Accueil Recettes Condiments Pesto de ciboulette Pesto de ciboulette Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min ½ tasse (125 ml) Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Condiments Tu aimes? Tu partages! Pesto de ciboulette Prépare la meilleure recette de pesto de ciboulette maison! Un pesto de ciboulette, c’est la touche fraîche et savoureuse parfaite pour agrémenter tes plats estivaux. Cette version maison se prépare en un rien de temps et te permet de savourer pleinement le goût vif et herbacé de la ciboulette fraîche, rehaussé par le croquant des noix de pin, l’onctuosité de l’huile d’olive et la richesse du parmesan. Que tu souhaites accompagner des pâtes, garnir une bruschetta ou rehausser un poisson grillé, cette recette te donnera des résultats dignes d’un chef. Elle se prépare facilement au robot culinaire, et tu peux même en faire d’avance pour l’avoir sous la main tout l’été. Pourquoi cuisiner ce pesto de ciboulette? Ce pesto maison est non seulement rapide à réaliser, mais il t’offre aussi la liberté de personnaliser la texture et l’assaisonnement à ton goût. Avec sa saveur originale qui change du traditionnel basilic, il mettra à l’honneur la ciboulette de ton jardin ou du marché. Une belle façon de renouveler tes recettes estivales tout en utilisant des ingrédients simples et frais. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu es un amoureux du pesto? Tu adoreras alors les délicieuses recettes suivantes! Plats principaux Salade de pâtes au pesto Condiments Pesto de kale Vinaigrettes Vinaigrette au pesto Condiments Pesto maison au basilic Marinades Marinade au pesto pour poulet Bonà savoir Comment conserver ton pesto de ciboulette plus longtemps? Pour conserver ton pesto de ciboulette plusieurs jours, verse-le dans un pot hermétique et ajoute une fine couche d’huile d’olive sur le dessus avant de refermer. Ce petit truc évite l’oxydation et garde la belle couleur verte du pesto. Tu peux aussi le congeler en portions dans un bac à glaçons! Nos essentiels pour ce pesto Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le pesto de ciboulette Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pesto de ciboulette Ciboulette fraîche - 1 tasse (50 g) 250 ml (50 g) hachée grossièrement À découvrir! Parmesan frais - ⅓ tasse 80 ml (35 g) râpé finement À découvrir! Pignons de pin - ¼ tasse 60 ml (35 g) À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Ail - ½ c. à soupe 7,5 ml (4 g) haché À découvrir! Huile d’olive extra vierge - ¼ tasse 60 ml (55 g) À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Pesto de ciboulette Étape 1 Préparer les ingrédients dans le robot culinaire : Déposer la ciboulette, le parmesan râpé, les pignons de pin, le jus de citron et l’ail dans le récipient d’un petit robot culinaire. Étape 2 Incorporer l’huile progressivement : Verser l’huile d’olive en filet tout en mixant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse ou légèrement granuleuse, selon la consistance désirée. Racler les parois au besoin. Étape 3 Ajuster la consistance au goût : Si le pesto est trop épais, ajouter 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) d’eau ou un peu plus d’huile pour détendre la préparation. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment remplacer les noix de pin dans cette recette? Il est possible de remplacer les noix de pin par des noix de Grenoble, des amandes ou des graines de tournesol pour une version plus économique ou adaptée aux allergies. Le goût changera légèrement, mais la texture restera agréable. Est-il possible d'utiliser un autre fromage que le parmesan? Oui, un fromage à pâte dure comme le pecorino romano peut remplacer le parmesan. Il faut s’assurer qu’il soit bien sec et râpé finement pour une intégration homogène. Combien de temps se conserve ce pesto de ciboulette? Le pesto de ciboulette se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour une conservation prolongée, il peut être congelé jusqu’à trois mois.
