Accueil Recettes Économique Oeufs mollets sur salade de petits pois Oeufs mollets sur salade de petits pois 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 5 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Oeufs mollets sur salade de petits pois Salade verte remplie de vitamines Pourquoi ne pas combiner deux ingrédients inusités, les oeufs mollets et la salade de petits pois? Le pois vert ne fait pas toujours bonne figure. Sa mauvaise réputation viendrait-elle du fait qu’on le retrouve majoritairement en conserve ou dans le rayon des surgelés? Pourtant, ce légume vert a de nombreuses qualités : il est économique, délicieux et riche en fibres, en vitamine C et en vitamine K. Cette recette d’œufs mollets sur salade de petits poids est l’une de mes préférées grâce à sa simplicité et à son goût exquis. BON DANS LA BOUCHE : Tu veux réussir tes pois verts à tout coup? Voici un article sur la façon de cuisiner les pois verts surgelés! Catégories Déjeuners Salades Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Bonà savoir Par quoi remplacer les oeufs mollets? Pour la boîte à lunch, tu peux simplement remplacer les œufs mollets par des œufs cuits durs. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Noix de beurre - 1 1 À découvrir! Échalotes françaises hachées - 2 2 À découvrir! Gousses d’ail en purée - 4 4 À découvrir! Pois verts surgelés, décongelés - 3 tasses 750 ml À découvrir! Yogourt grec nature - ⅓ tasse 75 ml À découvrir! Crème de table 15% m.g. - ⅓ tasse 75 ml À découvrir! Vinaigre de riz - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Oeufs - 4 4 À découvrir! Sel - 1 pincée 1 ml À découvrir! Vinaigre blanc - Au goût Au goût À découvrir! Menthe - Au goût Au goût À découvrir! Micro-pousses - Au goût Au goût À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Étape 1 Dans une poêle antiadhésive, faire tout d’abord revenir les échalotes françaises dans le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail en purée et retirer du feu. Étape 2 Dans un grand bol, mélanger les pois avec la préparation d’échalotes et d’ail. Étape 3 Ajouter le yogourt, la crème et le vinaigre de riz. Réserver. Étape 4 Dans une casserole, faire par la suite bouillir de l’eau avec une pincée de sel et un peu de vinaigre blanc. Le volume d’eau doit recouvrir entièrement les œufs. Étape 5 À l’ébullition, déposer délicatement les œufs dans la casserole. Pour obtenir l’œuf mollet parfait, ne pas faire cuire plus de 6 minutes. Étape 6 Passer les œufs sous l’eau froide avant de les écaler. Rouler les œufs légèrement sur le plan de travail pour casser la coquille, puis la retirer sous un filet d’eau froide. Étape 7 Couper les œufs mollets en deux et déposer sur la salade de pois. Étape 8 Garnir de feuilles de menthe et de micropousses. Étape 9 Assaisonner finalement au goût. Explore Bon pour toi Déjeuners Économique Les meilleures recettes de salades Protéinées Rapide (30 minutes et moins) Sans arachides Sans noix Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Par portion Calories 461 Kcal - Lipides 18,7 g 29 % VQ Gras saturés 7,8 g 39 % VQ Cholestérol 410 mg 137 % VQ Sodium 180 mg 8 % VQ Glucides 43 g 14 % VQ Fibres 12,5 g 50 % VQ Protéines 30,7 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
