Accueil Recettes Condiments Pesto aux fanes de carottes Pesto aux fanes de carottes 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson - Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 tasses (500 ml) - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pesto aux fanes de carottes La meilleure recette de pesto de fanes de carottes Faire un pesto aux fanes de carottes est aussi simple que de cuisiner un pesto traditionnel! Après tout, pourquoi gaspiller ces belles fanes lorsqu’on peut les transformer en un magnifique pesto? Utiliser la carotte dans son entièreté, c’est vraiment génial et anti-gaspi! <p>La page sur la carotte dans le glossaire des aliments t’en apprend d’ailleurs davantage sur ce légume.</p> Bref, les feuilles de légumes ne sont pas toutes obligées de finir dans le compost! Quoi faire de toutes tes fanes de carottes? Les fanes de carottes sont comestibles et peuvent être utilisées dans la cuisine pour ajouter une saveur légèrement herbacée à vos plats. Leur goût rappelle un peu celui du persil frais. BPT te propose quelques idées pour utiliser les fanes de carottes : Pesto : hacher les fanes des carottes avec des noix, des pignons de pin (ou des amandes entières), de l’ail, du parmesan et de l’huile d’olive pour faire un délicieux pesto. Soupe : les fanes de carottes peuvent être utilisées pour ajouter de la saveur et des nutriments à une soupe aux légumes. Salade : ajouter des fanes de carottes à une salade pour ajouter de la couleur et de la texture. Smoothie : mixer les fanes de carottes avec des fruits et légumes pour faire un smoothie sain et nutritif. Sauce : hacher les fanes de carottes et les mélanger avec du yogourt ou de la crème fraîche pour faire une une trempette, une sauce à salade, une vinaigrette crémeuse ou une sauce pour les légumes ou les pâtes. Bref, il existe de nombreuses autres façons d’utiliser les fanes de carottes, alors n’hésitez pas à expérimenter et à trouver ce qui fonctionne le mieux pour vous. Catégories Condiments À congeler À offrir en cadeau Saisons Été Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Fan de pesto? Utilise-le pour préparer ces délicieuses recettes. Accompagnements Carottes au air fryer à l’érable Plats principaux Boulettes de poulet au pesto Desserts Biscuits gâteau aux carottes Accompagnements Carottes glacées au miel avec chimichurri Entrées Arancinis au pesto et à l’avocat Bonà savoir Comment remplacer le basilic? Malheureusement, ton plan de basilic est à sec? Eh bien, si tu as un plant de persil encore garni dans ton jardin, cela pourrait très bien faire l’affaire! Effectivement, le basilic et le persil sont tous les deux excellents dans cette recette de pesto aux fanes de carottes. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pesto aux fanes de carottes Fanes de carottes - 1 tasse 250 ml À découvrir! Basilic frais - ½ tasse 125 ml À découvrir! Graines de soya rôties - ½ tasse 125 ml À découvrir! Huile d’olive (ou une autre huile végétale) - ½ tasse 125 ml À découvrir! Fromage parmesan - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Le jus d’un citron jaune - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Ail haché - 1 gousse 5 ml À découvrir! Sel et poivre noir du moulin - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Pesto aux fanes de carottes Étape 1 À l’aide d’un robot culinaire, broyer simplement les ingrédients pour le pesto, jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et légèrement granuleux ou jusqu’à la consistance désirée. Étape 2 La durée de conservation est d’environ un mois au réfrigérateur. Le pesto de fanes de carottes se congèle très bien! Congèle-le en utilisant des moules à glaçons. Tu n’auras qu’à sortir quelques glaçons du congélateur lorsque tu en auras besoin. Explore Bon pour toi Condiments Été Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes à offrir en cadeau Printemps Sans arachides Sans gluten Sans oeufs Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? 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