Accueil Recettes Été Limoncello Spritz Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Limoncello Spritz Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 cocktail Facile Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi ce spritz est parfait pour un apéro estival? Léger, pétillant et prêt en quelques secondes, ce cocktail ensoleillé se monte en quelques étapes avec des ingrédients simples. Chaque composante joue un rôle précis dans le verre, et c’est justement ce qui le rend aussi alléchant : Le limoncello pour l’intensité aromatique : Fabriqué à partir de zestes de citron macérés dans l’alcool, le limoncello apporte une concentration d’arômes citronnés intenses, légèrement sucrés, qui donne toute sa personnalité au cocktail. Le prosecco pour la légèreté et les bulles : Les bulles fines du prosecco allègent la douceur du limoncello et apportent une effervescence vive qui rend chaque gorgée particulièrement désaltérante. L’eau pétillante pour étirer sans alourdir : En ajoutant un peu de volume et de bulles supplémentaires, l’eau pétillante allonge le cocktail et réduit l’intensité alcoolisée sans diluer les saveurs. Le romarin et le citron comme révélateurs de fraîcheur : Les huiles essentielles du romarin et l’acidité des tranches de citron stimulent les sens dès la première approche du verre, amplifiant la perception de fraîcheur. Avec quoi servir ce spritz citronné Olives marinées Bruschetta à la tomate Crostinis au fromage Charcuteries fines Créée parun humain ❤ « Ce cocktail au citron et au prosecco est devenu mon incontournable des apéros d'été : trois ingrédients, un grand verre plein de glace et le tour est joué. » Paméla Rousseau Catégories Boissons Cocktails Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Recette testée 4 fois en cuisine Méthodologie, tests et résultats Proportion des alcools Eau pétillante Proportion de limoncello et de prosecco (2 essais) Hypothèse : le ratio entre le limoncello et le prosecco influence l’équilibre entre la douceur, l’acidité et la légèreté du cocktail. Méthode : comparer une version avec 2 oz (¼ tasse) de limoncello et 3 oz (⅓ tasse) de prosecco versus une version avec 3 oz (⅓ tasse) de limoncello et 2 oz (¼ tasse) de prosecco, avec la même quantité d’eau pétillante dans les deux cas. Résultat : la version avec plus de limoncello est trop concentrée, sucrée et lourde en alcool, ce qui masque l’effervescence du prosecco. La version à 2 oz (¼ tasse) de limoncello et 3 oz (⅓ tasse) de prosecco offre un meilleur équilibre : le citron est bien présent sans dominer, les bulles sont perceptibles et le cocktail reste léger et désaltérant. Rôle de l’eau pétillante dans le spritz (2 essais) Hypothèse : la présence ou l’absence d’eau pétillante modifie la texture et la longueur en bouche du cocktail. Méthode : comparer un Limoncello Spritz préparé avec 1 oz (2 c. à soupe) d’eau pétillante versus une version sans eau pétillante, avec les mêmes quantités de limoncello et de prosecco. Résultat : sans eau pétillante, le cocktail est plus concentré et légèrement plus sucré, avec une finale alcoolisée plus marquée. Avec l’eau pétillante, le mélange s’allonge agréablement, les bulles sont plus présentes et la boisson paraît plus légère et mieux équilibrée. L’eau pétillante est retenue comme ingrédient essentiel de la recette. Journal des versions v1.0 – version initiale (05-2026) Première version développée lors des essais initiaux. Limoncello Spritz classique avec 2 oz (¼ tasse) de limoncello, 3 oz (⅓ tasse) de prosecco et 1 oz (2 c. à soupe) d’eau pétillante, servi sur glaçons dans un grand verre à vin. Garni de tranches de citron et de romarin frais. v1.1 – validation du ratio limoncello et prosecco (05-2026) Confirmation du ratio 2 oz (¼ tasse) de limoncello pour 3 oz (⅓ tasse) de prosecco après comparaison des deux proportions. La version finale privilégie la légèreté et l’effervescence plutôt que l’intensité du limoncello. v1.2 – confirmation du rôle de l’eau pétillante (05-2026) Ajout d’une note explicite dans la recette sur l’importance de l’eau pétillante pour allonger le cocktail et préserver les bulles. La version sans eau pétillante a été jugée trop concentrée et moins agréable en bouche. Limoncello Spritz Savoure la meilleure recette de Limoncello Spritz maison cet été! Le Limoncello Spritz est le cocktail de terrasse par excellence : lumineux, pétillant et tellement rafraîchissant qu’il donne l’impression d’être en Italie dès la première gorgée. Avec seulement trois ingrédients de base et quelques garnitures, il se prépare directement dans le verre en moins d’une minute, sans équipement particulier ni technique compliquée. Ce qui rend ce spritz aussi facile à adopter, c’est son caractère modulable. Tu peux ajuster les proportions selon tes préférences, opter pour un prosecco plus sec ou plus fruité, et même varier