Accueil Recettes Les meilleures recettes à congeler Gelato maison à la fraise Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Gelato maison à la fraise 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Préparation 5 min Cuisson - Réfrigération 0 min Congélation 1 h 8 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Catégories Crèmes glacées, sorbets et popsicles Desserts À congeler Desserts glacés Saisons Été Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Gelato maison à la fraise Recette de gelato à la fraise Le gelato maison aux fraises est un dessert glacé à base de lait, de crème et de sucre. Facile à faire, il suffit de suivre un processus de préparation et de congélation lent, idéalement à l’aide du bon équipement, telle une sorbetière (aussi appelée Ice Cream Maker, en anglais). D’ailleurs, pour bien réussir ta recette, je te suggère d’utiliser la sorbetière Kitchen Aid pour batteur sur socle ou encore la sorbetière Ninja qui est une incroyable machine offrant un excellent rapport qualité-prix. BON À SAVOIR : N’oublie pas de congeler le bol de ta sorbetière plusieurs heures avant de l’utiliser! Par ailleurs, apprends-en plus sur les différences entre le gelato et la crème glacée dans notre article Tout sur le gelato! Enfin, tu seras assurément le maître de tous les desserts glacés! BON À SAVOIR : Savais-tu que le terme Gelati correspond au pluriel du mot Gelato? Voilà, qui aurait pu dire qu’on ne peut pas s’instruire tout en cuisinant! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Pas de sorbetière? Pas de problème! Tu n’as qu’à suivre les cinq premières étapes et ensuite, placer ton gelato au congélateur pour une durée d’environ 4-5 heures. Ensuite, toutes les 30 minutes, retire le mélange du congélateur et remue-le pendant environ 30 secondes à l’aide d’un fouet. Cette étape est nécessaire pour ne pas créer de cristaux de glace et pour avoir un résultat crémeux. Bien sûr, ce processus est un peu plus laborieux, mais ça vaut le coup! Tu auras assurément une délicieuse glace italienne authentique! Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Gelato maison de base Fraises fraîches en moitiés - 2 ½ tasses 400 g À découvrir! Sucre granulé - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Lait 3,25 % M. G. - 1 tasse 250 ml À découvrir! Crème 35 % M. G. - 1 tasse 250 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Gelato maison à la fraise Étape 1 À l’aide d’un mélangeur, broyer finement les fraises fraîches jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Étape 2 Ajouter le sucre granulé et mélanger jusqu’à dissolution complète du sucre granulé. Étape 3 Ajouter la crème et le lait entier à la préparation. Bien mélanger à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère de bois. Étape 4 Ajouter le mélange dans le contenant de la sorbetière. Mélanger pendant 40 minutes, selon les instructions du fabricant. Étape 5 Congeler au minimum 1 heure avant de servir. Explore Bon pour toi 5 ingrédients ou moins Autour du monde Crèmes glacées, sorbets et popsicles Desserts Économique Été Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes de desserts glacés Sans arachides Sans gluten Sans noix Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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