Accueil Recettes Accompagnements Salade de roquette simple Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Salade de roquette simple Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions d'accompagnement Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Catégories Accompagnements Salades d'accompagnement Tu aimes? Tu partages! Salade de roquette simple Sublime une entrée avec la meilleure recette de salade de roquette simple! Une salade de roquette simple est une option fraîche, croquante et savoureuse pour accompagner n’importe quel repas. Grâce à la richesse du parmesan et au croquant des graines de tournesol, cette recette gagne rapidement en popularité chez les amateurs de cuisine rapide et saine. Cette version de la salade se distingue par sa vinaigrette citronnée maison. Elle apporte une touche acidulée et légèrement sucrée qui met en valeur le goût poivré de la roquette. En quelques minutes, tu obtiendras une salade gourmande parfaite pour les lunchs, les soupers en famille ou les pique-niques estivaux. Une salade idéale à personnaliser! Avec des ingrédients simples et accessibles, cette salade peut se préparer à la dernière minute. Elle s’intègre aussi parfaitement dans un menu plus élaboré. Tu peux même ajuster la recette à ton goût en y ajoutant des fruits frais, des légumineuses ou des protéines comme du poulet grillé. Les textures et les saveurs bien balancées font de cette salade un incontournable pour toute l’année. Une recette simple, mais impressionnante, qui te fera aimer la roquette encore plus! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes les salades estivales? Essaie ces autres recettes originales! Accompagnements Salade d’accompagnement roquette et avocats Accompagnements Salade d’asperges vertes Accompagnements Salade roquette et figues Accompagnements Salade fattouche rapide à la syrienne Accompagnements Salade rapide de kale et de tomates Bonà savoir Astuce pour conserver la fraîcheur de la roquette : Pour prolonger la fraîcheur de ta roquette, enveloppe-la dans du papier absorbant sec et dépose-la dans un contenant hermétique ou un sac de conservation refermable. Place ensuite le tout dans le tiroir à légumes de ton réfrigérateur. Grâce à cette méthode, la roquette conservera son croquant et sa belle couleur verte pendant plusieurs jours, sans flétrir prématurément. Nos essentiels pour cette salade Saladier avec couvercle Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pinces de cuisine Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la salade de roquette simple Passer en mode cuisine Métrique Impérial Salade de roquette simple Roquette - 6 ½ tasses (140 g) 1,6 L (140 g) À découvrir! Graines de tournesol écalées - ½ tasse 125 ml (70 g) À découvrir! Parmesan frais - ½ tasse 125 ml (60 g) en copeaux À découvrir! Vinaigrette citronnée Huile d’olive extra vierge - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Jus de citron frais - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Vinaigre balsamique - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Sirop d’érable - 1 c. à soupe 15 ml (20 g) À découvrir! Ail - 1 c. à thé 5 ml (3 g) À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Salade de roquette simple Étape 1 Assembler la salade : Déposer la roquette, les graines de tournesol et les copeaux de parmesan dans un grand saladier. Étape 2 Préparer la vinaigrette : Fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et l’ail dans un bol jusqu’à consistance homogène. Étape 3 Ajouter la vinaigrette à la salade : Verser la vinaigrette sur la salade au moment de servir et mélanger délicatement à l’aide de pinces. Servir. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Par quoi remplacer les graines de tournesol? Les graines de citrouille, les pacanes hachées ou les noix de pin peuvent facilement remplacer les graines de tournesol. Elles apporteront également du croquant à la salade tout en variant légèrement les saveurs. Est-il possible de préparer la vinaigrette à l'avance? Oui, la vinaigrette citronnée peut être préparée jusqu’à 3 jours à l’avance et être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il suffit de bien l’agiter avant de l’utiliser pour lui redonner toute son homogénéité.
