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  • La meilleure salade de patates

    La meilleure salade de patates

    Goûte à cette délicieuse recette de salade de pommes de terre

    Cette magnifique recette de salade de patates avec sauce crémeuse au goût traditionnel est définitivement un grand classique! D’ailleurs, ce genre de recette est généralement servi en accompagnement d’un plat principal, particulièrement dans la cuisine typiquement allemande ou autrichienne.

    À la fois légèrement acidulée avec ses cornichons à l’aneth et légèrement sucrée avec sa moutarde de Dijon, on y ajoute des oeufs pour ajouter des protéines. Du coup, cette salade de patates se transforme en repas complet! Certains y ajoutent même des morceaux de lardons et de fromage en grains.

    Transforme cette recette selon tes goûts!

    De plus, tu pourrais utiliser de petites pommes de terre rouges pour ajouter de la couleur à cette bonne recette! Autrement, tu pourrais ajouter un peu de jus de citron, de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc à la vinaigrette pour une touche plus acidulée et un maximum de goût!

    Aussi, tu pourrais utiliser d’autres fines herbes comme le persil frais pour décorer. 

    BON DANS LA BOUCHE : La patate est l’un de tes légumes préférés? Eh bien, chez BPT, ce légume versatile est mis en valeur! Cuisine alors plusieurs autres recettes avec la patate!

    Cook mode
    Préparation 10 min
    Cuisson 25 min
    4 à 6 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      La meilleure salade de patates

    Préparation

      La meilleure salade de patates

    Pour une salade de patates allégée!

    Tu peux facilement alléger cette recette de salade de pommes de terre en substituant la moitié de la mayonnaise par du yogourt nature. Il serait aussi possible d’utiliser de la crème sure et même du kéfir non effervescent.

Informations nutritionnelles

Par portion (1/6)

  • Calories
    111 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    7 g
    11 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    1,5 g
    8 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    124 mg
    41 % VQ
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    365 mg
    15 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    7 g
    2 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    3 g
    12 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    7 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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