Accueil Recettes Hiver Salade de carottes traditionnelle Salade de carottes traditionnelle 4,5 (6)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 25 min Cuisson 0 min Réfrigération 30 min Congélation 0 min 4 portions d'accompagnement Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade de carottes traditionnelle Voici une nouvelle idée d’accompagnement : la meilleure recette de salade de carottes traditionnelle! La salade de carottes traditionnelle est un plat d’accompagnement simple et classique mettant en valeur la douceur naturelle des carottes. En prime, les carottes sont généreusement recouvertes d’une vinaigrette légère à base d’huile, de sirop d’érable et de jus de citron. Également, pour un goût encore plus savoureux, de la moutarde de Dijon ainsi que du zeste d’orange sont ajoutés à la vinaigrette. Le mélange d’ingrédients simples vient alors rehausser parfaitement la salade de légumes. Ainsi assaisonnées, les carottes taillées en fines juliennes restent les vedettes de l’assiette. La page sur la carotte dans le glossaire des aliments présente ce légume plus en détail. Combien de temps conserver la salade de carottes râpées? Dans un récipient hermétique, la salade de carottes râpées se conserve quelques jours au réfrigérateur. Toutefois, afin de conserver la texture croquante des carottes, il est recommandé de mélanger la vinaigrette à la salade peu de temps avant le service. Cuisine alors cette recette pour accompagner ton prochain repas! C’est particulièrement succulent avec des brochettes ou d’autres types de grillades. D’ailleurs, cette recette se déguste à tout moment de l’année grâce à sa simplicité et ses ingrédients facilement accessibles. Catégories Accompagnements Salades d'accompagnement Type de cuisine Française Québécoise Occasions Noël Temps des Fêtes Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores découvrir des recettes de salades d’accompagnements? En voici donc quelques-unes à essayer prochainement! Accompagnements Salade d’amour Accompagnements Salade de brocoli Plats principaux La meilleure salade de macaronis Accompagnements La meilleure salade de patates Accompagnements Salade de tomates Bonà savoir Quel outil utiliser pour faire de beaux morceaux de carottes? Pour réaliser une belle salade de carottes, il est préférable de couper les carottes en fines juliennes plutôt que de les râper. Effectivement, les fines juliennes apportent non seulement une texture plus agréable, mais aussi un aspect visuel plus élégant à cette recette simple. Pour obtenir ces fines lamelles, utilise une mandoline. En plus, cet outil te permet d’obtenir des morceaux de carottes beaucoup plus longs qu’avec la râpe. Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Salade de carottes traditionnelle Huile d’olive - 2 ½ c. à soupe 37,5 ml À découvrir! Sirop d’érable - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Jus de citron - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Vinaigre de cidre de pomme - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Moutarde de Dijon - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Zeste d’orange - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Ail - 1 c. à thé 5 ml haché À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Raisins secs - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Carottes - 3 tasses 750 ml en fines juliennes À découvrir! Noix de Grenoble - ⅔ tasse 160 ml hachées À découvrir! Oignons verts - 2 tiges 2 tiges hachés À découvrir! Persil frais - 2 c. à soupe 30 ml haché À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Salade de carottes traditionnelle Étape 1 Dans un bol, fouetter l’huile d’olive, le sirop d’érable, le jus de citron, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, le zeste d’orange, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à l’atteinte d’une sauce lisse et homogène. Étape 2 Dans un deuxième bol, recouvrir les raisins secs d’eau chaude. Laisser tremper 5 minutes avant d’égoutter et d’éponger légèrement les raisins à l’aide de papier absorbant. Étape 3 À l’aide de papier absorbant, éponger le surplus d’eau des carottes en fines juliennes. Étape 4 Dans un grand bol, mélanger les carottes en morceaux avec les raisins secs égouttés, les noix de Grenoble, les oignons verts, le persil et la vinaigrette préparée. Laisser macérer au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de servir. Explore Bon pour toi Accompagnements Automne Été Française Hiver Noël Printemps Québécoise Salades d'accompagnement Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Temps des Fêtes Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Dans une recette de salade de carottes, les noix de Grenoble peuvent être remplacées par des graines de tournesol, des graines de citrouille, des amandes effilées, des pistaches, des pacanes et bien plus. Sélectionne tout simplement les noix que tu as sous la main! Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
