Accueil Recettes Hiver Pâte à crêpes à congeler maison Pâte à crêpes à congeler maison 4,7 (6)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 12 h 12 crêpes Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pâte à crêpes à congeler maison Prépare la meilleure recette de pâte à crêpes à congeler maison! Cette pâte à crêpes à congeler maison est un vrai coup de pouce pour les matins pressés. Prépare-la à l’avance et garde-la au congélateur pour des crêpes parfaites en tout temps. Tu n’auras plus qu’à la décongeler la veille pour savourer un petit-déjeuner maison sans effort. Grâce à sa texture légère et sa saveur délicatement beurrée, cette pâte te permettra de réussir des crêpes dorées, souples et savoureuses à chaque fois. En plus, la recette se prépare directement dans le mélangeur, ce qui la rend ultra rapide à exécuter. Des crêpes maison toujours prêtes en un rien de temps! Grâce à cette recette, tu n’auras plus jamais d’excuse pour ne pas déjeuner comme un chef! Une fois décongelée, la pâte garde sa texture lisse et souple, prête à être versée dans la poêle pour des crêpes dorées et moelleuses. En congelant la pâte dans un pot hermétique, tu peux facilement la conserver plusieurs semaines et la décongeler à ton rythme. Une méthode simple, pratique et efficace pour des déjeuners improvisés. Bref, les crêpes c’est vraiment une idée géniale pour apporter du bonheur au déjeuner. Si tu cherches une autre recette de crêpes, essaie l’une de nos meilleures recettes de crêpes maison. Catégories Crêpes Déjeuners Type de cuisine Française Occasions Camping Saisons Automne Été Hiver Printemps C'est bon bon bon Crêpes maison : la recette et les secrets pour les réussir à tous les coups Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:18:30 Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu veux encore plus de recettes parfaites pour les matins où l’envie de crêpes te prend? Voilà! Déjeuners Crêpes salées au jambon Déjeuners Pâte à crêpes fines Déjeuners Crêpes minces à déjeuner parfaites (recette facile et rapide) Déjeuners Crêpes protéinées au yogourt grec Déjeuners Crêpes sans gluten Bonà savoir Des crêpes express grâce à des glaçons de pâte! Si tu veux avoir des crêpes prêtes encore plus rapidement, tu peux aussi congeler ta pâte dans des moules à glaçons. Une fois bien congelés, transfère les glaçons de pâte dans un sac Ziploc et conserve-les jusqu’à 2 mois. Quand une envie de crêpes te prend, sors simplement deux glaçons, fais-les fondre directement dans la poêle à feu doux et cuis-les comme d’habitude. C’est l’idéal pour des portions individuelles ou un petit déjeuner improvisé. Nos essentiels pour cette recette Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Mélangeur à immersion Voir sur Amazon Entonnoirs de cuisine Voir sur Amazon Spatule à crêpes Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pâte à crêpes à congeler maison Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pâte à crêpes à congeler maison Lait - 1 ¾ tasse 430 ml (455 g) À découvrir! Farine tout usage - 1 tasse 250 ml (140 g) À découvrir! Oeufs - 3 gros 3 gros À découvrir! Beurre non salé - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) fondu À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Pâte à crêpes à congeler maison Étape 1 Préparer la pâte : Dans le contenant d’un mélangeur de comptoir, verser le lait, la farine, les œufs, le beurre fondu, le sucre et le sel. Mélanger 1 minute jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Étape 2 Laisser reposer : Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour permettre à la farine de bien s’hydrater. Étape 3 Congeler la pâte : Verser la pâte à crêpes dans un pot hermétique en laissant environ 1 po (2,5 cm) d’espace libre pour l’expansion lors de la congélation. Fermer le couvercle et placer au congélateur pour une durée maximale de 2 mois. Étape 4 Décongeler la préparation : Transférer le pot de pâte à crêpes du congélateur au réfrigérateur et laisser décongeler 24 heures avant la cuisson. * Astuce pour une texture parfaite : Si la pâte semble trop épaisse après décongélation, ajouter 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de lait pour ajuster la consistance. À l’inverse, si elle est trop liquide, ajouter 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de farine avant de cuire. Étape 5 Cuire les crêpes : Dans une poêle antiadhésive préchauffée à feu moyen et légèrement beurrée, verser environ ¼ tasse (60 ml) de pâte à crêpes. Répandre la pâte uniformément en inclinant la poêle dans un mouvement circulaire afin de couvrir tout le fond. Lorsque les bords se détachent facilement et commencent à dorer, soit après environ 1 minute, retourner délicatement la crêpe. Poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire, puis transférer la crêpe sur une assiette. Couvrir de papier d’aluminium pour conserver la chaleur et éviter que les crêpes ne sèchent. Explore Bon pour toi Automne Camping Crêpes Déjeuners Été Française Hiver Printemps Sans arachides Sans noix Végétarien Lait Farine tout usage Oeufs Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 31 août 2026 Faciles à faire et délicieuses !! Une belle recette à avoir dans le congelo pour matins pressés. MP Alternatives Pour une pâte à crêpes facile sans lactose : remplace le lait par la même quantité de boisson d’avoine ou de boisson d’amande non sucrée, et remplace le beurre fondu par 3 c. à soupe (45 ml) d’huile végétale neutre. La pâte restera souple et se congèlera très bien. Pour de la pâte à crêpe facile à congeler et moins sucrée : retire complètement le sucre de la recette, surtout si tu prévois servir les crêpes avec des fruits ou du sirop. Comme la recette est douce et neutre, tu perdras peu en goût. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible d'utiliser un autre type de lait? Oui! Le lait d’amande, de soya ou d’avoine fonctionne très bien, mais la texture sera légèrement différente. Le lait 2 % M. G. donne une pâte souple et dorée à la cuisson. Faut-il décongeler la pâte avant la cuisson? Oui. Pour de meilleurs résultats, laisse décongeler la pâte 24 heures au réfrigérateur avant la cuisson. Elle retrouvera une texture fluide et uniforme. Est-il possible d'ajouter des saveurs avant la congélation? Oui, tu peux aromatiser la pâte avec de la vanille, de la cannelle ou du cacao avant de la congeler. Chaque lot aura alors déjà son goût unique! Combien de temps la pâte se conserve-t-elle? La pâte à crêpes se conserve environ 2 jours au réfrigérateur et jusqu’à 2 mois au congélateur dans un pot bien fermé. Est-il possible de congeler les crêpes cuites? Oui! Voici un article complet pour avoir les meilleurs trucs et astuces pour congeler tes crêpes déjà cuites! Informations nutritionnelles 1 crêpe (¹⁄₁₂ de la recette) Calories 108 Kcal - Lipides 4,9 g 8 % VQ Gras saturés 2,6 g 13 % VQ Cholestérol 57 mg 19 % VQ Sodium 83 mg 3 % VQ Glucides 11,8 g 4 % VQ Fibres 0,3 g 1 % VQ Protéines 4 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
