Accueil Recettes Été Riz aux fines herbes fraîches Riz aux fines herbes fraîches 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Riz aux fines herbes fraîches Découvre la meilleure recette de riz aux fines herbes fraîches! Le riz aux fines herbes fraîches est un accompagnement léger et parfumé qui séduit par sa simplicité et ses saveurs délicates. Effectivement, les saveurs de ce plat d’accompagnement à base de riz blanc à grains longs sont rehaussées grâce à l’ajout de beurre et de fines herbes fraîches. C’est d’ailleurs la recette idéale à cuisiner pour utiliser les fines herbes de ton jardin. Également, l’ajout de jus de citron apporte une touche vraiment rafraîchissante à la recette. Tu pourrais même y ajouter un peu de zestes de citron pour encore plus de goût. Pour faire changement, tu pourrais remplacer la fine herbe de ton choix par de la ciboulette fraîche. Aussi, tu pourrais ajouter un peu thym frais au mélange de riz. Comment conserver le riz sec? Le riz sec doit être conservé à l’intérieur d’un contenant hermétique dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur, de la lumière directe du soleil et de l’humidité. Effectivement, l’humidité pourrait provoquer la croissance de moisissures ou le ramollissement du riz. La bonne conservation du riz sec est très importante pour éviter qu’il ne s’altère, ne perde de sa qualité ou ne devienne rance. En suivant ces directives de conservation, le riz peut conserver sa fraîcheur et sa qualité pendant une période plus longue. Il restera donc frais pour cuisiner une succulente recette pendant des mois! Catégories Accompagnements Riz, grains et céréales Type de cuisine Méditerranéenne Saisons Été Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu aimerais d’autres bonnes recettes de riz à cuisiner en accompagnement? Voici une foule de recettes qui débordent de saveurs! Accompagnements Riz au four avec tomates confites et ail Accompagnements Riz aux vermicelles Accompagnements Riz jasmin parfumé à la noix de coco Accompagnements Riz au citron Accompagnements Riz pilaf aux légumes Bonà savoir Avec quoi servir cette recette de riz aux herbes fraîches? Le riz aux fines herbes fraîches est un plat polyvalent, délicat et délicieux qui se marie bien avec de nombreuses recettes. Par exemple, tu peux servir ce riz avec un poulet rôti, des brochettes de poulet ou des poitrines de poulet grillées. Également, cette belle recette santé accompagne parfaitement des filets de poisson comme le saumon. Il est aussi possible de servir ce riz avec des recettes végétariennes comme du tofu mariné et grillé ou des recettes à base de protéine végétale texturée. Dans tous les cas, cet accompagnement sera assurément délicieux, surtout si des légumes sont aussi présents dans l’assiette du plat principal. Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Passoire à mailles fines Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de riz aux fines herbes fraîches Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Riz aux fines herbes fraîches Huile d’olive - ½ c. à soupe 7,5 ml (8 g) À découvrir! Oignon jaune - ½ tasse 125 ml (85 g) haché À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Riz basmati sec - 2 tasses 500 ml (390 g) À découvrir! Bouillon de poulet - 3 tasses 750 ml (795 g) À découvrir! Beurre non salé froid - ¼ tasse 60 ml (60 g) en cubes À découvrir! Persil frais - ¼ tasse (~ 8 g) 60 ml (~ 8 g) haché À découvrir! Coriandre fraîche - ¼ tasse (~ 10 g) 60 ml (~ 10 g) hachée À découvrir! Menthe fraîche - ¼ tasse (~ 7 g) 60 ml (~ 7 g) hachée À découvrir! Aneth frais - ¼ tasse (~ 8 g) 60 ml (~ 8 g) haché À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Riz aux fines herbes fraîches Étape 1 Préparer le riz : Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau qui s’en dégage soit claire. Bien égoutter et réserver. Étape 2 Cuire l’oignon et l’ail : Dans une moyenne casserole, à feu moyen, chauffer l’huile d’olive et cuire l’oignon haché pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que ce dernier devienne translucide. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Étape 3 Chauffer le riz : Ajouter le riz blanc et chauffer à sec pendant 2 minutes. Incorporer le bouillon de poulet. Étape 4 Cuire dans le bouillon : Pour une cuisson parfaite, porter à ébullition puis laisser mijoter à découvert jusqu’à ce que le liquide soit au même niveau que le riz. Baisser ensuite à feu doux et cuire le riz 15 minutes à couvert ou jusqu’à l’absorption complète du liquide. Retirer du feu. Étape 5 Finaliser et reposer : Mélanger les morceaux de beurre froid, les fines herbes fraîches et le jus de citron à la casserole de riz, couvrir et laisser reposer environ 10 minutes avant d’assaisonner de sel et de poivre et de servir. Explore Bon pour toi Accompagnements Été Méditerranéenne Printemps Riz, grains et céréales Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi laver le riz avant de le cuire? Rincer le riz avant de le cuire permet d’éliminer son excès d’amidon. Cela peut alors aider à prévenir la texture collante du riz cuit. Également, rincer les grains entiers de riz permet d’éliminer les impuretés qui pourraient s’y cacher. Bref, c’est une étape simple qui aide grandement à la texture du riz. Comment cuire le riz à grains longs? Le riz à grains longs doit tout d’abord être porté à ébullition et ensuite être cuit à feu doux et à couvert jusqu’à ce qu’il ait absorbé tout le liquide de cuisson, devenant ainsi moelleux et parfumé. Il est important de ne pas trop cuire le riz pour qu’il conserve sa texture légèrement ferme. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
