Accueil Recettes Sans noix Pain à l’ail (beurre à l’ail maison) Pain à l’ail (beurre à l’ail maison) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min ½ tasse (125 ml) Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Beurres aromatisés Pain à l’ail (beurre à l’ail maison) Cuisine les meilleurs pains à l’ail (avec beurre à l’ail maison) pour tes soirées spaghetti! Préparer un pain à l’ail avec un beurre à l’ail maison est une manière simple et délicieuse d’ajouter une touche gourmande à tes repas. Que ce soit pour accompagner des pâtes, une salade ou une soupe, ce pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ravira tes papilles. En réalisant ton propre beurre à l’ail, tu peux ajuster les saveurs selon tes préférences, en ajoutant des herbes fraîches ou des épices pour varier les plaisirs. De plus, cette recette est idéale pour les cuisiniers amateurs souhaitant impressionner leurs convives avec un accompagnement fait maison. Astuces pour un pain à l’ail parfait : Pour obtenir une texture optimale, utilise une baguette de pain frais avec une croûte croustillante. Si tu préfères une version plus douce, opte pour un pain de type ciabatta ou pain de mie. N’hésite pas à expérimenter avec différentes herbes comme le persil, le basilic ou la ciboulette pour personnaliser ton beurre à l’ail. La cuisson est également cruciale : enveloppe le pain dans du papier d’aluminium pour une mie moelleuse, puis découvre-le en fin de cuisson pour une croûte dorée et croustillante. Cette technique te permettra d’obtenir un pain à l’ail parfaitement équilibré en texture. BON DANS LA BOUCHE : Essaie aussi ces autres recettes de beurres composés ou ces recettes de pâtes! Beurres aromatisés Beurre aux herbes Beurres aromatisés Beurre aromatisé aux tomates séchées Beurres aromatisés Beurre aromatisé au basilic Plats principaux Pâtes aux saucisses italiennes (one pot) Plats principaux Lasagne al ragù à la béchamel Bonà savoir Vaut-il mieux utiliser de l’ail frais ou de l’ail haché dans l’huile pour un pain à l’ail? Pour un pain à l’ail maison savoureux, privilégie l’ail frais haché. Il apporte un goût plus intense et authentique par rapport à l’ail conservé dans l’huile, qui peut être plus doux et légèrement altéré par la conservation. Si tu préfères une saveur plus subtile et une préparation rapide, l’ail haché dans l’huile peut toutefois être une option pratique. Nos essentiels Beurrier breton en marbre Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Pellicule plastique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le pain à l'ail (beurre à l'ail maison) Système métrique Système impérial Beurre à l'ail maison Beurre non salé - ½ tasse 125 ml (120 g) tempéré À découvrir! Gousses d’ail - 3 gousses 3 gousses (10 g) hachées finement À découvrir! Persil frais - 2 c. à soupe 30 ml haché finement À découvrir! Huile d’olive - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Pour le pain Pain baguette - 1 baguette 1 baguette À découvrir! Parmesan (facultatif) - Au goût Au goût râpé À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Préparer le beurre à l’ail Étape 1 Préparer le beurre à l’ail : Mélanger le beurre ramolli, l’ail haché, le persil, l’huile d’olive et le sel dans un bol. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien uniforme. Cuisson du pain à l’ail Étape 2 Préchauffer le four : Régler le four à 375 °F (190 °C). Étape 3 Préparer le pain : Couper la baguette ou la ciabatta en deux sur l’épaisseur, puis en morceaux d’environ 2 po (5 cm). Étape 4 Tartiner le pain : Recouvrir généreusement chaque entaille avec le beurre à l’ail préparé. Si désiré, ajouter du fromage parmesan râpé pour un effet gratiné. Étape 5 Cuire le pain à l’ail : Envelopper le pain dans du papier d’aluminium et enfourner pendant 10 minutes. Pour une texture plus croustillante, ouvrir le papier d’aluminium et laisser cuire 2 minutes supplémentaires sous le gril (broil). Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Comment conserver les restes de pain à l'ail? Si tu as des restes, enveloppe-les dans du papier d’aluminium et conserve-les au réfrigérateur. Pour les réchauffer, place-les au four à très basse température pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient à nouveau chauds et croustillants. Est-ce possible d'ajouter du fromage au pain à l'ail? Oui, pour une version encore plus gourmande, tu peux saupoudrer du fromage râpé, comme du mozzarella ou du parmesan, sur le pain avant de le cuire. Cela ajoutera une délicieuse couche gratinée. Quel type de pain est le plus adapté pour cette recette? Une baguette fraîche avec une croûte croustillante est idéale pour un pain à l’ail traditionnel. Cependant, tu peux également utiliser du pain ciabatta ou du pain de mie selon tes préférences. Est-il possible de préparer le beurre à l'ail à l'avance? Absolument, tu peux préparer le beurre à l’ail à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur pour une durée plus longue. Ainsi, tu l’auras sous la main pour des préparations rapides.
