Accueil Recettes Hors-d'oeuvre Oeufs farcis au saumon fumé Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Oeufs farcis au saumon fumé Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 25 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 24 bouchées Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans sucre ajouté Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Tu aimes? Tu partages! Oeufs farcis au saumon fumé Pour les réceptions, sauvegarde la meilleure recette d’oeufs farcis au saumon fumé! Les oeufs farcis au saumon fumé sont parfaits pour servir en entrée, que ce soit pour un repas décontracté, une occasion spéciale ou une réception élégante. En effet, cette recette réussit à allier simplicité et raffinement, ce qui en fait un choix idéal pour impressionner tes invités. La préparation de cette délicieuse recette ne nécessite que quelques ingrédients, mais chaque élément joue un rôle crucial dans l’harmonie des saveurs. Les oeufs, riches et crémeux, se marient à merveille avec le saumon fumé, créant une combinaison à la fois délicate et savoureuse. Est-il possible de cuisiner cette recette d’oeufs farcis en avance? Tu peux préparer certaines étapes de cette recette d’oeufs au saumon fumé en avance. Par exemple, si tu prévois de servir tes belles petites bouchées le soir, tu peux cuire tes oeufs cuits durs le matin. De plus, tu peux préparer la farce le jour même de ta réception et la placer dans une poche à douille. Ainsi, lors de la soirée, il te suffira de garnir les blancs d’oeufs au moment de servir. Également, il est plus facile de transporter la recette si les oeufs ne sont pas encore farcis. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu dois cuisiner plusieurs hors-d’oeuvre en prévision d’une réception? Voici alors d’autres idées de recettes! Ajitsuke Tamago (oeufs mollets pour ramen) Plats principaux Scotch eggs (oeufs écossais à la saucisse) Entrées Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Entrées Petites saucisses en pâte Entrées Oeufs mimosa roses Bonà savoir Comment cuire les oeufs cuits durs? Pour cuire les oeufs durs, dans une grande casserole à fond épais, dépose les oeufs en les disposant en une seule couche. Par la suite, recouvre ces derniers d’au moins 1 po (2,5 cm) d’eau froide et couvre la casserole. Ensuite, à feu élevé, porte les oeufs et l’eau à ébullition. Après, lorsque l’eau bout, retire la casserole du feu et laisse reposer les oeufs dans l’eau de cuisson pendant une douzaine de minutes. Finalement, après le temps de repos, égoutte et rince abondamment les œufs cuits durs sous l’eau froide. Nos essentiels pour cette recette Poches à pâtisserie jetables Voir sur Doyon Ensemble de douilles à pâtisserie Voir sur Doyon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le recette d'oeufs farcis au saumon fumé Passer en mode cuisine Métrique Impérial Oeufs farcis au saumon fumé Oeufs cuits durs - 12 gros 12 gros écalés et coupés en deux À découvrir! Mayonnaise - ½ tasse 125 ml (115 g) À découvrir! Saumon fumé - 50 g 50 g haché À découvrir! Fromage à la crème - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) tempéré À découvrir! Aneth frais - 2 c. à soupe 30 ml haché À découvrir! Câpres - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (13 g) hachées À découvrir! Moutarde de Dijon - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Garnitures Saumon fumé - 50 g 50 g À découvrir! Paprika fumé - Au goût Au goût À découvrir! Aneth frais - Au goût Au goût À découvrir! Fleurs comestibles (facultatif) - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Oeufs farcis au saumon fumé Étape 1 Préparer les oeufs : Avec une cuillère, retirer délicatement les jaunes des oeufs et les placer dans un bol. Aussi, placer les blancs d’oeufs dans une grande assiette de service, le côté coupé vers le haut. Étape 2 Mélanger la garniture : À la fourchette, réduire les jaunes d’oeufs en purée et incorporer la mayonnaise, le saumon fumé haché, le fromage à la crème, l’aneth, les câpres, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Transférer la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée. Étape 3 Garnir les blancs d’oeufs : Garnir chaque demi-blanc d’œuf de la préparation de jaunes d’oeufs. Étape 4 Former les fleurs de saumon : Pour la garniture, couper le saumon fumé en 24 lanières. Rouler chaque lanière afin de créer une fleur de saumon fumé. Étape 5 Décorer et servir : Décorer chaque oeufs farcis de paprika fumé, d’une fleur de saumon fumé, d’aneth frais et de fleurs comestibles. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment réduire la mayonnaise de cette recette? Dans cette recette d’oeufs farcis, tu peux remplacer la moitié de la mayonnaise par du yogourt grec nature. Aussi, si tu préfères ajouter un petit goût sucré à la farce, tu peux remplacer la quantité de mayonnaise par de la sauce à salade (Miracle Whip). Combien de temps se conservent les oeufs farcis? Les oeufs farcis se conservent environ 2 jours au réfrigérateur. Après les avoir préparés, assure-toi de les réfrigérer rapidement pour assurer une belle fraîcheur à la recette.
