Accueil Recettes Accompagnements Salade de roquette simple Salade de roquette simple Publié le 26 mai 2025 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 4 portions d'accompagnement Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade de roquette simple Sublime une entrée avec la meilleure recette de salade de roquette simple! Une salade de roquette simple est une option fraîche, croquante et savoureuse pour accompagner n’importe quel repas. Grâce à la richesse du parmesan et au croquant des graines de tournesol, cette recette gagne rapidement en popularité chez les amateurs de cuisine rapide et saine. Cette version de la salade se distingue par sa vinaigrette citronnée maison. Elle apporte une touche acidulée et légèrement sucrée qui met en valeur le goût poivré de la roquette. En quelques minutes, tu obtiendras une salade gourmande parfaite pour les lunchs, les soupers en famille ou les pique-niques estivaux. Une salade idéale à personnaliser! Avec des ingrédients simples et accessibles, cette salade peut se préparer à la dernière minute. Elle s’intègre aussi parfaitement dans un menu plus élaboré. Tu peux même ajuster la recette à ton goût en y ajoutant des fruits frais, des légumineuses ou des protéines comme du poulet grillé. Les textures et les saveurs bien balancées font de cette salade un incontournable pour toute l’année. Une recette simple, mais impressionnante, qui te fera aimer la roquette encore plus! Catégories : Accompagnements Salades d'accompagnement Type de cuisine : Italienne Méditerranéenne Occasions : Party extérieur Saisons : Été Printemps Bonà savoir Questions fréquentes Par quoi remplacer les graines de tournesol? Les graines de citrouille, les pacanes hachées ou les noix de pin peuvent facilement remplacer les graines de tournesol. Elles apporteront également du croquant à la salade tout en variant légèrement les saveurs. Est-il possible de préparer la vinaigrette à l'avance? Oui, la vinaigrette citronnée peut être préparée jusqu’à 3 jours à l’avance et être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il suffit de bien l’agiter avant de l’utiliser pour lui redonner toute son homogénéité. Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes les salades estivales? Essaie ces autres recettes originales! Accompagnements Salade d’accompagnement roquette et avocats Accompagnements Salade d’asperges vertes Accompagnements Salade roquette et figues Accompagnements Salade fattouche rapide à la syrienne Accompagnements Salade rapide de kale et de tomates Bonà savoir Astuce pour conserver la fraîcheur de la roquette : Pour prolonger la fraîcheur de ta roquette, enveloppe-la dans du papier absorbant sec et dépose-la dans un contenant hermétique ou un sac de conservation refermable. Place ensuite le tout dans le tiroir à légumes de ton réfrigérateur. Grâce à cette méthode, la roquette conservera son croquant et sa belle couleur verte pendant plusieurs jours, sans flétrir prématurément. Nos essentiels pour cette salade Saladier avec couvercle Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pinces de cuisine Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la salade de roquette simple Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Salade de roquette simple Roquette - 6 ½ tasses (140 g) 1,6 L (140 g) À découvrir! Graines de tournesol écalées - ½ tasse 125 ml (70 g) À découvrir! Parmesan frais - ½ tasse 125 ml (60 g) en copeaux À découvrir! Vinaigrette citronnée Huile d’olive extra vierge - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Jus de citron frais - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Vinaigre balsamique - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Sirop d’érable - 1 c. à soupe 15 ml (20 g) À découvrir! Ail - 1 c. à thé 5 ml (3 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Salade de roquette simple Étape 1 Assembler la salade : Déposer la roquette, les graines de tournesol et les copeaux de parmesan dans un grand saladier. Étape 2 Préparer la vinaigrette : Fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et l’ail dans un bol jusqu’à consistance homogène. Étape 3 Ajouter la vinaigrette à la salade : Verser la vinaigrette sur la salade au moment de servir et mélanger délicatement à l’aide de pinces. Servir. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Explore Bon pour toi Accompagnements Été Italienne Méditerranéenne Party extérieur Printemps Salades d'accompagnement Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
