Accueil Recettes Végétarien Salade de pâtes au pesto Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Salade de pâtes au pesto Sans arachides Sans sucre ajouté Végétarien Préparation 20 min Cuisson 10 min Réfrigération 30 min Congélation 0 min 6 portions Facile Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi cette salade de pâtes est idéale pour un repas d'été ou un potluck? Rapide à assembler et généreuse en saveurs, cette salade froide plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Elle se prépare à l’avance et tient bien au réfrigérateur, ce qui la rend aussi pratique que gourmande. Voici ce qui la rend si savoureuse : Une sauce pesto-mayo qui enrobe parfaitement les pâtes : Le mélange de pesto de basilic et de mayonnaise crée une émulsion crémeuse et stable qui adhère uniformément à chaque pâte. La mayonnaise apporte du liant et de l’onctuosité, tandis que le pesto infuse toute la sauce de ses arômes de basilic et d’huile d’olive. Deux types de tomates pour une profondeur aromatique : Les tomates cerises fraîches apportent une acidité vive et juteuse, alors que les tomates séchées dans l’huile concentrent une richesse umami intense. Ensemble, elles créent un équilibre de saveurs bien plus complexe qu’avec un seul type de tomate. Un fromage feta salé qui relève l’ensemble : Les cubes de fromage feta apportent des points de salinité et une légère acidité lactée qui tranchent avec la douceur du pesto et de la mayonnaise, créant un contraste qui dynamise chaque bouchée. Des épinards hachés pour la fraîcheur et la tenue : Contrairement à la laitue, les épinards résistent bien à la sauce crémeuse et conservent leur texture même après plusieurs heures au réfrigérateur, ce qui rend la salade aussi belle à regarder qu’agréable à manger. Avec quoi servir la salade de pâtes au pesto Poulet grillé Brochettes de boeuf Saucisses italiennes Crevettes à l'ail Pain ciabatta grillé Légumes et crudité Créée parun humain ❤ « Il n'y a rien de plus satisfaisant que de voir un grand bol de salade de pâtes disparaître en quelques minutes autour d'une table : c'est le signe que la recette est bonne, et celle-là, elle ne déçoit jamais. » Paméla Rousseau Catégories Plats principaux Salades de pâtes Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade de pâtes au pesto Prépare rapidement la meilleure recette de salade de pâtes au pesto! Une salade de pâtes au pesto, c’est un tourbillon de fraîcheur et de saveurs qui met instantanément l’eau à la bouche. Le croquant des légumes, le parfum généreux du pesto, la douceur juteuse des tomates cerises et le côté salé du fromage feta composent une bouchée parfaite à chaque fois. À la fois colorée, crémeuse et équilibrée, cette salade est un vrai rayon de soleil dans ton assiette. D’ailleurs, sa base simple et gourmande lui permet de briller autant en plat principal qu’en accompagnement. Elle s’agence à merveille avec des grillades, des sandwichs ou même des filets de poisson. Sa polyvalence et sa fraîcheur en font une recette incontournable pour ta cuisine estivale. Une solution savoureuse pour les repas à l’avance : Cette salade de pâtes au pesto est idéale pour les journées chargées. Elle peut être préparée la veille sans perdre de sa fraîcheur, ce qui la rend parfaite pour les lunchs pressés ou les pique-niques. Encore mieux? Elle se personnalise selon les ingrédients du frigo : ajoute des olives, opte pour de la roquette à la place des épinards ou remplace le feta par des petits bocconcini. Polyvalente, rapide et toujours délicieuse, elle s’adapte à toutes les envies tout en restant ultra savoureuse. Une recette simple qui deviendra vite un réflexe dans ton répertoire culinaire! