Accueil Recettes Pique-nique Salade de rubans d’asperges, halloumi et fraises Salade de rubans d’asperges, halloumi et fraises 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade de rubans d’asperges, halloumi et fraises Savoure la meilleure recette de salade de rubans d’asperges, halloumi et fraises! La salade de rubans d’asperges, halloumi et fraises est un vrai vent de fraîcheur dans ton assiette. Simple, rapide et débordante de couleurs, elle marie à merveille le croquant des asperges et des radis, la douceur acidulée des fraises et la richesse salée du fromage halloumi grillé. Ces rubans d’asperges apportent aussi du folate, un nutriment qui participe à la fabrication des nouvelles cellules du corps. La page sur l’asperge dans le glossaire des aliments explique à quoi sert exactement ce nutriment. En prime, cette recette se prépare en toute simplicité et offre un goût et une fraîcheur irréprochables. Parfaite pour un lunch léger, un pique-nique gourmand ou un repas d’été, cette salade séduit par sa présentation colorée et ses rubans de légumes… le tout, sans trop d’effort! Les produits d’ici à l’honneur pour cette recette de salade fraîche : Cuisiner cette recette, c’est aussi l’occasion idéale de célébrer les produits québécois. Des asperges fraîches cueillies localement, des fraises d’été bien juteuses et du fromage halloumi d’ici, chaque ingrédient devient une manière délicieuse de mettre en valeur ce que le Québec a de meilleur. Alors, pourquoi chercher plus loin? Fraîche, colorée et débordante de saveurs, cette salade de rubans d’asperges est l’excuse parfaite pour passer en cuisine et savourer le Québec, et ce, une bouchée à la fois. Alors, enfile ton tablier et régale-toi! Catégories Plats principaux Salades-repas Type de cuisine Méditerranéenne Québécoise Occasions Pique-nique Saisons Été Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les asperges? Voici alors d’autres recettes qui les mettent en valeur! Accompagnements Salade d’asperges vertes Entrées Crème d’asperges Accompagnements Asperges au four au citron et au parmesan Plats principaux Salade de farfalles aux asperges avec chorizo Dîners Tarte rustique aux asperges Bonà savoir Astuces pour des rubans d'asperges parfaits : Pour créer de beaux rubans d’asperges longs et souples, inutile de couper la partie dure du légume! Au contraire, garde-la intacte : elle servira de poignée naturelle pendant que tu passes l’éplucheur le long de la tige. Tiens l’asperge fermement par son extrémité plus coriace, puis glisse ton éplucheur à légumes de la base vers la tête pour créer de fins rubans. Cette prise te donne un meilleur contrôle et évite que l’asperge casse sous la pression. Une fois que tu as obtenu tous les rubans possibles, tu peux alors couper et composter la partie fibreuse qui reste ou simplement l’utiliser dans une recette de potage. Nos essentiels pour cette salade Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la salade de rubans d'asperges, halloumi et fraises Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial SALADE DE RUBANS D'ASPERGES, HALLOUMI ET FRAISES Huile végétale - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Fromage halloumi - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) tranché et coupé en carrés de 1 po (2,5 cm) À découvrir! Roquette - 4 tasses 1 L (85 g) À découvrir! Asperges - 10 grosses 10 grosses en rubans À découvrir! Concombres libanais - 2 concombres 2 concombres en rubans À découvrir! Fraises - 8 fraises 8 fraises tranchées finement À découvrir! Radis - 2 radis 2 radis tranchés finement À découvrir! Basilic frais - 30 feuilles 30 feuilles À découvrir! Noisettes - ⅓ tasse 80 ml (40 g) grillées et grossièrement hachées À découvrir! Zeste de citron - ½ c. à thé 2,5 ml (1 g) À découvrir! Vinaigrette balsamique - ½ tasse 125 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer SALADE DE RUBANS D'ASPERGES, HALLOUMI ET FRAISES Étape 1 Griller le fromage halloumi : Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de fromage halloumi 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser tempérer. Étape 2 Assembler la salade : Dans un grand bol, combiner délicatement la roquette, les rubans d’asperges, les concombres, les fraises, les radis, les feuilles de basilic, les noisettes grillées et le zeste de citron. Arroser de vinaigrette balsamique et bien mélanger. Étape 3 Servir : Répartir la salade dans des assiettes et garnir de fromage halloumi grillé. Explore Bon pour toi Été Méditerranéenne Pique-nique Plats principaux Printemps Québécoise Salades-repas Sans arachides Sans gluten Sans oeufs Végétarien Fromage halloumi Noisettes Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes Comment remplacer le fromage halloumi? Dans cette recette, le fromage halloumi peut être remplacé par du fromage feta émietté, du fromage de chèvre ou même par des cubes de tofu grillé pour une version végétalienne. Faut-il cuire les asperges? Non! Dans cette recette, les asperges sont utilisées crues. Taillées en fins rubans, elles sont tendres, croquantes et parfaites pour une salade fraîche et légère. Quels fruits peuvent remplacer les fraises dans cette salade? Tu pourrais très bien remplacer les fraises par des framboises, des mûres, des morceaux de poire, des cubes de mangue ou même des clémentines. L’objectif est de conserver une touche fruitée et légèrement sucrée qui équilibre la vinaigrette balsamique et la richesse du fromage. Informations nutritionnelles Pour 1 assiette (1/4 de la recette) Calories 540 Kcal - Lipides 42 g 65 % VQ Gras saturés 18 g 90 % VQ Cholestérol 55 mg 18 % VQ Sodium 980 mg 41 % VQ Glucides 20 g 7 % VQ Fibres 5 g 20 % VQ Protéines 24 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