les garnitures pour changer l’ambiance. C’est le cocktail idéal à sortir dès que le soleil pointe son nez, que ce soit pour un 5 à 7 improvisé ou un souper en plein air. Transforme ce spritz citronné en rituel d’apéro incontournable! Le Limoncello Spritz a tout pour devenir le cocktail signature de tes soirées estivales. Sa couleur jaune éclatante et ses bulles fines en font une boisson aussi belle dans le verre qu’agréable à boire. En ajoutant quelques tranches de citron et une tige de romarin (ou des feuilles de menthe fraîche), tu passes du simple cocktail maison à la présentation digne d’un bar méditerranéen. Pour recevoir facilement, il suffit de multiplier les quantités dans un pichet et de laisser les invités se servir. C’est convivial, rapide à préparer en grande quantité, et tout le monde y trouve son compte, des amateurs de cocktails légers aux personnes qui préfèrent quelque chose de festif sans être trop fort. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres cocktails faciles et rapides à préparer pour profiter de la belle température! Boissons Hugo Spritz Boissons Margarita épicée (Spicy Margarita) Boissons Slush à l’Aperol Spritz Boissons Aperol Spritz à la fraise Boissons Aperol Spritz Bonà savoir Le sirop simple : l'astuce pour un spritz à ton goût! Le limoncello est déjà sucré, mais si tu préfères les cocktails un peu plus doux et moins acidulés, rien ne t’empêche d’ajouter un petit trait de sirop simple directement dans le verre avant de verser les liquides. Une petite quantité suffit généralement pour adoucir le tout sans alourdir le cocktail. Le sirop simple se prépare en deux minutes en faisant chauffer à parts égales du sucre et de l’eau jusqu’à dissolution complète, puis en laissant refroidir. Il se conserve jusqu’à un mois au réfrigérateur dans un petit bocal hermétique, prêt à l’emploi pour tous tes cocktails maison. Nos essentiels pour ce cocktail Cuillère à cocktail Voir sur Amazon Doseur de cocktail Voir sur Amazon Bacs à glaçons Voir sur Amazon Pailles en verre colorées Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de Limoncello Spritz Passer en mode cuisine Métrique Impérial Limoncello Spritz Glaçons - Au goût Au goût À découvrir! Limoncello - 2 oz (¼ tasse) 2 oz (60 ml) À découvrir! Prosecco froid - 3 oz (⅓ tasse) 3 oz (90 ml) (ou vin mousseux) À découvrir! Eau pétillante froide - 1 oz (2 c. à soupe) 1 oz (30 ml) (ou soda) À découvrir! Garnitures Citron - 2 tranches 2 tranches À découvrir! Romarin frais - Au goût Au goût (ou menthe fraîche) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Comment préparer le Limoncello Spritz Étape 1 Remplir la coupe de glace : Remplir une grande coupe à vin (ou une coupe à spritz) de glaçons. Étape 2 Assembler le cocktail : Directement sur la glace, verser le limoncello, le prosecco et l’eau pétillante. Mélanger délicatement à l’aide d’une longue cuillère à cocktail. Ne pas trop agiter afin de conserver les bulles du spritz. Étape 3 Garnir et servir : Garnir la coupe d’une ou deux tranches de citron et d’une tige de romarin frais (ou de quelques feuilles de menthe fraîche). Servir immédiatement pendant que le cocktail est bien froid et pétillant. Explore Bon pour toi Apéro Boissons Cocktails Été Italienne Party extérieur Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Limoncello Prosecco froid Alternatives Pour un cocktail au citron moins sucré : réduis le limoncello à 1 ½ oz (3 c. à soupe) et complète avec 1 ½ oz (3 c. à soupe) d’eau pétillante supplémentaire. Le cocktail reste citronné et parfumé, mais avec une finale plus sèche et moins sucrée. Pour un Spritz sans alcool : remplace le limoncello par 1 oz (2 c. à soupe) de sirop de citron artisanal mélangé à 1 oz (2 c. à soupe) de jus de citron frais, et le prosecco par un jus de raisin blanc pétillant ou une limonade pétillante légère. Le résultat est lumineux, festif et accessible à tous. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quel limoncello utiliser pour préparer un cocktail réussi? Un limoncello de bonne qualité, acheté en épicerie spécialisée ou en SAQ, donne de meilleurs résultats qu’un limoncello bas de gamme dont les arômes peuvent paraître artificiels. Les meilleures marques utilisent de vrais zestes de citron de Sorrente pour une saveur authentique et parfumée. Est-ce possible de remplacer le prosecco dans ce cocktail pétillant? Oui, sans problème. Un vin mousseux brut ou un cava espagnol fonctionne très bien et donne un résultat similaire. Comment conserver les bulles le plus longtemps possible? Verse les ingrédients directement sur la glace sans secouer et mélange très délicatement avec une longue cuillère à cocktail. Évite de trop remuer : deux ou trois rotations suffisent pour intégrer les liquides. Sers immédiatement après la préparation, puisque les bulles s’échappent rapidement une fois le verre assemblé.
