les blancs d’oeufs? Des blancs à température ambiante montent plus facilement, prennent plus de volume et donnent une meringue plus stable, ce qui aide le gâteau à lever. À quoi sert la crème de tartre? Elle stabilise les blancs d’oeufs montés et aide la meringue à rester ferme et souple, ce qui améliore la texture finale. Comment éviter de faire retomber la pâte? Il faut incorporer la farine en pliant délicatement, en plusieurs ajouts, et arrêter dès que le mélange est homogène. Informations nutritionnelles 1 portion Calories 150 Kcal - Lipides 0,3 g - Gras saturés 0 g - Cholestérol 0 mg - Sodium 202 mg 8 % VQ Glucides 32 g 11 % VQ Fibres 0,3 g 1 % VQ Protéines 5 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