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu es fan de salade de pâtes? Voici d’autres classiques à découvrir! Plats principaux Salade de farfalles aux asperges avec chorizo Plats principaux Salade de pâtes style caprese Plats principaux La meilleure salade de pâtes avec jambon Plats principaux Salade d’orzo froide (tomates confites, maïs et prosciutto) Plats principaux La meilleure salade de macaronis Bonà savoir Pour ajouter des protéines à la recette : Tu peux absolument ajouter un autre type de protéines à cette recette de salade de pâtes facile. Plus précisément, cette recette s’accompagne très bien de cubes de poulet grillé, de pois chiches, de tofu mariné ou de tranches d’oeufs cuits durs. Cela en fait un repas complet et soutenant. Nos essentiels pour cette salade Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Passoire (3 L) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de salade de pâtes au pesto Passer en mode cuisine Métrique Impérial SALADE DE PÂTES AU PESTO Pâtes courtes sèches - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) (ex. : rotinis) À découvrir! Épinards - 4 ½ tasses (140 g) 1,125 L (140 g) hachés grossièrement À découvrir! Tomates cerises - 2 tasses 500 ml (300 g) coupées en deux À découvrir! Fromage feta - 1 ½ tasse 375 ml (240 g) en cubes À découvrir! Oignon rouge - ½ moyen ½ moyen tranché finement À découvrir! Tomates séchées dans l’huile - ¾ tasse 180 ml (85 g) égouttées et hachées grossièrement À découvrir! Pesto de basilic - ⅓ tasse 80 ml (80 g) À découvrir! Mayonnaise - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Choix du sommelier CHÂTEAU MOURGUES DU GRÈS Les Galets Dorés 2024 Blanc – France Vallée du Rhône Un blanc frais et lumineux, facile à aimer. Il apporte de la légèreté et met en valeur les plats délicats, des poissons aux salades, sans jamais voler la vedette. ACIDITÉ PRÉSENTE • SEC • MI-CORSÉ • BOUCHE GÉNÉREUSE • AUCUN BOIS Les Galets Dorés 2024 SAQ Pour remplir ton verre de vin, visite la cave de réZin : Découvre les produits réZin Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine SALADE DE PÂTES AU PESTO Étape 1 Cuire les pâtes : Cuire les pâtes courtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter, puis rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Étape 2 Assembler la salade : Déposer les pâtes refroidies dans un grand bol. Ajouter les épinards, les tomates cerises, le fromage feta, l’oignon rouge, les tomates séchées, le pesto et la mayonnaise. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. Étape 3 Réfrigérer avant de servir : Couvrir la salade et réfrigérer au moins 30 min pour permettre aux saveurs de bien se marier. Servir. Explore Bon pour toi Été Italienne Méditerranéenne Party extérieur Pique-nique Plats principaux Printemps Salades de pâtes Sans arachides Sans sucre ajouté Végétarien Pâtes courtes sèches Épinards Tomates cerises Fromage feta Oignon rouge Pesto de basilic Alternatives Pour une salade de pâtes au pesto sans gluten : remplace les pâtes courtes par des pâtes certifiées sans gluten à base de riz ou de maïs. Rince-les bien à l’eau froide après cuisson et ajoute un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. Vérifie aussi que le pesto et la mayonnaise utilisés sont exempts de traces de gluten. Pour une salade de pâtes maison moins calorique : remplace la moitié de la mayonnaise par du yogourt grec nature. La sauce est moins riche mais reste crémeuse et bien liée. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quel type de pâtes courtes utiliser pour cette recette? Des fusillis, des rotinis, des farfalles ou des pennes sont de bonnes idées de pâtes courtes à utiliser pour cette salade de pâtes. L’idéal est surtout de choisir une pâte courte qui retient bien la sauce et les garnitures. Est-il possible de remplacer la mayonnaise pour cette recette? Oui, il est tout à fait possible de remplacer la mayonnaise par du yogourt grec pour une alternative plus légère et riche en protéines. Pour conserver une texture onctueuse et un bel équilibre de saveurs, l’idéal est de substituer environ la moitié de la mayonnaise par du yogourt grec. Tu obtiendras ainsi une préparation plus nutritive, sans trop altérer le goût classique de ta recette. Quel type de pesto utiliser? Le pesto de basilic classique est un excellent choix, mais il est aussi possible d’utiliser un pesto de roquette, de chou frisé ou de tomates séchées pour varier les saveurs. L’important est de choisir un pesto de bonne qualité, maison ou du commerce.
