Accueil Recettes Hiver Recette de patates grecques au air fryer Recette de patates grecques au air fryer 4,8 (5)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 25 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Recette de patates grecques au air fryer Savoure la meilleure recette de patates grecques au air fryer vraiment croustillantes! Ces patates grecques au air fryer transforment de simples quartiers de pommes de terre en accompagnement ultra croustillant, parfumé au citron, à l’origan et à l’ail. Le petit plus : l’assaisonnement s’accroche parfaitement et donne un goût savoureux sans avoir à sortir trop d’ingrédients. Avec le trempage rapide et la touche de fécule de maïs de cette recette, tu obtiens une texture bien dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. C’est exactement le genre de recette qui donne l’impression d’avoir cuit les patates à la friteuse, mais avec une cuisson simple au air fryer. Adopte le truc qui change tout pour des patates parfaites! Le secret est dans la préparation. Tu dois d’abord retirer l’excès d’amidon (trempage + séchage) et ensuite créer une fine couche qui croustille (fécule + enrobage à base d’huile). Ces simples étapes occasionnent des quartiers qui colorent mieux et qui restent goûteux jusqu’à la dernière bouchée. En plus, réserver une partie de l’assaisonnement pour la fin de cuisson intensifie vraiment la saveur citron-origan. Tu gardes le côté frais du citron, tout en maximisant la dorure. Catégories Accompagnements Frites Type de cuisine Grecque Méditerranéenne Occasions Party extérieur Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : D’autres recettes de légumes à cuire avec la friteuse à air! Accompagnements Quartiers de pommes de terre au air fryer Accompagnements Brocoli au air fryer Accompagnements Asperges au air fryer Accompagnements Patates grelots au air fryer Accompagnements Frites au air fryer croustillantes Bonà savoir Pourquoi tremper les patates dans l'eau? Tremper les patates dans l’eau froide aide à retirer une partie de l’amidon à la surface, ce qui favorise une meilleure dorure. Résultat : les quartiers cuisent plus uniformément et deviennent plus croustillants au air fryer, à condition de bien les égoutter et surtout de les sécher avant de les assaisonner. Nos essentiels pour cette recette Friteuse à air Ninja à 2 paniers Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de patates grecques au air fryer Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Recette de patates grecques au air fryer Pommes de terre Russet - 4 moyennes 4 moyennes lavées À découvrir! Huile de canola - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Concentré de bouillon de poulet liquide (Bovril) - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Origan séché - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Ail - ½ c. à soupe 7,5 ml (4 g) haché À découvrir! Fécule de maïs - 1 c. à thé 5 ml (3 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Recette de patates grecques au air fryer Étape 1 Couper et tremper : Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer dans un grand bol, couvrir d’eau froide et laisser tremper 15 minutes. Étape 2 Rincer et sécher : Rincer les quartiers, bien égoutter, puis éponger soigneusement avec du papier absorbant pour retirer le maximum d’humidité à la surface des patates. Étape 3 Préparer l’assaisonnement : Dans un petit robot culinaire, mélanger l’huile de canola, le jus de citron, le Bovril au poulet, l’origan, l’ail et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une préparation homogène. Réserver environ le tiers pour badigeonner en cours de cuisson. Étape 4 Enrober les patates : Ajouter les pommes de terre au reste de la préparation et mélanger pour bien les recouvrir. Étape 5 Cuire au air fryer : Déposer les quartiers dans le panier du air fryer en une seule couche (cuire en deux fournées au besoin). Cuire à 375 °F (190 °C) pendant 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson. Étape 6 Badigeonner : Ouvrir le panier, badigeonner les pommes de terre avec le reste de la préparation réservée, puis poursuivre la cuisson 5 minutes, ou jusqu’à ce que les patates grecques au air fryer soient bien dorées et croustillantes. Étape 7 Saler et servir : Dans un grand bol, mélanger les patates grecques croustillantes avec le sel, puis servir immédiatement. Explore Bon pour toi Accompagnements Automne Été Frites Grecque Hiver Méditerranéenne Party extérieur Printemps Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Pommes de terre Russet Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 7 septembre 2026 Excellente recette. Super simple. Ce fût un succès par tous dans ma famille. Chantale Alternatives Pour des patates citron et origan au air fryer moins salées : retire le concentré de bouillon de poulet (Bovril) ainsi que le sel ajouté à la recette. Assaisonne plutôt tes patates avec des épices ou des assaisonnements sans sodium. Pour des patates grecques au air fryer express : saute le trempage 15 minutes et retire la fécule. Mélange seulement les patates avec les autres ingrédients et passe directement à la cuisson. Tu gagneras du temps, mais la texture sera un peu moins croustillante. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Peu importe la variété, le séchage après le trempage et la cuisson en une seule couche restent les deux points les plus importants. Informations nutritionnelles 1 portion (¼ de la recette) Calories 270 Kcal - Lipides 10 g 15 % VQ Gras saturés 1 g 5 % VQ Cholestérol 0 mg - Sodium 250 mg 10 % VQ Glucides 41 g 14 % VQ Fibres 5 g 20 % VQ Protéines 5 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
